Dillgräs tillhör samma familj som fänkål, koriander, anis och spiskummin och är hemma i Medelhavsområdet.
Denna ört används oftast i tyska och skandinaviska rätter, och för det mesta används den som garnering för rätter för att få dem att se bättre ut. Dessutom tillsätts dill vanligtvis i slutet av varje maträtt när de är ordentligt tillagade.
Färskt dillgräs, å andra sidan, är mycket aromatiskt och fräscht. Den har en mild, söt smak som är citrusliknande, med en lätt gräsig underton.
Du kan använda dill på flera olika sätt - hackad dill, torkad dill eller färsk dill. Det används också i många olika rätter, inklusive kassler, pasta, curryrätter, bröd, sallader, såser, soppor och pickles.
Om du har slut på dill i ditt skafferi när ditt recept kräver det, kan du använda flera andra substitut i stället för det. Denna lista över de bästa dillersättningarna är den enda du behöver.
Oavsett om du har det ena eller det andra är båda fortfarande bäst att använda som substitut då de kommer att ligga närmast i smak och arom.
Men om ditt recept kräver torkad dill och du bara har färsk dill, kan du använda det istället, eller tvärtom.
Tänk ändå på proportionerna eftersom torkad dill är något mer smakrik än färsk dill. Använd därför en tesked torkad dill för varje matsked färsk dill.
Detta är en ört som liknar selleri. Fänkål kan fungera bra som dillersättning eftersom de båda kommer från samma familj.
Om du planerade att lägga till färsk dill i en kötträtt, soppa, gryta eller en grönsakskurry, är det bästa substitutet du kan använda fänkål eftersom de båda har samma konsistens. Tänk dock på att den inte har samma milda söta smak som dill.
Du kan använda samma förhållande fänkål som färsk dill i ditt recept.
En annan bästa dillersättning, oavsett om den är torkad eller färsk, är färsk eller torkad dragon. Den har en liknande lakritsfinish när det kommer till smak och samma arom som dill.
Du kan använda lika stora mängder färsk/torkad dragon istället för färsk dill eller torkad dill i ditt recept.
Timjan är en ört som kommer från mintfamiljen och används vanligtvis för smaksättning och smaksättning, vilket gör den lite lik dill.
Även om timjans smak är något mer intensiv och starkare än dill, kan den fortfarande användas som ett substitut, särskilt om du marinerar kött eller fisk.
Eftersom timjan har en mer intensiv smak är proportionerna 1:2 när den används som dillersättning.
Till exempel, om receptet kräver en matsked dill, rekommenderas det att använda en halv matsked timjan.
Det här är en annan ört som kan användas som ersättning om du är ny på dill.
Rosmarin har en mer intensiv arom, vilket gör den till ett perfekt substitut om du lagar kött. Den kompletterar också i stor utsträckning grönsaker, så om du gör någon grönsaksrätt som kräver dill kan du enkelt ersätta den med rosmarin.
När du använder rosmarin i din maträtt, använd en liten mängd av det. Gå inte på den mängd som nämns för dill i receptet. Lägg kanske till halva mängden.
Denna vanliga hushållsört kan också användas som ersättning för dill. Till skillnad från de andra örterna som nämns i denna lista har persilja en mildare smak.
Som sådan är det ett populärt val för nästan varje maträtt. Tillsätt hackad persilja för garnering av olika rätter om du inte har färsk dill.
Du kan lägga till samma mängd färsk persilja som färsk dill enligt receptet.
Dill har en unik smak. Således är det bara en av de mest idealiska örterna för garnering och matlagning. De ovan nämnda örterna kan dock fungera lika bra istället för dill. Så ge dem ett försök.
Ett extra tips: Du måste se till att tillsätta alla örter, förutom rosmarin och timjan, på slutet när rätten är genomstekt!
