Хрен је битан део сваке кухиње, а ако покушавате да направите одређено јело које захтева овај састојак, може бити забрињавајуће ако сте коначно све испали.
Hren se često koristi da oživi jela na bazi mesa sa svojim začinjenim i snažnim ukusom, ali neke zamene za hren za koje možete da se odlučite kada vam ponestane začina možda neće biti najbolje kao što ste očekivali.
Cevasti koren koji ima braonkastu koru boje rđe, ren ima ljuti i biber ukus; takođe ima oštar ukus koji se oseća osvežavajući sa pravom količinom začinjenosti.
Хрен се често користи нарибан или самлевен у блендеру или се купује у продавници. Kada se ren zgnječi, on oslobađa svoju aromu, koja inače ostaje uspavana u ćelijama njegovog korena.
Ево неких састојака које можете користити као замену за хрен.
Kada ponestane, možete se odlučiti za sledeće kao zamenu:
Ова алтернатива хрену један је од најбољих састојака које можете користити. Користим васаби направљен од хрена и зелене боје, што значи да нема скоро никакве разлике у њиховом укусу.
Наравно, ово је за амерички васаби, јер јапански садржи много састојака.
Када користите васаби, можете га додати мало више од хрена који се захтева у вашем рецепту, јер има нешто мање интензиван укус.
Neki ljudi preporučuju korišćenje 50% više vasabija nego rena, ali trebalo bi da počnete sa manjom količinom ako imate ukusniju sortu.
Začinjena sorta senfa najbolje funkcioniše kada se koristi kao zamena za hren. Slatki ili blagi neće dati vašem jelu isti ukus. Iako senf ima drugačiji ukus od rena, podjednako je začinjen i unosi svoj jedinstveni ukus jelu. Sos od senfa je efikasna zamena za sos od rena. Nasuprot tome, mleveni senf se može koristiti za zamenu mlevenog rena, a mleveno seme senfa se može koristiti za zamenu sveže narendanog rena. nađete ukus koji vam odgovara.
Đumbir ima svoj poseban zemljani i limunasti ukus i nije tako začinjen kao ren. Međutim, on donosi prijatan ukus vašem jelu. U idealnom slučaju, moraćete da koristite više đumbira od rena koji je naveden u vašem receptu, ali morate paziti da ne dodate previše, što bi brzo moglo da učini da vaše jelo ima loš ukus.
Иако презентација соса од хрена није толико импресивна као хрен, ипак функционише као одговарајућа замена за хрен. Iako nije tako svež kao originalni začin, lako je dostupan i ima skoro isti ukus. Pomoglo bi ako biste koristili 1,5 puta više sosa od rena nego što je ren zahtevao u vašem receptu. Pošto je upakovani proizvod, njegov ukus nije tako moćan i biće vam potrebno više da biste dobili sličan rezultat degustacije.
Последња замена за рен је црна ротква. Ima začinjen ukus i ima sličnu količinu toplote kao hren. Morate narendati crnu rotkvicu sa korom ako želite da prenesete tu toplotu u jelo, a to može biti teško da uradite jer boja uopšte ne podseća na ren. Међутим, ако огулите црну роткву и не укључите кору у своје јело, требали бисте бити спремни за јело много блажег окуса. Због сличног укуса, можете користити једнаку количину црне роткве (са кором) ) kako je hren zahtevao u vašem receptu. Ako odlučite da odustanete od kore, možda biste želeli da dodate još malo crne rotkve.
Хрен је врста зачина која вас често забрињава да ли ћете икада пронаћи састојак који вашем јелу може донети исти укус.
Међутим, горе наведене замене пружају најближи укус и текстуру као зачин и одличне су алтернативе вашем јелу.
Ne zaboravite da počnete sa manjim količinama i napredujete, posebno kada radite sa sastojkom koji vam nije poznat.
Nastavite do sadržaja
