Da li ste bili usred sjajnog recepta kada ste iznenada shvatili da vam je ponestalo timijana?
Ako nemate vremena da izađete i uzmete još timijana, razmislite o korišćenju zamene.
Razne biljke sličnog ukusa mogu se koristiti kao zamena timijana u hitnim trenucima. Evo liste onoga što možete da koristite kao zamenu za timijan.
Za svaku kašičicu timijana koja vam je potrebna, zamenite jednu kašičicu italijanskog začina.
Италијански зачин је мешавина мајчине душице, босиљка, оригана, рузмарина, жалфије, сланог и мажурана. Пошто у саставу има мајчину душицу, добићете савршен укус за ваш рецепт.
Што је боље, долази са налетом или додатним укусима, тако да ваш рецепт има јединствен укус.
Za svaku kašičicu timijana, zamenite jednu kašičicu majorana i pola kašičice peršuna.
Mažuran je takođe biljka i pruža mentasti, zemljani ukus, ali je malo sladak, što se može neutralisati peršunom kako bi se napravila odlična zamena za timijan.
Ovo je još jedna biljka koja se može koristiti kao direktna zamena za timijan. Za jednu kašičicu majčine dušice upotrebite jednu kašičicu ili letnju slanu.
Такође има ментасту, зачинску арому по којој је мајчина душица позната.
Letnja slana deluje bolje od zimske, jer ona umesto majčine dušice unosi nagoveštaj žalfije i bora.
Najverovatnija biljka koja će se naći u vašoj kuhinji je origano. Окус му је сличан тимијану, али много јачи.
Zbog toga bi trebalo da koristite tri četvrtine kašičice origana za svaku kašičicu timijana.
Pruža ukus mente, limuna, ali pošto je intenzivniji, upotreba pogrešne količine može narušiti ukupan ukus vašeg jela, pa imajte to na umu pre nego što dodate origano.
Ako pravite jelo od ribe ili piletine, estragon je takođe pogodna alternativa timijanu.
Za svaku kašičicu timijana možete koristiti jednu kašičicu estragona, a ukus će biti sličan timijanu.
Ovo bi trebalo da se koristi samo ako nemate druge opcije, ali morate da imate ukus nalik timijanu u jelu.
Za jela na bazi jagnjetine ili svinjetine, možete koristiti tri četvrtine kašičice ruzmarina za svaku kašičicu timijana.
Будите веома опрезни са количином коју додајете јер рузмарин има веома ароматичан и другачији укус који може учинити све остале укусе у вашем јелу бледим у поређењу са њима.
Takođe je moguće da uopšte ne koristite nikakvu zamenu za timijan. U većini slučajeva, potreban vam je samo prstohvat i ionako ćete u svoj recept dodati nekoliko drugih biljaka i začina.
Вероватно ћете моћи да направите савршени рецепт за дегустацију само са биљем које имате при руци, јер ће њихова комбинација пружити одговарајућу количину укуса чак и без мајчине душице.
Timijan ima nežan ukus koji se savršeno slaže sa brojnim receptima. Ima nagoveštaj limuna i mente, sa blagim ukusom bibera.
Budući da je biljka, postoji topao, zemljani ukus nalik drvetu koji prati ukus mente.
Мајчину душицу можете користити стављањем целе биљке у рецепт или уклањањем листова и додавањем у јело.
Listove možete dodati cele ili ih iseckati. Једна ствар коју треба запамтити док кувате са тимијаном је да што више времена потроши на кување, то ће више укуса додати вашем рецепту.
Осушену мајчину душицу можете да чувате у замрзивачу или свежу мајчину душицу коју сте управо изабрали.
Takođe se mogu zameniti jedni drugima ako nemate onu vrstu timijana koju recept zahteva.
Kada pečete sa majčinom dušicom, koristite listove bez peteljki ili razmislite o sušenom timijanu kojem su stabljike već uklonjene.
Timijan je jedinstvena, esencijalna biljka po kojoj se svaki recept ističe.
Međutim, pošto ima sličan zemljani, mentasti ukus kao i mnoge druge biljke, ne bi trebalo da imate problema da pronađete odgovarajuću zamenu za njega ako vam ikada ponestane.
Nastavite do sadržaja
