Da li volite boraniji? Kao odrasla osoba, volim ih, ali kada sam bio klinac, oni su bili razlog što sam zauvek sedeo za stolom. Da li ste ikada imali taj problem kada ste bili dete? Ujak bi mi rekao da ne mogu da ustanem od stola dok ne pospremim tanjir. Sada se život svodi na ukusne načine kuvanja boranije. Zato smo se oduševili kada smo odlučili da kuvamo boranija od đumbira. Ovaj recept sa svežim zelenim pasuljem i svežim đumbirom je sigurno pobednički.
Sada kada pročitate ovaj članak bićete u iskušenju da pomislite da tražimo previše đumbira. Verujte nam, nismo. Testirali smo ga dok nismo dobili kako treba i to nas je pomalo iznenadilo. U ovaj recept smo dodali šargarepu jer zašto ne, ali možete je izostaviti ako želite.
Pripremite pasulj – Pregledajte svoj pasulj i izbacite sve koji imaju crne tačke ili su naborane. Normalno je da u svakoj grozdi ima ponekog lošeg pasulja. Ne zaboravite da odrežete krajeve pasulja. Одрезивање бораније чини јело много бољег укуса.
Svež đumbir – Svež đumbir je ono što čini da ovo jelo blista. Međutim, ako ste poput nas i volite da čuvate zamrznuti đumbir, to funkcioniše savršeno. Ključni faktor je da imate komade đumbira lepe veličine koje zaista možete da zagrizete.
Sveža šargarepa – Lako je požuriti i zaboraviti da ogulite šargarepu pre nego što je narežete. Odvojite trenutak i ogulite šargarepu. Ako ne ogulite šargarepu, koža će biti malo čvršća i žvakanija nakon što ih skuvate. Нема штете ако не ољуштите шаргарепу, али пазите да сте је опрали и очистили.
Nastavite do sadržaja Не.
Ne mrzim boranije u konzervi. U stvari, mislim da oni zaista dodaju određenim receptima kao što je tepsija sa zelenim pasuljem. Međutim, za ovaj konkretan recept svež zeleni pasulj je kritičan.
Разлог зашто људи ошишају врх и реп бораније је тај што су јој крајеви обично дрвенасте текстуре. Ovo nije nešto što morate da uradite, ali odsecanje žilavih krajeva poboljšaće ukus boranije.
не морате да натапате свеж пасуљ. Заправо, желите да свеж пасуљ остане сув док не будете спремни за кување. Ако сте намочили пасуљ који би могао постати кашасти и створио би непривлачну текстуру.
Kuvani boraniji možete čuvati oko 3 dana u frižideru. Čuvajte ih u frižideru u zatvorenoj hermetički zatvorenoj posudi.
Kada tražite svež zeleni pasulj u prodavnici, uverite se da je pasulj svetlo zelen. Ne birajte pasulj koji je žućkast ili ima crne mrlje. Pasulj treba da bude krut i da nema nabora. Najbolji boraniji su mršavi i dugački.
