Dakle, imate jastoga i odlučni ste da ovo učinite repom jastoga najboljeg ukusa koji ste ikada imali.
Не бих вас ни кривио - ова изузетна дегустација морских делиција је скупа, а последње што желите је да је забрљате.
Kada pokušavate da shvatite kako da skuvate rep jastoga, možda ćete početi da sumnjate u svoje sposobnosti i pitate se da li ste dobro opremljeni.
Ne brini - i ja sam se osećao isto.
Nekada sam mislio da moraš biti profesionalni kuvar da bi ovo uradio kako treba, jer izgleda teško.
Međutim, tek pre nekoliko godina sam shvatio da kuvanje jastoga ne mora da bude komplikovano samo zato što je skupo.
Dakle, evo nekoliko prilično jednostavnih metoda za kuvanje jastoga kod kuće.
Postoje četiri glavna načina kuvanja jastoga. Можете их кувати на пари, кувати, пећи или пећи на роштиљу, а они ће имати невероватан укус без обзира коју методу изаберете.
Većina ljudi više voli da ostave jastoga u repu, a zatim izvadite meso kada se kuva.
Pre bilo koje metode, koristite kuhinjske makaze da isečete školjke i izvadite venu koja ide po sredini. Немојте резати месо или лепезу репа, само вањску љуску све до пераје.
Da biste izvadili venu, možda ćete morati da otvorite školjku rukama nakon što je isečete makazama.
Repovi jastoga su najčešće konzumirani od jastoga. Бољи су јер имају више меса од јастога из Мејна.
Oni se generalno nazivaju repovima jastoga i mogu se kupiti zamrznuti ili sveži. Izaberite jedan rep od 8 unci za svaku osobu kojoj planirate da služite.
Немојте се збунити плавичастом, зеленом или смеђом нијансом репа или мрљама на шкољкама.
Светло црвена боја коју сте навикли да видите појављује се тек када је јастог скуван.
Будући да је јастог прилично одличног укуса, највише што радим када се ради о зачинима је мало соли и бибера.
Takođe volim da iscedim malo limuna na repove kada su kuvani. Kao i uvek, premazivanje malo putera je lak način da poboljšate ukus i skoro nikada ne možete pogrešiti sa tim.
Jako je teško prekuvati jastoga, jer daje jasno upozorenje kada je pravilno kuvan.
Školjka će postati jarko crvena, što znači da je spremna za skidanje sa šporeta ili iz rerne.
Samo se uverite da je meso postalo belo ili neprozirno i da je mekano na dodir. Ако сте га недовољно пекли, месо би могло бити кашасто.
Većina ljudi preferira posluživanje jastoga premazanog otopljenim puterom i nekoliko stiska limuna. Možete dodati i malo peršuna.
Zbog jedinstvenog ukusa jastoga, i sam po sebi ima neverovatan ukus.
Sirovi, sveži rep jastoga možete čuvati u frižideru najviše 4 dana, sa 2 dana kao sigurnijom procenom.
Само га држите у Зиплоц кеси или контејнеру и убаците мало леда са њим. Zatim ga stavite u najhladniji deo frižidera, što je obično zadnja strana.
Nadamo se da će vam ove metode olakšati da odlučite kako želite da kuvate svoj rep jastoga.
Zapamtite - ova poslastica je poznata po svom ukusu, tako da je teško pogrešiti ako ovo pravite da biste impresionirali svoju porodicu i prijatelje!
