Dessa hälsosamma fyllda portobellosvampar är gjorda med kalkonkorv, poblanopeppar och getost.
Dessa läckra aptitretare tar bara 10 minuters förberedelsetid. Du kommer att älska detta hälsosamma, fyllda portobellosvamprecept.
Vi älskar fyllda svampar. En av våra lokala italienska favoritrestauranger serverar det som kan vara det absolut bästa. Men vi försöker dem i stort sett överallt där vi går.
Eftersom vi faktiskt inte kan äta ute varje dag, älskar vi också att göra dem hemma. Vi experimenterar alltid med olika fyllda svamprecept och varianter.
För detta recept med 5 ingredienser behöver du ugnen och stekpannan. Du kommer att rosta valnötterna i ugnen. Här är några tips om hur du förbereder detta recept som gör att det smakar ännu bättre.
Förbered svampen i förväg - Klipp av skaftet från svampen och tvätta och torka dem. Överväg att göra detta steg i god tid så att de har gott om tid att torka ut helt. Ju torrare svamparna är, desto bättre blir rätten.
Getosten - Tärna getosten i små bitar medan den är kall. Getost är knepig att skära upp men den är mycket lättare att hantera när den är kall. Om det är utmanande att tärna är det bara att använda händerna och riva det i små bitar. När du har det i de små bitarna sprid ut det på en tallrik och låt det bli rumstemperatur.
Om fyllningen - Om du har tid att förbereda fyllningen i förväg gör du det och ställ sedan i kylen i ett par timmar. Detta gör att smakerna smälter ihop och det blir ännu godare.
Fortsätt till innehållJa, du kan säkert men du vill frysa dem innan du bakar dem.
Förbered svampen och stoppa dem men koka dem inte först. När de är fyllda lägger du dem i frysen på en bakplåt som är klädd med silikonmatta (länk till silikonmatta) eller bakplåtspapper.
Frys dem i 1 timme. Lägg dem sedan i en försluten behållare!
När de fyllda svamparna är kokta och placerade i ugnen tillagas de i allmänhet i cirka 10 till 15 minuter. Tillagningstiderna varierar beroende på din ugn och hur många svampar du lagar.
Det finns några metoder som du kan använda för att värma upp fyllda svampar. Den bästa metoden för att värma upp svampar och undvika att de torkar ut är att antingen värma dem på spisen eller i ugnen.
1. Värm upp fyllda svampar i mikrovågsugnen på en tallrik täckt med en pappershandduk.
Värm upp svampen i steg om 1 minut. Kontrollera varje minut för att se till att svampen är ordentligt uppvärmd. Var noga med att inte överkoka svampen i mikron. Om du kokar dem för mycket torkar de ut.
2. Värm fyllda svampar på spisen.
Tillsätt 1 tsk olivolja i en stekpanna som vänts till medellåg temperatur. Tillsätt svamp i pannan och täck den med ett lock. Koka svampen i 4 minuter och kontrollera om den är genomvärmd. Om inte, koka i 3 minuters steg tills de är klara.
3. Värm upp fyllda svampar i ugnen.
Värm din ugn till 325 grader. Lägg uppstoppade svampar på ett bakplåt med sidor och klädda med en silikonmatta. Grädda fyllda svampar i 5 minuter.
Vi tror att det bästa sättet att tvätta en svamp är att släppa den i en kall skål med vatten. Sväng sedan runt svampen ordentligt. Smutsen kommer att sjunka till botten av behållaren. Ta sedan bort dem från vattnet och torka dem på en ren bomullstrasa. (Läs hela vår artikel för detaljerade instruktioner.)
Ett tips för att förhindra att fyllda svampar blir för blöta är att förgrädda svampen i ugnen i 325 grader i 5 minuter. Lägg ner de skurna svamplocken på en plåt. Detta gör att fukten kan rinna av från svampen. Efter att de är klara i ugnen lägg dem på en pappershandduk och låt dem svalna.
Okokta fyllda svampar kan hålla sig i kylen i cirka 24 timmar. Om du planerar att förvara dem i kylen längre än så, montera dem inte i förväg. Förvara istället den beredda fyllningen och de skurna svamparna separat. Fyll i svampen precis innan du planerar att göra dem.
Om du förvarar kokta fyllda svampar i en förseglad behållare håller de sig i cirka 3 dagar i kylen. Var noga med att lukta behållaren med fyllda svampar för eventuella bevis på en illaluktande lukt innan du äter resterna.
Jag hoppas att du gillar detta hälsosamma, fyllda portobellosvamprecept. Det är så smaskigt. Var kreativ och experimentera med ingredienserna.
