Слатко и укусно - купине су једна од најукуснијих летњих посластица. Једини проблем је што су купине у сезони за врло кратак период. Међутим, нема разлога за бригу.
Ako ste ljubitelj kupina, možete čuvati svoje omiljene bobice kada su u sezoni i uživati u njima tokom cele godine! Dakle, koji je najbolji način za čuvanje kupina? Možete li ih zamrznuti?
Хајде да сазнамо!
Da, svakako možete! Kupine se dobro zamrzavaju, pa ako planirate da ih čuvate duže vreme, zamrzavanje je najbolji način da to uradite. Међутим, како бисте били сигурни да ће ваше купине остати укусне, важно је научити прави начин замрзавања.
Тако је фрустрирајуће кад почнем са пројектом као што је замрзавање свежих купина и схватим да је оно што ми треба једноставно ван домашаја. Jedna od najboljih stvari koje pokušavam da uradim kada kuvam ili radim u kuhinji je da prvo prikupim sve svoje zalihe.
Čuvanje kupina je lakše nego što ste zamislili. Pomerite se nadole da biste pogledali uputstva korak po korak o tome kako zamrznuti kupine.
Почните са прањем купина. Имајте на уму да је ово врло деликатно воће па не желите да трљате превише. Уместо тога, оперите их врло нежно хладном водом како бисте били сигурни да нису оштећени током процеса.
Dok perete bobice, odvojite vreme da uklonite sve suve ili trule bobice. Ne želite da se pomešaju sa vašim smrznutim kupinama!
Када се бобице темељито очисте, осушите их папирним убрусом. Оставите их испод вентилатора или на отвореном простору да се добро осуше. Лим за печење обложите папиром за печење и по њему распоредите купине.
Не заборавите да користите пергаментни папир. U suprotnom, bobice će se zalepiti za dno posude dok se zamrznu.
Stavite poslužavnik u zamrzivač. Obavezno postavite poslužavnik na ravnu površinu, inače će se bobice otkotrljati na jednu stranu. Бобице ће се смрзнути за неколико сати. Međutim, najbolje je da ostavite kupine u zamrzivaču preko noći.
Када се бобице чврсто смрзну, време је да их пребаците са послужавника у тешке условеvreća za zamrzavanje. Iscedite što više vazduha iz kese.
Za zaptivanje kesa preporučljivo je koristiti uređaj za vakuumsko zaptivanje. Међутим, ако није доступно, можете користити сламку да исисате ваздух из кеса. Stavite kesu u zamrzivač i spremni ste!
Dok gore pomenuti metod zahteva da operete voće pre skladištenja, pranje kupina nije neophodno. Kupine možete zamrznuti i bez pranja, a možete ih oprati kasnije kada ih upotrebite.
Međutim, imajte na umu da je ponekad najbolje koristiti zamrznute kupine bez prethodnog odmrzavanja. Ovo je posebno tačno kada je u pitanju upotreba smrznutih kupina u pecivu.
Дакле, ако планирате да користите смрзнуте бобице у таквим рецептима, најбоље их је опрати пре замрзавања.
Одмрзнуте купине обично се користе у рецептима у којима додатна влага која долази од одмрзавања није проблем. Da biste odmrznuli kupine, prebacite ih u hermetičku plastičnu kesu i potopite u hladnu vodu. Vaše kupine će se odmrznuti za oko 10 do 15 minuta!
Smrznute kupine možete koristiti na više načina. Uglavnom se koriste u pekarskim proizvodima kao što su pite od kupina i kolači. Međutim, možete ih koristiti i za pravljenje sladoleda, smutija, sosova ili bilo kog drugog jela za koje su potrebne kupine. Такође можете јести полуодмрзнуте купине да бисте у њима уживали као слатке, хладне посластице!
• Recept za mešani smoothie od bobica
• Recept za kremastu voćnu salatu (ona koju volite)
• Jednostavan i neverovatan recept za kompot od jagoda
• Два рецепта за пите без печења са хладним воћем које ћете волети
Купина може да стоји у замрзивачу до годину дана. Међутим, најбоље их је конзумирати у првих 6 до 9 месеци.
Želite da naučite kako da zamrznete kupine kao profesionalac? Evo nekoliko saveta i trikova za vas!
Sada kada znate kako da zamrznete kupine, uvek možete imati svoje omiljeno voće pri ruci. Dakle, čuvajte kupine danas i koristite ih tokom cele godine za pravljenje omiljenih jela od kupine!
Nastavite do sadržaja
