Ako ste ljubitelj žitarica od celog zrna i zdrave ishrane, onda ste definitivno došli na pravo mesto!
Jeste li ikada čuli za Farro?
Pa, ako niste, čeka vas prava poslastica.
Откад сам сазнао за ову укусну сорту пшенице од целог зрна, једноставно не могу да престанем да је користим као замену за тестенине и пиринач у многим породичним јелима.
Volimo da ga jedemo sa rikota sirom i malo meda!
Оно што заиста волим код фарра је колико је једноставно кухати.
Дакле, ако се питате како кувати фарро, читајте даље да бисте сазнали!
Farro je drevna pšenica od celog zrna sa visokim sadržajem proteina i vlakana.
Kada kažem drevni, zaista to mislim; njegovo poreklo se može pratiti do rane Mesopotamije - to je pre otprilike 20.000 godina!
Farro je već decenijama glavni proizvod u Evropi, posebno Italiji.
Međutim, konačno dobija zasluženu pažnju u SAD kod vegetarijanaca i vegana.
Ова сорта пшенице изгледа донекле слично јечму, иако има нешто дугуљастију и већу величину зрна.
Баш као и јечам, фарро задржава значајну количину жвакања и загриза током кувања.
Зато ову пшеницу од целог зрна можете користити у јелима која захтевају јечам.
Има помало орашаст укус са назнаком цимета, што у комбинацији са жвакаћом текстуром чини ово зрно прилично савршеним за гулаше, супе, јела у стилу рижота, салате, тепсије, соте, па чак и као прилог уз плодове мора са роштиља. .
Takođe deluje kao dobra osnova za jela koja spajaju različite ukuse, kao što su činije za proteine, u kojima poprima ukuse i karaktere sosa ili preliva.
Ево неколико фантастичних јела која можете направити са фарром.
Profesionalni savet: Da biste zaista poboljšali orašasti ukus farroa, tostirajte zrna na suvom tiganju dok ne postanu zlatna i mirisne, pre nego što ih kuvate.
Као и већина житарица, попут јечма и квиноје, фарро је прилично једноставно за кување. Farro možete kuvati tako što ćete ga prokuvati u loncu ili kuvati u loncu za pirinač ili loncu pod pritiskom.
Hajde da detaljno pogledamo svaki metod:
Nastavite do sadržajaЕво како кувати фарро у шпорету за пиринач:
То је отприлике све што је потребно за кување фарра у шпорету за пиринач!
Profesionalni savet: Ako imate štednjak za pirinač sa optimizovanim podešavanjima, obavezno koristite postavku „Smeđi pirinač“ za kuvanje farroa.
Ево како кувати фарро у лонцу под притиском:
Ako želite da ubrzate vreme kuvanja za farro, obavezno ga potopite u hladnu vodu noć pre nego što planirate da ga kuvate.
Da biste potopili farro, potrebno je da stavite količinu farroa koju ćete koristiti u svom jelu u lonac sa čvrstim poklopcem. Dodajte dosta vode tako da zrno bude potpuno potopljeno u nju.
Stavite poklopac na lonac i stavite ga u frižider.
Pustite farro da se namače oko 8 do 24 sata.
Ако имате довољно времена за припрему, овај део можете потпуно прескочити. Trebaće još oko 30 minuta da se farro savršeno skuva bez prethodnog namakanja.
Da biste zaista rekli da li je kuvani farro gotov ili ne, moraćete da ga probate. U idealnom slučaju, trebalo bi da pustite zrno da se krčka oko 20 do 30 minuta ili dok ne bude lepo i mekano.
Međutim, vreme kuvanja varira u zavisnosti od toga koliko je ljuske prisutno na zrnu. Počnite da kušate farro nakon isteka 15 do 20 minuta kako biste izbegli da ga prekuvate.
Дегустирајте га тако да га можете скинути са шпорета када добије жељену текстуру. U idealnom slučaju, farro je gotov kada je mekan i pomalo žvakan.
Takođe treba da ima al dente zalogaj.
Nadam se da ste uživali u čitanju ovog korisnog vodiča o tome kako da kuvate farro. Možete ga ili prokuvati ili kuvati u loncu za pirinač ili ekspres loncu.
Namakanje pre kuvanja pomaže da se skrati vreme kuvanja farroa. Da biste bili sigurni da kuvani farro ima željenu teksturu, nastavite da ga kušate tokom kuvanja.
