Скочи на рецептDa, možete naučiti kako da napravite recept za Popeye's Cajun pomfrit u udobnosti sopstvene kuhinje.
Godinama nisam jeo kod Popaja. Imao sam u glavi da je hrana previše začinjena za mene. Prilično je začinjeno, ali možete dobiti ne-začinjenu verziju uglavnom svega.
Popaj se otvorio u našem kraju i neki prijatelji su me pozvali da im se pridružim tamo na ručku. Otišao sam i bio sam zapanjen ukusnim nizom ukusa.
Тог дана сам схватио да сам пропустио године укусног!
Jedini problem koji sam imao u tom trenutku je to što je mesto uvek bilo ludo zauzeto. Постало је помало фрустрирајуће чекати у реду толико дуго.
Па се поставило питање: могу ли поновити неке од ових укуса?
Па да! I sasvim sigurno jesam.
Mislim da je od crvenog krompira najbolji pomfrit.
Crni krompir ima visok sadržaj skroba što ga čini savršenim za prženje i pečenje. Postoji razlog zašto ih naši omiljeni restorani koriste za pomfrit. Oni su zaista najbolji.
Da, možete samo iseći krompir na pomfrit i odmah ga kuvati. Podrazumevano bi trebalo da budu ukusne, ali postoji nekoliko stvari koje možete da uradite da biste ih učinili još boljim.
- Krompir dobro operite i osušite. Koristite četku da ih očistite.
- Одрежите све тамне мрље или очи са кромпира.
- Огулите кромпир. Sada, volim da ostavim komadiće kože tu i tamo. Sviđa mi se tekstura i ukus koji dodaje, ali to je na vama da odlučite.
- Припремите чинију са хладном водом. Volim da napunim posudu za mešanje hladnom vodom i dodam joj nekoliko kockica leda za dobru meru.
- Krompir isecite na pomfrit debljine ¼ inča. Budite sigurni da nisu prekratki.
- Исеците помфрит у чинију хладне воде док идете.
- Kada završite sa sečenjem pomfrita, dodajte nekoliko kašika limunovog soka u posudu sa vodom.
- Stavite posudu u frižider na 30 minuta.
- Izvadite krompir iz posude kada budete spremni da ih kuvate. Obavezno ih dobro osušite pre nego što ih začinite.
- Očistite krompir i dobro ga operite. Zatim ga potpuno osušite.
- Огулите кромпир и одрежите све лоше тачке.
- Одрежите кришку по дужини кромпира. Ovo je tako da imate ravnu podlogu za krompir da leži ravno na dasci za sečenje. Ово чини процес сечења помфрита много сигурнијим.
- Narežite krompir po dužini na kriške od ¼ inča.
- Сложите пар комада кромпира један на други. Исеците на ¼ ”дебеле траке.
- Popajev pomfrit nije toliko gust. Nisu tako tanko rezani kao McDonald's pomfrit, ali nisu ni pomfrit od bifteka. Dakle, kada sečete pomfrit, isecite ga tako da bude debljine ¼ inča.
- Исеците помфрит на једнаке величине. Што су равномерније исечене, више ће се лако скувати. На овај начин је мање вероватно да ћете завршити са недовољно печеним или прекуваним помфритом.
- Nakon što ste namočili krompir, osušite ga što je moguće potpunije. Ne stidite se ovde; dobro ih osušite! Volim da koristim papirni peškir da počnem i završim kuhinjskim ubrusom.
- Dodajte još čilija u prahu i paprike ako volite začinjeniji ukus.
Nastavite do sadržaja Понекад не можете изаћи из куће да покупите храну; ili jednostavno živite predaleko od Popaja.
Ако се нађете у таквој ситуацији, али желите да направите укусан помфрит код куће, испробајте овај рецепт Попајевог помфрита.
Потребно је мало стрпљења, али обећавам вам да су вредни тога!
