Било да сте у Јапану или желите да уживате у сакеу било где другде у свету, боље је да унапред знате о укусу и укусу. Када знате шта да очекујете, заиста можете уживати у традиционалном пићу.
Dakle, ako uskoro planirate da probate sake ili ste samo radoznali, evo sveobuhvatnog vodiča koji će vam pomoći da se krećete ovim nepoznatim vodama.
Sake je alkoholno piće koje se pravi od pirinča. Deluje iznenađujuće, zar ne? Sake se razlikuje od piva i drugih alkoholnih pića jer se proces pretvaranja skroba u alkohol odvija u jednom potezu za razliku od piva, gde skrob prvo prelazi u šećer, a zatim u alkohol.
Većina ljudi voli sake jer ima blag i sladak ukus. Има комбинацију добро избалансираних сланих укуса.
To znači da nije tako oštar kao žestoka pića i takođe nema jak ukus koji nudi pivo. Što se tiče posleukusa, sake nema tvrdoglav ukus. Okus se zadržava na vašoj paleti, ali ubrzo nestaje.
Будући да саке нема конзерванса, лако се може покварити ако током складиштења не добије одговарајућу негу. Proces fermentacije osigurava da sake dugo traje, ali da biste mu osigurali dug život, morate ga čuvati u optimalnim uslovima.
Ako mislite da se sake pokvario, sve što treba da uradite je da ga probate. Napitak će imati oštar miris, što je jasan pokazatelj da nije bezbedno konzumirati seriju sakea.
Sve dok znate šta volite, odabir sakea nije komplikovan proces. Postoje tri faktora koje treba uzeti u obzir.
Aroma: Možete odabrati voćnu aromu sake ili izabrati onu koja ima blažu verziju. Ako ste početnik, blaži ukus je bolji za vas.
Posleukus: Ima nekih sakea koji ostavljaju blag ukus, ali možete se odlučiti i za sake, koji ima jak ukus.
Telo: Ukus nekih sakea je jak, što znači da su punog tela. Oni laganog tela imaju čist ukus i većina predjela ih preferira jer se lakše piju.
Samo koristite ova tri faktora da procenite vrste sakea i izaberite onaj koji vam se sviđa.
Pošto je sake kvarljiv, najbolje ga je piti dok je još svež. Међутим, морате га складиштити да бисте олакшали процес ферментације.
Evo nekoliko saveta koji će vam pomoći da pravilno skladištite sake da se ne pokvari. Sake uvek čuvajte na hladnom mestu daleko od direktne sunčeve svetlosti. Ako ga držite na direktnoj sunčevoj svetlosti, ukus i kvalitet sakea će patiti.
Dakle, način na koji čuvate sake pomoći će vam da odgovorite na pitanje kakvog je ukusa sakea.
Ukus sakea zavisi od odnosa poliranog pirinča. Što je pirinač čišći, to će sake biti ukusniji. Однос полираног пиринча у саке значи колико зрна пиринча остаје након завршетка полирања.
Dakle, ako ste raspoloženi za alkoholno piće sa preokretom, vreme je da probate sake. Nisam znao mnogo o tome kada sam ga prvi put probao, što mi je malo umanjilo iskustvo.
Ali možete biti sigurni da vam se to ne dogodi. Dakle, sada znate odgovor na pitanje „kakvog je ukusa sake“, pa najbolje iskoristite ovo znanje!
