Да ли сте знатижељни можете ли направити чоколадне колачиће без смеђег шећера? Да, можете, а и прилично су укусне.
Не морате бити искусни пекар да бисте пекли укусне чоколадне колачиће. Само морате бити стрпљиви и следити упутства.
Мирис печења свежих колачића један је од најлепших мириса у сваком дому.
To je osebujno. Привлачи гомилу.
Odlična vest o ovom receptu je da verovatno već imate sastojke u svojoj ostavi.
А ако то не учините, то је лако шопинг излет.
Схватам да сви не држе исецкане орахе у остави. Они играју битну улогу у овом рецепту, па вам препоручујем да отрчите у продавницу ако их немате.
Međutim, ako želite da eksperimentišete i izostavite orahe iz recepta, slobodno. Svet neće biti kraj.
Da, želite da koristite omekšani puter kada pečete kolačiće. Omekšani puter će održati te kolačiće sa komadićima čokolade vlažnim i mekanim.
Omekšani puter će se pomešati sa ostalim sastojcima, kao što su brašno i šećer, mnogo bolje od rastopljenog putera ili hladnog tvrdog putera.
Omekšani puter u kolačićima pružiće kolačićima teksturu nalik na kolač. Korišćenje omekšanog putera u odnosu na otopljeni puter takođe će pomoći da kolačići zadrže svoj oblik.
Pogledajte ovaj članak да бисте сазнали како путер утиче на колачиће.
Da, možete napraviti čokoladne kolačiće bez smeđeg šećera, a ovo je ono što koristite.
Višenamensko brašno - Višenamensko brašno je isto što i obično brašno. To je samo još jedan način referenciranja svakodnevnog običnog belog brašna.
Soda bikarbona – Vrući savet, uverite se da vaša soda bikarbona nije istekla. Ako ste kao ja, zauvek ga čuvate i onda se pitate da li je nešto pošlo po zlu pri pečenju.
To može jednostavno biti da vam je soda bikarbona istekla. Kada se otvori, trebalo bi da potrošite sodu bikarbonu u roku od šest meseci.
Сол - Користите обичну кухињску со за свакодневну употребу.
Šećer – U ovom receptu koristimo običan beli šećer umesto smeđeg šećera.
Jaja - Sada su jaja postala zanimljiva tema u poslednje vreme. Kada je u pitanju pečenje, koristim jeftinija jaja. Ја своја чувана јаја чувам за тањире за доручак где је јаје звезда емисије.
Ekstrakt vanile – Ako vas zanima šta ekstrakt vanile čini kolačićima, odgovor je jednostavan i složen. Екстракт чува арому од досадног или непријатног укуса.
Ostavljanje ekstrakta vanile iz recepta neće uticati na to kako se kolačić peče, ali će uticati na ukus. Kada jedete kolačić, shvatićete da nešto nedostaje, ali ga možda nećete staviti. Тај елемент који недостаје често је ванилија. Иако се чини неважним додавање екстракта ванилије вашим чоколадним колачићима, то је кључни састојак.
Poluslatki čokoladni čips - Pa, čokoladni kolačići ne bi bili isti bez ovih lepotica.
Сада имам јака осећања у вези чоколадних чипса ових дана. Nisam se uvek tako osećao, ali u poslednje vreme, ako je ikako moguće, pravim samo kolačiće Ghiradelli čokoladni čips. Ako je drugi brend na rasprodaji i jednostavno ne mogu da odustanem od dogovora, uzeću uštede. Међутим, могу вам рећи да су ови чоколадни чипови ових дана углавном увек у мојој остави.
Seckani pekani - oni doprinose kremastosti i ukusu ovog recepta. Mislim da orašastost pomaže da se zameni ukus smeđeg šećera u ovim čokoladnim kolačićima.
Iako ovaj recept možete napraviti i bez orašastih plodova, ja ga jednostavno ne smatram istim. Takođe, ne smatram da je recept tako dobar sa orasima.
• Omekšajte puter. Primamljivo je da preskočite ovaj korak ako ste u žurbi. Ako ne omekšate puter, kolačići će ispasti potpuno drugačiji. Ako ste u žurbi, pogledajte naše savete za brzo omekšavanje putera u mikrotalasnoj pećnici.
• Kada merite brašno, nemojte preterano pakovati posudu za merenje. Koristite metodu kašike i nivoa.
То значи кашиком додати брашно у шољу без паковања. Kada se šolja napuni, koristite nož za puter da poravnate šolju tako što ćete nožem strugati vrh šolje da biste nežno odgurnuli višak.
• Uverite se da je rerna prethodno zagrejana. Ovo će osigurati da se kolačići kuvaju ravnomernije. Takođe, ako rerna nije pravilno zagrejana, kolačići će se mnogo više raširiti jer rerna nije dovoljno vruća da ih skuva. U tom slučaju, kolačići počinju da se tope i šire umesto da se pravilno peku.
