Nijedan dan nije potpun bez mleka. Толико је тачно када се погледа кухиња и остава већине домаћинстава. Konkretno, mleko. Vaših deset prstiju neće biti dovoljno da izbrojite broj jela za koja je potrebno mleko.
За пример, било да правите тепсије за лазање, класични мац и сир, неку кремасту супу или укусну торту од карамеле, потребна вам је доза млека. Pored toga što je glavni sastojak brojnih jela, mleko je klasična namirnica za doručak.
Nijedna žitarica nije potpuna bez dodatka mleka. Pored svega ovoga, ne zaboravimo da je i mleko klasično piće. Bilo da se pije samostalno ili uživa uz Oreos, mleko se svakako dobro koristi. Međutim, mleko kao mlečni proizvod može doći od različitih farmskih mlečnih životinja. Neke od ovih životinja su krave i koze. Ovo može da vas zbuni oko toga koja je razlika između njih i koja je bolja. Dakle, u borbi između kozjeg i kravljeg mleka, dozvolite mi da otkrijem pobednika.
Хајде прво да склонимо основни опис. Kao mleko, u smislu komponenti i sadržaja, i kozje mleko i mleko imaju više sličnosti nego razlika.
Ne samo između kozjeg i kravljeg, već i među svim drugim vrstama mleka, sva ona sadrže malo vode, naravno, laktozu, mikronutrijente i na kraju, ali ne najmanje važno, proteine. Оно где се разликују је заправо у својствима.
Kozje mleko sadrži nekoliko jedinstvenih svojstava koja ga čine zdravijom opcijom i izborom između ova dva. Kozje mleko dolazi i sadrži elemente koji su daleko lakši za vaše telo u poređenju sa sastojcima koji se nalaze u kravljem mleku. Међутим, кравље млеко је и даље често извор млека за бројне западњаке. Uprkos tome, već postoji nekoliko potrošača koji se brinu o zdravlju koji su uhvatili maha i počeli da koriste kozje mleko.
Ah, možda jedna od osnovnih ishrana koju mleko daje. Proteini su obično ono što potrošači najviše traže kada piju mleko. Ovo posebno važi za one koji su bodibilderi ili one koji često svraćaju u teretanu. Generalno, protein koji možete pronaći u mleku je zapravo samo relativni sadržaj mikroproteina. Ovi mikroproteini se sastoje od različitih tipova, ali jedan poseban mikroprotein je onaj koji morate imati na umu. Ovaj mikroprotein je Alfa S1 kazein.
Dakle, šta ovaj Alpha S1 kazein čini posebnim? Za početak, ovaj mikroprotein je onaj koji ima sposobnost da vam kaže kakva će biti struktura skute koja se nalazi u određenom mleku.
Razlog zašto je ovo ključno je taj što će sve to završiti u vašem stomaku. Baš kao što su izvori različiti, struktura i formiranje skute mogu se razlikovati u zavisnosti od sadržaja Alpha S1 kazeina u mleku. Što se tiče sadržaja Alpha S1 kazeina kod krava i koza, kozji Alpha S1 kazein je relativno niži nego kod krava. U stvari, može ići čak i do 50% niže.
То прилично значи да је ваша груш са козјим млеком много мања и мекша. То значи да се много лакше разграђује и стога је лакше вари. Осим тога, постоји и још један битан микропротеин који можда желите имати на уму. Ovaj mikroprotein je beta-laktoglobulin. Dakle, šta je sada posebno u vezi sa ovim?
Pa, ovaj protein je jedan od najlakših za varenje. Kao takvo, kozje mleko ima mnogo toga - oko tri puta više od kravljeg mleka.
Protein down; debeli, idemo. Што се тиче козјег млека, његов садржај масних куглица је у малој количини и долази са већом површином у односу на оне које се налазе у козјем млеку.
Uz to, kozje mleko postaje mnogo kompatibilnije sa vašom pankreasnom lipazom koja je enzim odgovoran za varenje masti jer je lakše raditi sa manjim masnim kuglicama. Što se tiče zdravih masti, kozje mleko sadrži veću vrednost esencijalnih masnih kiselina, a to su omega 3 i omega 6. Pored toga, kozje mleko je bogato i kratkim i srednjim lancima kao što su trigliceridi što čini efikasnim i brzo varenje.
Обе врсте млека имају висок ниво витамина и минерала. Међутим, одређени витамини и минерали су у већој количини у одређеном млеку. На пример, ако случајно уочите витамине Д и А, као и минерале селена или калцијума, открићете да се они много више нуде у козјем млеку.
У међувремену, уз кравље млеко, витамин Б12 и фолна киселина се нуде у великим количинама. Međutim, studije su otkrile da uz upotrebu kozjeg mleka vaše telo može da apsorbuje veću količinu i količinu minerala.
Закључно, у сучељавању између козјег и крављег млека, козје млеко је свакако изашло на прво место.
Sa sadržajem srednjih masnih lanaca, više esencijalnih masnih kiselina i brojnim drugim svojstvima koja olakšavaju varenje, definitivno je učinilo kozje mleko boljim izborom između ova dva.
Ako ste tako svesni hrane koju jedete, kozji sir bi mogao biti bolji izbor za vas.
Međutim, važno je imati na umu da su obe vrste mleka zdrave. Само што козје млеко доноси више користи за ваше здравље. Uz kozje mleko dobijate veću i bolju pogodbu.
Evo ga, narode! Nadam se da ste uživali u ovom članku. Ако имате још неких предлога, коментара или сугестија, не устручавајте се да их оставите испод. Vidimo se u sledećem članku!
