Domaći bademov puter je lako napraviti. Potrebno je malo strpljenja, ali svako to može učiniti. Samo sledite naš jednostavan recept za puter od badema i nikada više ne želite da ga kupite.
Мало сам фанатичан око ПБЈ сендвича ових дана. Као клинац нисам био фан, али као одрастао човек их једноставно обожава. Мислим да је то зато што стално откривам толико различитих џемова или намаза. Na primer, ovih dana volim puter od jabuke.
Onda nemoj da počnem sa mojom ljubavlju prema puteru od oraha. Ове ствари су тако укусне. Наравно, моји ПБЈ нису увек само путер од кикирикија. То могу бити путер од бадема са маслацем од бадема или можда кремасти путер од кикирикија са џемом од купина. Mi to mešamo oko ovih delova da bi bilo zanimljivo. У последње време, међутим, почели смо да правимо сопствени путер од ораха. Испоставило се да је прављење домаћег маслаца од бадема далеко једноставније него што мислите.
Budite strpljivi – potrebno je neko vreme da bademov puter postane kremast. U suštini, ono što preporučujem je da kada mislite da je gotovo, mešajte još nekoliko minuta. Što duže mešate, to će postati kremastije.
Pecite bademe – Nije obavezno da pečete bademe, ali toplo preporučujem. Poboljšava ukus i takođe oslobađa prirodna ulja badema.
Pauzirajte često – napravite pauzu od mešanja i često stružite stranice procesora za hranu. Ovo će osigurati da se bademi dobro izmešaju i da se prirodna ulja u potpunosti izmešaju.
Promešajte pre serviranja – zapamtite da je ovo prirodan proizvod bez ikakvih konzervansa. Dakle, pre nego što ga poslužite, dobro ga promešajte samo da biste ga stvarno dobro promešali.
Bademi – Koristite sveže sirove cele bademe. Препоручујемо да бадеме испечете у рерни пре него што направите путер.
Maslinovo ulje – Bademov puter je moguće dobiti dovoljno kremast bez dodavanja maslinovog ulja, ali smatramo da on takođe pojačava ukus.
Sol - Potrebno je samo malo soli po kilogramu badema. So jako pojačava ukus bademovog putera.
Мед - Додајемо мед као заслађивач у наш рецепт за маслац од бадема. Ako želite da testirate recept bez ovog sastojka, slobodno.
Možete dodati dosta sastojaka bademovom puteru da biste napravili ukusne varijacije recepta. Ево само неколико предлога за испробавање.
Cimet – dodavanjem malo cimeta vašem bademovom puteru stvorićete ukusan začinjen ukus.
Vanilija – Ponekad ćemo dodati ekstrakt vanile u naš bademov puter da bismo mu dali dodatni slatki ukus. Ovo posebno volimo ako pravimo užinu od bademovog putera i banane
Javorov sirup – Ako nam je ponestalo meda, dodaćemo malo javorovog sirupa da zasladimo puter od orašastih plodova.
Зачин од бундеве - Ако тражите забаван јесењи укус, додајте мало зачина за питу од бундеве у свој путер од бадема.
Kakao prah – Ako želite da dobijete ukusnu kombinaciju čokolade i bademovog putera, dodajte malo kakao praha u mešavinu.
Domaći bademov puter treba čuvati u frižideru. U frižideru će trajati do 3 nedelje. Zapamtite da nema konzervansa, tako da životni vek neće biti dug kao bademov puter iz prodavnice. Пошто ће маслац од бадема бити хладан, препоручујем му да одстоји на собној температури неколико минута пре сервирања. Zatim ga dobro promešajte neposredno pre upotrebe.
Испод можете пронаћи наш рецепт за маслац од бадема са тачним мерама и детаљима. Прављење домаћег маслаца од бадема је заправо прилично једноставно, али захтева мало стрпљења. Кључно је да се састојци мешају дуже него што мислите да их треба мешати.
Korak 1: Ispecite sirove orahe. Naše orahe pečemo u rerni na plehu obloženom pergamentom sa stranicama. Možete koristiti aluminijumsku foliju ako nemate pergament papir pri ruci.
Ових дана држимо их при руциlistovi pergamentnog papiraу кухињи. Olakšavaju život prilikom pečenja.
Nakon pečenja badema ostavite da se ohlade pre nego što pređete na sledeći korak.
Korak 2: Obradite bademe. Dodajte bademe u procesor za hranu i procesirajte. Pauzirajte često da biste sastrugali strane i vratili te struganje u centar.
Ako se svi bademi u početku ne uklapaju u procesor hrane, nastavite da ih dodajete u malim serijama odjednom. Kako bademi počnu da se razgrađuju, to će stvoriti više prostora u posudi.
Nastavite da mešate bademe dok ne formiraju glatku i kremastu teksturu putera. Ово ће потрајати доста времена. Ovde dolazi do izražaja strpljenje u procesu.
Корак 3: Додајте додатне састојке. Када се формира путер од бадема, додајте додатне састојке попут маслиновог уља, соли и меда.
Наставите са мешањем док смеса не постане глатка и кремаста.
Nastavite do sadržaja
