Волим све биље и зачине; međutim, moj omiljeni mora biti uvek svestrani timijan.
Neophodan je u mojoj kuhinji jer ga redovno koristim da začinim svoje meso i povrće. Такође волим да га користим у чорбама, супама, коктелима и чајевима.
Ako nikada ranije niste kuvali sa ovom ukusnom biljkom i pitali se „kakvog je ukusa timijan?“, onda sa zadovoljstvom mogu da vam kažem da ćete saznati sve o tome!
Majčina dušica je biljka koja pripada porodici nane. Usko je povezan sa origanom i ima donekle sličan ukus i miris.
Обично се користи у бројним кухињама, укључујући медитеранску, европску, афричку, централноамеричку и карипску.
Ima čitave male listove koji rastu na grozdovima tankih, vlaknastih stabljika. Koristi se za začinjavanje svih vrsta jela samostalno ili zajedno sa drugim biljem kao što su bosiljak, žalfija, origano itd.
Poreklo timijana seže u drevne zajednice na Mediteranu i okolnim područjima. Две уобичајене врсте мајчине душице се лако користе у кувању - обична мајчина душица и мајчина душица.
Kao što ime sugeriše, timijan od limuna ima izrazit citrusni ukus i aromu, što dodaje suptilan, osvežavajući ukus receptima.
Ova biljka se može sušiti i koristiti u kuvanju. I svež i sušen timijan su lako dostupni u supermarketima.
Takođe možete lako uzgajati biljku timijana u svojoj kućnoj bašti. Osim što se koristi kao začin, koristi se i u medicinske svrhe!
Grančica bilo koje biljke se generalno definiše kao komad te biljke od 2 do 4 inča sa stabljikama i listovima.
Obično, zamena oko ½ tone sušene biljke za grančicu dobro funkcioniše. Kada je u pitanju grančica timijana, normalna grančica će obično biti između ¼ i ¾ kašičice seckanog timijana.
Timijan je neverovatno svestrana biljka; možete ga koristiti celog, pokupiti listove sa stabljike i iseckati ih da biste ih dodali svojim receptima u bilo kom trenutku tokom procesa kuvanja. Kako jeste, ako želite izraženiji ukus, dodajte listiće timijana na početku procesa. Стабљике је боље одбацити пре кувања јер су прилично влакнасте и неће се сломити током кувања. Zahvaljujući suptilnom ukusu timijana, ova biljka se takođe može mešati sa nizom biljaka kao što su origano, bosiljak, peršun, estragon, ruzmarin, pa čak i vlasac. Timijan dodaje dodatni sloj osvežavajućeg ukusa vašem jelu, a da ga ne nadjača. Ову биљку можете додати и у слана јела, попут печеног или пирјаног меса, попут јагњетине, говедине или свињетине, поврћа и рибе. Pored toga, možete koristiti začin od timijana za slana peciva. Možete napraviti suvo trljanje timijana i drugog bilja za svoje jelo i dodati ga u svoj nadjev. Takođe se koristi za dodavanje dubine ukusa supama, marinadama i temeljcima. Timijan se takođe popularno koristi u ribljim sosovima i supama kao što je čorba od školjki. Takođe se može dodati u pića kao što su čajevi i kokteli. Dodajte timijan u mojito za osvežavajući ukus. Takođe možete začiniti svoja jaja i sir začinom od timijana. Zaista podiže ukus omleta od paradajza sa sirom! A šta kažete na pečenu šargarepu sa timijanom?
Možete koristiti sušeni timijan umesto svežeg u bilo kom receptu. Samo se pobrinite da koristite jednu trećinu količine pomenute za svež timijan u receptu.
Ako vaš recept zahteva 1T svežeg timijana, umesto toga koristite oko 1t sušenog timijana. Штавише, не заборавите да у рецепт у раним фазама додате сушену мајчину душицу јер јој је потребно више времена да ослободи арому него свеж.
Ako u vašoj kuhinji ponestane timijana, ove popularne zamene bi trebalo da vas pokriju.
Dakle, sada kada smo razgovarali o osnovama, hajde da razgovaramo o pitanju, „kakvog je ukusa timijan?“ Generalno, timijan ima oštar, izražen ukus mente sa travnatim, cvetnim notama. Takođe je malo papreno i slatko. Većina sorti timijana ima suptilne varijacije u ukusu. Kao prvo, citrusni ukus majčine dušice od limuna je izraženiji od drugih vrsta. Ukus timijana je sličan ukusu origana, koji je biljnog i zemljanog. Све у свему, укус мајчине душице је довољно суптилан да се лепо уклопи са укусом других биљака.
Надам се да ће вам овај водич помоћи да одговорите на ваше питање: „Какав је укус мајчине душице?“ Мајчина душица је слана, земљаста биљка која је по укусу и ароми прилично слична оригану. To je takođe neverovatno svestrana biljka koja se može koristiti u nizu jela kao što su sosovi, salate, supe, predjela, itd. Sada kada znate sve o timijanu i kako da ga koristite, sada vas čeka osvežavajući ukus!
Nastavite do sadržaja
