Kod većine namirnica morate da vidite kako da utvrdite da li je majonez loš, jer računamo na majonez svežeg ukusa koji se nije pokvario ili odvojio.
Неки људи воле мајонез у свему. Дошао сам до тачке у којој углавном једем једноставне сендвиче без ње, али на издашној подлози са густим хлебом и пуно дели меса, то је потребно.
Hrana za piknik se često smatra najugroženijom jer mnoge salate na otvorenom obično sadrže majonez: salata od krompira, salata od makarona, salata od kupusa, kuvana jaja, itd.
Ovi predmeti će sedeti dok čekaju da se ljudi sami usluže. Dakle, u nehlađenom stanju, najbolje je da ih potrošite u roku od nekoliko sati, a da ih potrošite u roku od samo nekoliko dana.
Постоји neka debata o tome da li kiselost u majonezu pomaže da se klice drže na odstojanju, a meso, luk, jaje ili bilo šta drugo u jelu može da izazove bolest ili druge probleme.
To bi značilo da majonez možda pomaže u zaštiti ostatka našeg jela svojom kiselinom.
Упркос томе, ми у ЦоокингЦхев -у смо склони да останемо на сигурној страни и препоручујемо мање времена за пултом и више времена у фрижидеру за већину намирница.
Не, није у реду дозволити да се маио изостави преко ноћи.
Као што знамо, мајонез се у основи прави од уља, жуманца, сирћета или лимуновог сока. Ови састојци се могу брзо покварити.
Domaći majonez ima visok rizik od kvarenja u poređenju sa onim komercijalno napravljenim, jer je potonji pun konzervansa koji mogu ubiti štetne bakterije poput salmonele.
Осим тога, комерцијално произведени мајонез користи пастеризована јаја па се смањује ризик од обољења преносивих храном.
U slučaju da sami pravite majonez kod kuće, savetuje se da ohlađenu hranu konzumirate u roku od četiri dana; isti dan je još bolji.
Такође имајте на уму да конзумирање мајонезе која је изостављена преко ноћи на собној температури НИЈЕ СИГУРНО јер бактерије расту невероватно брзо у оваквим условима складиштења.
U stvari, the USDA savetuje da hranu koja je bila izostavljena na temperaturama između 40 °F i 140 °F duže od dva sata treba odmah baciti.
Čini se da je to u suprotnosti sa onim što kažu o majonezu, ali mi volimo da držimo ohlađenu hranu.
Zapamtite, zaslužujete svežu, dobru hranu. Зашто ризиковати.
Рок трајања вашег мајонеза зависи од свежине и услова складиштења.
Obično, neotvoreni i gotovi majonez može trajati do četiri meseca u vašoj ostavi ili oko godinu dana u frižideru.
Али не морате да га чувате у фрижидеру ако већ нисте отворили пакет или ако није загађен другом храном или прљавим прибором.
To je zato što komercijalno napravljen majonez podleže strogim testiranjima i sadrži sastojke i konzervanse koji mogu da minimiziraju rast bakterija.
Уместо тога, држите га на хладној температури и на сувом месту даље од извора топлоте.
Takođe možete da proverite datum „Najbolje ako se koristi“, „Najbolje pre“ ili „Najbolje kada se koristi“ na pakovanju majoneza da biste pratili njegov rok trajanja.
За отворени, комерцијално паковани мајонез, препоручљиво је НЕ пустити га да стоји на собној температури и уместо тога чувати кремасти зачин у фрижидеру.
Отворени мајокан може да чува до два месеца у фрижидеру ако се правилно складишти.
У међувремену, мајонез који се прави код куће треба држати у фрижидеру и потрошити у року од седам дана.
Ево како да чувате домаћу мајонезу у фрижидеру:
Iako je neuobičajeno zamrzavati majonez, da, možete zamrznuti začin da biste produžili njegov rok trajanja. ALI ne očekujte da ćete imati kremastu teksturu nakon zamrzavanja majoneza.
Samo zato što MOŽETE, ne znači da TREBA.
Generalno, majonez je emulzija. Дакле, ако га замрзнете, постоји велика шанса да се емулзија разбије након одмрзавања мајонезе, узрокујући одвајање састојака
Tekstura neće biti ista kada se jaja i ulje odvoje i u tom trenutku neće služiti kao kremasti začin za mazanje.
Najjednostavniji i najpouzdaniji način je da proverite datum najbolje do na tegli. Međutim, oslanjanje na ovo ne koristi vam sve vreme.
Ponekad su otvorene tegle majoneza ostavljene da stoje satima ili preko noći uzastopno, a zatim se vraćaju u frižider, tako da morate da uradite test njuškanja i pažljivo pogledate.
Dobra vest je da postoji nekoliko znakova da je vaš majonez užegao.
Ako slučajno vidite spore u majonezu ili kalupe oko vrata tegle, to je jasan znak da se proizvod pokvario i da ga odmah bacite.
I nikada NIKAD ne razmišljajte o promeni kontejnera jer to ne može spasiti majonez od kvarenja.
Sigurnije je baciti ga!
Још један начин да проверите да ли је ваш мајонез већ лош је да га нањушите.
Uopšteno govoreći, loš majonez daje blago kiseli miris ili neprijatan miris kada otvorite posudu.
Ako je vaš majonez već u ovom stanju, izbegavajte da ga jedete.
Najlakši način da utvrdite da li se vaš majonez pokvario ili ne jeste da proverite njegov izgled.
Уместо беле нијансе, покварени мајонез обично има жућкасту или браонкасту боју.
Такође ћете приметити да лош мајонез нема кремасту конзистенцију и да је на врху присутна течност.
Ovo razdvajanje takođe može ukazivati na to da je tegla majoneza zamrznuta, a zatim odmrznuta.
Ослањање на чуло мириса и вида да бисте утврдили да ли је ваш мајонез лош можда неће функционисати стално. Ako je to slučaj, morate da uradite test ukusa.
Lagano promešajte majonez čistom kuhinjskom kašikom, a zatim mu dajte ukus. Ако је ваш мајонез киселкаст или „искључен“, онда је то црвена заставица и требали бисте га бацити!
Planirate da produžite rok trajanja svog tek kupljenog ili napravljenog majoneza? Ovi osnovni saveti za skladištenje trebalo bi da vam pomognu da počnete.
Након што производ набавите властитим рукама или га купите у трговини, предлаже се да то учините како бисте очували његов квалитет.
Прерађени мајонез који сте купили у продавници користи сирова јаја у својим рецептима, али постоји много конзерванса који омогућавају дужи рок трајања.
Čak i otvoren majonez može dugo trajati kada se drži na hladnom u frižideru.
Ali smatramo da je najbolje ne ostavljati majonez satima na pultu, a posebno ne preko noći.
Горе смо споменули дебату о томе да ли је мајонезу потребна мера предострожности коју сви мислимо јер толико састојака (попут меса и јаја) нису толико кисели и могли би бити кривац за тровање храном.
Маио се ипак меша са толико других ствари.
Domaći majonez nema te konzervanse i treba ga tretirati sa mnogo više pažnje.
Зато волимо да се бринемо за своју храну најбоље што можемо и да се према њој односимо с поштовањем јер нас храни (или нас разболи ако то не учинимо.)
Budite dobro i nadam se da će vam ovi saveti pomoći da shvatite kako da utvrdite da li je majonez loš.
