Den perfekta koppen varmt, rikt kaffe: Hur man använder en fransk press

När det gäller att brygga den perfekta koppen kaffe kan du inte gå fel med en fransk press.

Det kan ta lite längre tid än din genomsnittliga kaffebryggare, men den rika, komplexa smaken är väl värd att vänta på. Jag använder fortfarande min Bunn för den där första underhållskicken på morgonen, men ända sedan jag försökte göra kaffe med en French Press, även kallad, helt enkelt en kaffepress, saktar jag ner livet lite och tar mig tid för en riktigt god kopp kaffe.

Om du nyligen har hämtat en och vill ha information om hur du använder en fransk press, läs sedan vidare för att lära dig lite om det, hur du kan få ut det mesta av det och hur du håller det rent att göra säker på att ditt kaffe smakar gott varje dag.

↑ Vad är en fransk press?

En fransk press, även känd som en kaffepress, är en manuell mekanism för att brygga kaffe som använder en glasbehållare eller "bägare" med ett metallfilter och kolv. Det är bara en av flera metoder för att göra kaffe. Tips: Börja med mörkrostat kaffe av hög kvalitet. Mal på en medelhög inställning. Använd färskt, kallt, filtrerat vatten som är uppvärmt men inte för att koka.

Det är inte så enkelt som att slänga ner din kaffegryn i en korg och få ett snabbt droppkaffe till dig. Men efter några försök kommer du att haka på den komplexa aromen och skiktade smaken av fransk presskaffe.

Med French Press kommer du att ha mer kontroll över hur kaffet blir eftersom du måste mäta ingredienserna, mala kaffesumpen, trycka på kolven och brygga kaffet själv.

Den viktigaste komponenten i en fransk press är bägaren som används för att branta kaffesumpen med varmt vatten. Sedan har du locket med en kolv och metallfilter fästa vid det. Dessa är ganska enkla att sätta ihop och låter dig brygga den mest aromatiska kopp kaffe du har tagit på ett tag.

Filtren ser till att kaffesumpen förblir separerade från det flytande kaffet men låter några fina partiklar passera igenom för att lägga till en välbehövlig rikedom till smaken.

↑ Hur man använder en fransk press

Det är sant att det inte är så enkelt att använda en fransk press som att kasta några ingredienser i en kaffekanna och låta den hantera allt för dig. Men om du är en god kaffeälskare och vill lära dig hur man gör den bästa koppen kaffe hemma, prova då den franska pressen.

Ta en titt på följande steg-för-steg-guide:

↑ Kaffe

• Börja med högkvalitativa kaffebönor eller en medelmalning av valfri rostning.
• Mät upp det malda kaffet. Mängden kaffe du använder beror på storleken på din franska press och hur mycket kaffe du vill göra åt gången. Eftersom en kaffepress inte är en isolerad karaff och utan värmeelement kan den svalna snabbt i bägaren.
• Använda en kaffekvarn att mala bönorna innan du lägger dem i bägaren.
• För en måttligt stark kopp kaffepresskaffe, konvertera kaffebönor till malet kaffe (mått i USA):

1 8-oz kopp: 2 matskedar malet kaffe

1 12-oz mugg: 3 msk malet kaffe

1 16-oz resemugg: 4 matskedar malet kaffe

↑ Vatten

• Värm vattnet tills det nästan kokar. Kontrollera vattentemperaturen med en termometer och se till att den är runt 200 grader Fahrenheit.

↑ Tillsätt vatten till kaffesump

• Tillsätt en liten mängd varmt vatten till kaffesumpen (se till att det täcker dem).
• Rör ihop dem tills blandningen börjar se lerig ut och vänta sedan i cirka 30 sekunder.
• Häll på resten av vattnet och rör om en gång till.

↑ Bråttom

• Lägg locket ovanpå bägaren och låt kaffesumpen dra i vattnet i 3 till 4 minuter.

↑ Tryck på kolven

• När tiden har gått, tryck ned kolven långsamt. Om du märker att kolven inte visar mycket motstånd, är din kaffesump för fin. Du måste mala din kaffesump precis tillräckligt så att den blir lite grövre.
• Låt kaffet vila i bägaren ett par minuter för att förstärka smaken innan du häller ut det.

↑ Vilken typ av kaffe passar bäst med en fransk press?

Du måste välja rätt typ av kaffebönor om du vill göra en rik och sofistikerad kopp kaffe med din franska press.

De flesta människor använder den franska pressen för att brygga en medium eller mörk stek eftersom det hjälper till att minska en del av den ovälkomna bitterheten. Om du vill att ditt kaffe ska ha en mörk och rökig smak bör du prova French Roast Sumatran.

Den jordnära munkänslan och den rostiga doften kompletterar varandra perfekt. Du kan prova den svart eller tillsätta lite socker och grädde till den om smaken är för stark för dig.

↑ Hur länge ska du dra kaffe i en fransk press?

Om du har kokat kaffe ett tag och du är ganska expert på det, då vet du att blötläggning spelar en viktig roll för att göra den perfekta koppen kaffe.

Det är ganska förvånande hur den enkla handlingen att låta kaffebönorna sitta i nästan kokande vatten kan göra så stor skillnad. Det hjälper till att få fram smaken från kaffesumpen, ger ditt kaffe precis rätt konsistens och får det att dofta himmelskt.

Du måste veta den perfekta tiden för att branta. Att låta det branta längre kan få det att smaka riktigt bittert. För mellanmalet kaffe rekommenderas att branta det i tre till fyra minuter i en fransk press. Du kan ta lite längre tid om du vill att ditt kaffe ska vara lite bittert.

↑ Rengöring av en fransk press

↑ Vad du behöver

• Svamp eller en flaskborste

• Diskmedel

• Spatel

• Vinäger eller bakpulver (valfritt)

↑ Steg

↑ Snabbt rent

• Låt din franska press svalna först innan du bestämmer dig för att rengöra den.
• Använd en spatel för att ta bort eventuellt överblivet kaffesump och släng det i soptunnan.
• Tillsätt vatten och häll några droppar flytande tvål och flytta sedan kolven upp och ner tills det börjar bildas bubblor.
• Bli av med tvålvattnet och upprepa steget ovan tills vattnet blir synligt renare.
• Skrubba kolven med en svamp eller en flaskborste.

↑ Djup ren

• För att göra en djupare rengöring, följ stegen ovan och demontera sedan kolven.
• Tillsätt lite vatten till bakpulver tills det blir degigt och skrubba varje bit separat med den med en svamp och skölj sedan ordentligt.
• Om du har slut på bakpulver, kommer det också att göra susen med en blandning av vinäger och vatten.
• Låt varje enskild bit torka innan du sätter ihop dem igen.

↑ Saker att notera:

• Använd inte en metallsked för att bli av med kaffesumpen, annars bryter du glaset.
• Att kasta kaffesumpen i diskhon kommer att täppa till det.

↑ Slutsats

Om du förstår in- och utsidan av en fransk press lär du dig snabbt hur du brygger den mest utsökta koppen kaffe inom några dagar.

Du behöver bara mala kaffebönorna så att de inte är för fina eller för grova, tillsätt rätt mått på både kaffesumpen och det varma vattnet i bägaren och använd en timer för att undvika överextraktion. Att hitta den perfekta slipningen tar tid och övning. Fortsätt bara att justera och experimentera tills du hittar den perfekta blandningen för dig.