Zahvaljujući njegovoj ljigavoj teksturi, ljudi ili vole ili mrze bamiju. To je suštinski deo karipske, južne i indijske kuhinje. Додаје се у гумбо и чорбе.
Međutim, postoje razni drugi načini na koje možete da kuvate bamiju, a u zavisnosti od toga kako je kuvate, bamija na kraju postane super hrskava ili super sluzava. Slično tome, ukus bamije takođe može varirati, u zavisnosti od načina na koji je kuvate.
Ali, kakvog je ukusa bamija za početak?
Читајте даље да бисте сазнали све што требате знати о бамији!
Bamija je voće koje se obično jede kao povrće. Ovo nejasno zeleno „povrće“ je voće jer je semenska mahuna biljke bamije.
Takođe je poznat i kao damaprst zbog svog vitkog oblika u obliku cevi koji podseća na prst.
Poreklom je iz Etiopije i najbolje raste u vrućim, vlažnim klimama.
Bamija ima dlaku nalik breskvi na spoljašnjosti i ispunjena je sitnim belim semenkama.
Sadrži sluz, koja je prirodna supstanca koja je odgovorna za sluzavu teksturu bamije.
Uzgaja se u različitim delovima sveta, uključujući Indiju, Pakistan, Egipat, Ganu, Meksiko, Nigeriju, Kamerun, Sudan i SAD.
Dakle, kakvog je ukusa bamija? Bamija ima blag ukus sa travnatim naznakama koje su jedinstvene za ukus bamije.
Ukus bamije se ponekad upoređuje sa ukusom boranije ili patlidžana.
Uz to rečeno, bamija dobija više pažnje na teksturu, a ne na ukus; ima izuzetno ljigavu teksturu!
Da, možete jesti sirovu bamiju. Delovi bamije su jestivi čak i kada su sirovi.
Дакле, не морате нужно да га кувате пре него што поједете ово воће.
Bamiju možete čuvati u papirnim kesama i staviti je u fioku frižidera ili odeljak za povrće na oko 4 dana. Alternativno, možete koristiti plastičnu foliju da je labavo umotate.
Kada želite da kuvate ohlađenu bamiju, obavezno je izvadite iz frižidera i sačekajte da se zagreje na sobnu temperaturu.
Ovo će osigurati da uskladištena bamija ne ispušta previše vlage tokom kuvanja.
Ако случајно имате велику количину бамије или сте је узгајали у свом врту, можете је чувати у замрзивачу до годину дана.
Samo se pobrinite da dobro operite, a zatim izrežite mahune i blanširajte ih u kipućoj vodi nekoliko minuta.
Zatim ih bacite u kupatilo sa ledenom vodom i iseckajte.
Нагло замрзните исецкану бамију, а затим ставите смрзнуте кришке бамије у тешке услове vreća za zamrzavanje. Чувајте кесу у замрзивачу.
Кликните овде да бисте сазнали како замрзнути бамију како бисте у њој уживали током целе године!
Nažalost, bamija nije veoma popularno voće, zbog čega nećete naći svežu bamiju u svim prodavnicama. Bamija je u sezoni od maja do septembra, tako da možete očekivati da ćete za to vreme pronaći svežu bamiju.
Ako ne možete da pronađete svežu bamiju, onda se možete zadovoljiti smrznutom, prethodno isečenom bamijom koja se prodaje u većini prodavnica.
Ako želite da kupite svežu bamiju, potražite mahune koje su čvrste, ali nisu previše tvrde na dodir. Купујте само светло зелене махуне на којима нема мрља.
U redu je ako su stabljike malo smeđe; međutim, što su mahuna i stabljika zeleniji, to je verovatnije da je bamija neverovatno sveža.
Izbegavajte da kupujete dosadne, meke, natučene ili uprljane mahune bamije i mahune koje su duže od 4 inča.
Ako mahune bamije imaju lepljivu teksturu, to znači da su previše zrele.
Postoje različiti načini na koje možete kuvati bamiju. Међутим, пре него што га кувате, само га исперите, а затим добро осушите. Zatim možete da ga isečete na krugove ili po dužini.
Ako niste ljubitelj njegove ljigave teksture, možete je brzo pržiti na jakoj vatri sa omiljenim začinima. To će pomoći da se smanji sluzavost, a kuvana bamija će biti neverovatno hrskava.
Осим тога, бамију можете намочити у сирћету пре кувања да бисте смањили слуз. Samo se pobrinite da ga dobro osušite pre kuvanja.
Takođe možete izabrati da ga pečete na jakoj vatri.
Alternativno, ako volite sluzavost bamije, možete je polako kuvati sa paradajzom i lukom za tu ukusnu sluzavu teksturu.
Takođe možete ga premazati hljebnim mrvicama i začinima, a zatim ga duboko osušiti ili ga koristiti u čorbama i supama kao što je gumbo.
Možete je i kiseliti da biste smanjili sluzavost bamije.
Kliknite ovde da naučite kako da sotirate bamiju tako da ima divan božanstveni ukus!
Nadam se da je ovaj članak odgovorio na vaše pitanje: „Kakvog je ukusa bamija?“ Има благ, травнати укус и слузаву текстуру.
Obavezno isprobajte različite načine na koje možete kuvati bamiju i odlučite da li vam se sviđa ili ne!
Zasluge za slike:
Pinterest slika – Autor fotografije Сујеетх Потла на Унспласх
