Pečenje belog luka je jednostavno za napraviti i sada sa ваздух фритеза samo je postalo brže. Naučićete kako da pečete beli luk u fritezi i nekoliko saveta o belom luku.
Печени бели лук је мекша и мека верзија белог лука. Ukusno je u kaši od karfiola, kremastim umacima, supama, prelivu za salatu i o toliko drugih jela. 
Волимо да се радо сећамо претходних оброка. Можемо седети са најближим пријатељима и сатима проживљавати своја омиљена јела. Једно од мојих омиљених предјела свих времена био је ресторан у Фрисцо Тексасу. То су биле целе печене луковице белог лука са смоквама и препеченим француским хлебом. ОМГеее!
Упозорење! Печење белог лука код куће жестоко ће вас огладнети. Aroma pečenog belog luka u fritezi ostaje u kući na prelep način.
Samo zatvorite oči i pomislite na cele glavice belog luka koje kapaju maslinovim uljem i posute solju i biberom koje se peku do savršenstva na puteru. Miriše i ima ukus onako lepo kao što zamišljate.
Pečeni beli luk možete da čuvate u frižideru ako ga čuvate do 3 dana. Da biste to uradili, ostavite pečeni beli luk da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, stavite ga u plastičnu kesu, ispustite vazduh i zatvorite. Pečeni beli luk možete čuvati u zamrzivaču do 1 godine.
Prvi korak da se utvrdi da li se pečeni beli luk pokvario je vizuelna inspekcija. Бели лук који се враћа често ће имати смеђе мрље, а каранфили ће почети да постају жути или смећкасти. Drugi korak je mirisanje belog luka.
Ako se pečeni beli luk pokvario, smrdeće gadno i kiselo.
Здрави бели лук има карактеристичан мирис. Ако је изгубио мирис који вам је познат, одбаците сијалицу и каранфилић. Бели лук који се покварио биће мекан и кашаст. Добар бели лук ће вам постати чврст када га нежно истиснете.
Ako su čena belog luka omekšali, najbolje je da ih odmah bacite.
Pečeni beli luk može da izdrži do 3 dana u frižideru. Mora se staviti u hermetički zatvorenu posudu čim se ohladi na dodir. Ako stavite beli luk potopljen u maslinovo ulje iu hermetički zatvorenu posudu, može da izdrži do nedelju dana.
Da, možete zamrznuti pečeni beli luk. Najbolji način da ga zamrznete je da uklonite čen belog luka sa papirnate kore. Zatim stavite pojedinačne čena belog luka na tanjir sa dovoljno prostora između svakog od njih.
Покријте плочу пластичном фолијом. Stavite ih u zamrzivač na 45 minuta. Zatim ih uklonite sa ploče i stavite u hermetički zatvorenu posudu.
1 Odrežite ¼ inča vrh glave belog luka. Cilj ovoga je da se čena belog luka izlože tako da apsorbuju maslinovo ulje i još bolje se karamelizuju tokom procesa pečenja.
2 Uklonite višak papirnate kore tako da vrh čena belog luka bude potpuno otkriven.
3 Stavite čen belog luka u sredinu komada aluminijumske folije.
4 Prelijte karanfilić maslinovim uljem i posolite i pobiberite.
5 Čvrsto umotajte čen belog luka u foliju. Zamotajte ga kao da je kesa koja drži beli luk. Ovo će sprečiti da ulje iscuri. Takođe olakšava otvaranje i proveru nakon pečenja.
6 Zagrejte fritezu na 375 stepeni. Većini friteza je potrebno samo oko 3 minuta da se zagreju.
7 Stavite čen belog luka u ваздух фритеза корпа.
8
Pecite beli luk u fritezi 20 minuta. Vreme za pojedinačne friteze će varirati. Takođe imajte na umu da možete da ga pečete duže za dalju karamelizaciju po želji. Slobodno proverite čen belog luka u koracima od 10 minuta.
Напомена: Режањ белог лука биће врућ када га први пут извадите из рерне. Pazite da vruća para ne izlazi kada otvarate kesicu od limene folije.
Пустите да се главица белог лука охлади пре него што уклоните појединачне режњеве печеног белог лука.
Kada se glavica belog luka ispeče i ohladi na dodir, možete ukloniti pojedinačne čena. Да бисте уклонили каранфилић са главе, само лагано стисните крај каранфилића и истисните га.
Trebalo bi da izađu prilično lako. Ako imate problema, slobodno odrežite kraj nožem, a zatim iscedite karanfilić.
Nastavite do sadržaja
