Det är så irriterande när du är hemlagad och plötsligt inser att du saknar en ingrediens. Om detta hände dig och du känner dig slut på tomatpuré och letar efter en ersättare har vi dig täckt.
Tomatpasta är en användbar ingrediens som behövs för att berika smaken av en mängd italienska rätter, soppor och grytor. Det är en tjock, koncentrerad pasta som kräver mycket förberedelse. Det kan tillagas hemma eller köpas i butiker.
Om du gör tomatpuré från grunden måste du koka tomaterna ganska länge, tillsätt minimalt med eller inget vatten. Om du har bråttom och inte har en burk tomatpuré till hands, finns det många fantastiska substitut du kan överväga som kan ge önskad smak och konsistens.
I det här blogginlägget tar vi en titt på fyra tomatpastorsättningar, hur man använder dem och hur du kan förbereda din alldeles egna tomatpasta hemma.
För varje matsked tomatpuré som krävs måste du byta ut cirka 2 till 3 matskedar tomatsås.
Även om tomatsås är mycket tunnare i konsistensen och har tillsatt socker, kan den fortfarande användas som ett alternativ till tomatpuré.
Tricket är att minska det först eftersom det innehåller en betydande mängd vatten. Allt du behöver göra är att sätta den på låg värme på spisen och låta den puttra tills den tjocknar.
Om receptet kräver vatten kan du hoppa över det här steget och lägga till det direkt.
Om ett recept kräver 1 matsked tomatpuré kan du använda samma mängd hackade eller konserverade tomater.
Att använda färska, hackade tomater eller konserverade tomater i ett recept kommer att förändra smaken, varför du behöver öka sjudtiden för att få önskad tjocklek och smak.
Eftersom hackade tomater avsevärt kan ändra texturen på receptet, är det lämpligt att endast använda den rekommenderade mängden.
För varje matsked tomatsås kan du ersätta 4 matskedar dränerade stuvade tomater.
Stuvade tomater är utan tvekan den bästa ersättningen du kan hitta för tomatpuré. De är närmast när det gäller smak och tjocklek eftersom de båda är tillagade på något liknande sätt.
Det enda som gör stuvade tomater annorlunda är att de är förkryddade. De innehåller också extra vätska som måste minskas eller tömmas.
Det är viktigt att notera att såser beredda med dessa typer av tomater är tjockare, till skillnad från såser gjorda med andra substitut, men de är mycket rikare i smak.
För varje matsked tomatpuré rekommenderas att du byter ut 2 matskedar ketchup.
Om du inte har några av de substitut som anges ovan i ditt skafferi är chansen stor att du fortfarande har ketchup. Även om den har en supertunn konsistens och en hög mängd konserveringsmedel kan den fortfarande användas som ersättning för tomatpuré.
Det är idealiskt att kombinera den med tomatsås för bästa resultat, eftersom det kan vara svårt att tjockna ketchup på egen hand. Att kombinera dessa två ingredienser resulterar i den djärva smak du har väntat dig av tomatpuré. Eftersom de båda är vattniga måste du minska dem genom att låta dem puttra en stund på en spishäll.
Du kanske inte alltid har köpt tomatpuré i ditt skafferi, men om du är smart kan du alltid piska upp din egen hemma eller använda någon av de ersättare vi har nämnt ovan för att komma så nära önskad smak och tjocklek som möjligt. Glöm inte att använda ersättningarna i de rekommenderade proportionerna för att undvika att ändra smakprofilen på din sista rätt.
