Da li ste ovde da naučite kako da potopite čia seme? Imamo nekoliko sjajnih saveta, odnosa i koraka za vas da naučite kako da natopite čiju da biste je koristili u pudinzima, pečenim proizvodima i još mnogo toga!
Čia semenke su jestive semenke Salvia hispanica, cvetna biljka iz porodice mente. Smatraju se osnovnom hranom u ishrani Asteka i Maja početkom 13. veka.
Danas se čia semenke često dodaju u smutije, ovsene pahuljice i druge omiljene doručak.
Čia semenke možete kupiti u prodavnici i često su pored semena lana i konoplje u žitaricama ili ih možete pronaći u prolazu za zdravu hranu.
Постоји много начина за припрему цхиа семенки. Ako ranije niste čuli za ovo, pogledajte naše recepte za čia puding od čokoladnog putera od kikirikija i čia puding od jagoda. Згусне пудинг без јаја!
И погодите шта? Невероватно су укусни! Лепа текстура желеа натопљене чиа је празно платно за путер од кикирикија, какао у праху и слатке јагоде.
Ali najčešći način da jedete semenke je potapanje u tečnost. Namakanje čia semenki će maksimizirati njihov puni potencijal i rezultirati time da postanu poput želatine - mekane, žele nalik i malo žvakave teksture.
Па како тачно натапати цхиа семенке?
Pre nego što počnete sa namakanjem, prvo morate sve isplanirati.
Одаберите коју течност користите за намакање семена и како ћете их користити после. Цхиа семенке можете намочити у води или млеку од ораха. Тиме ћете бити корак ближе доручку.
Ali zapamtite, u slučaju da nema dovoljno tečnosti, verovatno će se dogoditi da nećete postići tu konzistenciju poput gela.
Доња табела садржи савете за однос чиа и течности:
| Opušteniji gel | Deblji gel | |
|---|---|---|
| Čia puding / Čia gel | Za svaku šolju tečnosti koristite jednu kašiku čia semena. | Za svaku šolju tečnosti koristite dve kašike čia semena. |
Još jedna stvar koju treba imati na umu je da čia semenke same po sebi nemaju primetan ukus.
Цхиа ствара празну таблицу тако да можете додати све своје омиљене укусе без надметања са укусом цхие.
Konačni proizvod kada pustite čia seme da se namače 10 minuta je malo gela.
Nakon dva sata namakanja, spremni su za upotrebu kao zamena za jaja. Preko noći i imate idealan dodatak koji čak pomaže i kod hidratacije.
Kako želite - tekuće ili gusto? Međutim, toplo predlažem da koristite čia semenke u odnosu 2:1 u vodi, što znači da za svake dve kašike čia semena treba da koristite jednu šolju vode.
Evo kako da potopite čia seme u vodu:
Потребни алати:
Uputstva:
Ako želite da svoj čia puding podignete na viši nivo, onda bi zamena vode sa mlekom od orašastih plodova trebalo da uradi trik. Mleko čini kremastu podlogu tako da će vaš puding biti još slatkiji.
Isto važi i za mešanje čia semenki sa vodom, ovaj metod prati odnos 1:4 za gušću konzistenciju pudinga. Evo kako da to uradite:
Потребни алати:
Uputstva:
Професионални савет: Нека ваш кремасти цхиа пудинг буде узбудљивији: пробајте га украсити бобичастим воћем, јаворовим сирупом, нарезаним бананама и исецканом јабуком непосредно пре сервирања. За тропске вибрације, пробајте манго, ананас или киви.
Što su vaše čia semenke duže natopljene tečnošću, postaju hidratizovanije i nalik na žele.
Idealno vreme za potapanje čia semenki u vodu ili orašasto mleko je između 20 minuta i dva sata.
Такође можете натопити смешу преко ноћи ради мекше и кремасте текстуре и боље деловати као замена за јаја.
Čia semenke se mogu natopiti u hladnoj ili vrućoj vodi, samo se uverite da su hladne nakon što se postave da se geliraju, jer dodavanje vlage čini lep dom za razvoj bakterija.
Sada kada ste uspešno natopili svoje čia seme, hajde da pređemo na zabavni deo - dodavanje vašeg omiljenog recepta!
Најчешћи начин употребе натопљених цхиа семенки је у десертима и доручку.
Evo kreativnih načina da koristite natopljene čia seme:
Da, možete jesti čia semenke bez namočenja. Dok neki izvori kažu da jedenje suvih čia semenki može biti štetno, kašičica u jogurt, ovsene pahuljice ili peciva bez prethodnog namakanja bi trebalo da bude u redu.
Kada uspešno potopite čia semenke, one mogu da ostanu sveže i do tri dana, samo ako ih pravilno skladištite. Natopljene čia semenke treba da se čuvaju u frižideru kako bi ostale sveže.
Kvalitet hrane će se vremenom pogoršati, tako da je najbolje da konzumirate ili koristite natopljene čia seme u roku od tri dana.
Ево како чувати натопљене цхиа семенке:
Потребни алати:
Uputstva:
Profesionalni savet: Kada čuvate natopljene čia semenke u frižideru, držite smešu dobro zatvorenu u hermetički zatvorenoj posudi kako biste je zaštitili od prenosa mirisa i ukusa.
Uslovi skladištenja i načini skladištenja utiču na rok trajanja vaših natopljenih čia semena.
Kao što je pomenuto, čia semenke koje se potopite u tečnost nekoliko minuta ili sati i čuvaju u frižideru mogu trajati do tri dana ili tako nešto.
Najbolje je preneti natopljene čia semenke u hermetički zatvorenu posudu tako da ne upijaju mirise iz frižidera.
Najveća prednost namakanja čia semena je uživanje u njihovom punom potencijalu kao superhrane. Ovo ih takođe čini lakšim za varenje, kao i da postaju lepo poput želea i teksture za žvakanje.
Savladate umetnost namakanja semenki, moći ćete da uživate u njima tako što ćete ih dodati u smutije, parfee i ovsene pahuljice!
Zabavna činjenica: Čia semenke koje su se pojavile na gurmanskoj sceni i koje su bile toliko popularne su iste one koje se koriste za rast „kose“ na Čia kućni ljubimci, zabavan tchotchke od kasnih 70-ih!
