Letar du efter en kumminersättning? Har du någonsin varit mitt uppe i att förbereda ett recept och plötsligt inser att du är fräsch av en viktig ingrediens? Det händer de bästa av oss även under detta räkrecept. Det är därför det är så viktigt att veta vad och hur man ska ersätta det. Om du har slut på spiskummin är dessa några utmärkta spiskumminersättningar.
Kumminersättningar: 5 alternativ som du förmodligen har hemma
Får aldrig slut på spiskummin igen med detta enorma tvåpack malda spiskummin!
Beslag från persilja familjen. Kummin är ett frö som skördas för hand årligen. Du kan få den i frön eller mald i ett pulver. Kummin används ofta i rätter från Mellanöstern och mexikanska rätter.
En av bekymmerna när man byter kummin är matens färg och matens värmenivå. Kummin har en speciell allmän färg. Medan spiskummin ibland finns i svart, grönt eller till och med vitt, är det vanligtvis en grönbrun färg. Färgen kan definitivt påverka den slutliga presentationen av din maträtt och det är värt att överväga, särskilt i curryrätter.
När du frågar vad som är en bra ersättning för spiskummin, kanske du vill ta en titt på några av dessa alternativ:
Kummin har lite hetta. Den har en ganska distinkt smak som är en blandning mellan rik och jordig med en kryddig smak. Det har en antydan till citrus också. Det används vanligtvis i chilipulver. Jag jämför smaken som liknar en mild version av cayenne och kanel blandat ihop.
Förhållande: 1/2 tsk chilipulver till 1 tsk spiskummin
Chilipulver är ett utmärkt substitut för kummin eftersom kummin är en ingrediens i chilipulver, och det är också liknande i färg. En annan fördel med chilipulver är att de flesta av oss har några i vårt skafferi. När du ersätter med chili, börja med bara hälften av den nödvändiga mängden. Det är viktigt att komma ihåg att det innehåller andra kryddor som vitlök och lökpulver. Du kan lägga till mer efter smak men blanda det väl och låt det stå en kort stund och blanda innan du smakar.
Förhållande: 1/2 tsk kummin till 1 tsk spiskummin
Kumminfrön är också från persilja -familjen. Detta familjeförhållande innebär att de är väldigt lika i smak. Om du har kumminfrön stuvade i ditt skafferi är detta ett utmärkt val. Du kanske vill slipa fröna med enmortel och mortelstötså får du ett slätt pulver.
Förhållande: 1 1/4 tsk koriander till 1 tsk spiskummin
Koriander är en annan medlem av persiljefamiljen. Den är dock inte riktigt lika stark i smaken som kummin. Som ett resultat, om du ersätter koriander, använd cirka 25% mer än receptet antyder.
Förhållande: 1 tsk tacokrydda till 1 tsk spiskummin
Medan chilipulver är vårt förstahandsval för en kumminersättning, är vårt andra val tacokryddor. Den främsta anledningen är att vi ofta har den till hands, och smaken och färgen är lika. Tänk på att ett paket bearbetad tacokrydda innehåller mycket salt.
Förhållande: 1/3 tsk currypulver till 1 tsk spiskummin
Kummin är också en bas för currypulver. Currys distinkta smak kommer från en kombination av spiskummin, gurkmeja och lagerblad. Eftersom det är så starkt smaksatt, prova att blanda curry med andra alternativ du kan ha i ditt skafferi: hälften och hälften av curry och chilipulver, till exempel; eller 1:3 av currypulver, mald koriander och tacokrydda.
Med dessa ersättningar och alternativ är det viktigt att tillsätta små mängder åt gången och sedan smaka efter. Medan spiskummin är en distinkt smak, finns det några välsmakande och livskraftiga alternativ om du upptäcker att du har slut på det. Kontrollera alltid dina flaskor och behållare för salt, eftersom du kan fördubbla eller tredubbla saltet när du gör kryddersättningar. Du vet aldrig – fortsätt experimentera och du kan bara få ett helt nytt recept som du älskar!
Vi vill verkligen göra matlagningen enkel för alla oss icke-kockar där ute. Vi har inte alltid ett välfyllt kök. Det är därför vi brinner för matlagningsersättningstips. Här är några fler än du kan kolla in idag!
Fortsätt dela med dig av dina favoriter och dina försök att göra fantastiska måltider! Vi skulle älska att höra från dig!
