Blandade nötter är bra att ha runt.
De är den perfekta blandningen av salt och sött, och de fyller också! Även en näve av en bra nötblandning är ett näringsrikt och gott mellanmål när som helst på dagen.
Dessutom kan du använda dem till så mycket mer än bara ett snabbt mellanmål.
De är också bra för trailmix, aptitretare för en kvällsdrink med dina kompisar, eller ett utsökt alternativ för potatischips eller popcorn till din nästa filmkväll.
Om du har en filmkväll, campingresa eller middag på sikt, är det här den perfekta tiden att prova detta recept!
Du kommer att få en krispig, kryddig, salt och söt aptitretare som fungerar utmärkt med andra aptitretare, som den här krämiga ostbollen och capresesalladsspetten.
Medan de flesta nötter är det oljig på egen hand kanske de inte innehåller tillräckligt med olja för att kryddor och andra kryddor ska fästa ordentligt på dem även om de är rostade i förväg.
Du kan hjälpa kryddorna att fästa bättre på nötternas ytor genom att tillsätta lite fett, socker eller båda i kryddblandningen innan du lägger dem i nötterna.
Eftersom nötterna värms upp under rostningsprocessen fastnar kryddorna bättre på nötternas yta på grund av fettet som kommer från nötterna, samt det extra fettet och sockret.
Dessutom är capsaicin lösligt i fett, så heta kryddor som cayenne och chili kommer att ha mer intensiva smaker efter rostning!
Rostade nötter är oljiga, vilket gör dem mer benägna att härskna i varmt väder. Om du förvarar rostade nötter kan de hållas säkert i rumstemperatur i cirka en månad.
Men om du planerar att lagra dem längre, måste du lägga dem i en lufttät behållare som t.ex. Mason burk.
Du kan förvara den i kylen i upp till sex månader, eller i frysen i upp till ett år.
Olika nötter har olika hållbarhet. Eftersom det är svårt att hålla reda på alla dessa olika utgångsdatum, bör du bara hålla reda på från och med stekdatumet.
Rostade nötter håller sig upp till en månad i rumstemperatur, men för optimal smak och fräschör är en vecka det bästa valet.
Ja, rostade nötter är det friska! De är en stor källa till protein, fibrer och enkelomättat fett. De innehåller också mycket vitaminer och mineraler, särskilt vitamin E och magnesium.
Men du bör fortfarande äta nötter med måtta eftersom de också innehåller mättat fett.
Nötterna i en nötblandning beror på tillverkaren, men de vanligaste typerna är mandel, pistagenötter, valnötter, cashewnötter, pekannötter, paranötter, macadamianötter, jordnötter och hasselnötter.
Dessa nötter är billiga, lätta att få tag på och tål bra att rostas och saltas/kryddas.
Att köpa hela, oskalade nötter är inte bara billigare, utan du kan också säkerställa färskhet och kvalitet. Oskalade nötter har en mycket längre hållbarhet jämfört med skalade nötter, eftersom skalnötter börjar torka ut de naturliga oljorna inuti nötterna.
Ja, det är lite mer jobb för dig, men om du har en stark nötknäppare kommer det att bli en lek att skala nötter!
Lita på oss, färska nötter är värda den extra ansträngningen.
Kolla in din lokala Whole Foods eller annan grossist för grossist, lösa nötter.
De är mycket billigare än färdigförpackade nötter, och det är lättare för dig att kontrollera färskheten och kvaliteten på nötterna.
Färdigförpackade blandningar finns i både osaltade och saltade versioner.
Se till att använda osaltade versioner när det är möjligt, eftersom saltade versioner vanligtvis har mycket natrium för att öka hållbarheten.
Om du använder en saltad blandning måste du utelämna saltet från detta recept eftersom du kan översalta den sista rätten.
Fortsätt till innehållDet svåra med att arbeta med blandade nötter är att även lite för lång tid i ugnen snabbt kan bryna nötterna för mycket och göra dem beska.
Se till att hålla ett öga på nötterna under de sista minuterna av tillagningen för att förhindra att de rostar för mycket.
Efter rostning vill du genast ta bort nötterna från bakplåtspappret innan de börjar svalna.
Om du inte gör det kan nötterna stelna till bakplåtspappret och det blir ganska svårt att ta bort dem!
Häll dem i en stor skål för att avsluta svalna så att de inte fastnar på bakplåtspappret.
Lönnsirapen i det här receptet fungerar både som en krydda och ett "lim" för att hjälpa kryddorna att hålla sig till nötterna. Du måste använda ett substitut som är både sött och klibbigt.
Honung är ett utmärkt val, men om du inte har honung kan du använda pannkakssirap eller lätt majssirap.
En av de bästa sakerna med nötter är att de fungerar med så många olika sorters kryddor! Du kan försöka andra kryddor, allt från kryddigt till sött!
Om du letar efter en hemlagad smaksättning som du kan prova med det här receptet, varför inte piska upp en familjefavorit med en säsongsmässig kryddaortacokrydda?
Med det här läckra och enkla receptet är himlen gränsen!
Du kan finjustera med kryddorna OCH de blandade nötterna om du vill. Lägg till mer av en viss nöt, lägg till mer av en viss krydda, och gör bara den perfekta hemlagade nötblandningen för dig.
