Da li ste znatiželjni da li možete da zamrznete svež koren đumbira? Pa, možeš. Хвала Богу!
Пре неки дан сам купио свеж корен ђумбира за домаћу лимунаду коју сам правио. Problem sa kupovinom svežeg đumbira je što mi uvek ostane toliko toga. To nije nešto što koristim svakodnevno i ideja da se pokvari u frižideru samo me uznemiruje. Дакле, овако чувам свеж ђумбир у замрзивачу.
1. Оперите и осушите ђумбир
Želite da vaš đumbir bude zaista čist pre nego što ga zamrznete. Takođe je važno da je potpuno suv. Nakon što ga operete, osušite ga mekim peškirom. Zatim ostavite na pultu da se osuši oko sat vremena.
2. Ogulite loše tačke
Ne morate da ogulite ceo koren đumbira pre nego što ga zamrznete. Međutim, želite da pregledate đumbir i koru na svim lošim mestima.
3. Isecite đumbir
Koren đumbira iseći na manje komade. Генерално, рецепт неће захтевати више од неколико центиметара ђумбира одједном. Исекао сам ђумбир на комаде од 1 до 2 инча.
4. Zamrznite pojedinačni đumbir
Stavite isečeni đumbir na tanjir i pazite da se nijedan komadić ne dodiruje. Stavite ovu ploču u zamrzivač na 1 sat. Разлог за овај корак је тај што ће касније бити лакше уклонити појединачне комаде из замрзивача.
5. Ставите у врећицу
Posle jednog sata pojedini komadi treba da budu dovoljno čvrsto zamrznuti da se ne lepe u vrećici ili kontejneru. Stavite komade đumbira u vrećicu.
U potpunosti pritisnite vazduh iz vrećice i zatvorite vreću.
6. Final Freeze
Stavite zatvorenu vrećicu đumbira u zamrzivač.
Свеж ђумбир ће трајати до 6 месеци у замрзивачу ако се правилно замрзне.
Трик је у томе да се замрзне у херметички затвореној посуди, попут врећице, са истиснутим ваздухом.
Смрзнути ђумбир можете нарибати. Zapravo će se lakše narendati dok je zamrznuta nego kada se odmrzne.
Ako želite da isečete đumbir na kockice ili kriške, samo ostavite da se odmrzne pre upotrebe.
Такође правите ове савете:
Ђумбир можете замрзнути у свим облицима. Možete ga narendati i tako zamrznuti grudvice. Možete ga narezati i zatim zamrznuti. Ako vam ponestane vremena, možete samo da zamrznete ceo koren.
Tako sam uzbuđena što mi je ovo konačno sinulo.
Sada više nikada neću trošiti dragoceni koren đumbira.
