Om du odlar din egen persilja eller bara fått en korg med persilja släppt av din granne, det finns så många saker du kan göra med den!
För det första kan du göra färsk persiljepasta eller persiljete. Om du fortfarande har några rester, torka dem! Att torka persilja är det bästa sättet att bevara den och få den att hålla längre.
Så hur torkar man persilja? Låt oss titta på tre sätt att torka ut persilja hemma:
Har du en ugn ska det vara superenkelt och smidigt att torka persilja! Nästa gång du tänker, "Hur torkar du persilja?" här är vad du bör göra:
Det första steget är att tvätta persiljan i kallt vatten, plocka sedan ut den vedartade stjälken, separera de mjuka bladen och hacka persiljan i 1/4" bitar.
Blanchera sedan persiljan i kokande vatten i 20 till 30 sekunder. Lägg det bruna pappret på en bakplåt och fördela bladpersilja över plåten.
Se till att de hålls platt och är jämnt fördelade. Se till att persiljeklumpar inte fastnar i varandra.
Slå på ugnen till lägsta möjliga inställning och torka persiljan i 2 till 4 timmar. Den exakta tiden för persiljan att torka bör dock variera beroende på luftfuktigheten i ditt område.
Som det är bör du hålla ett öga på det. Du vet att den är klar när den faller sönder i fingrarna.
Ta de torkade persiljebladen och krossa dem med en mortel och mortelstöt. Ta bort och kassera eventuella stjälkar. Lägg bladen i en glasburk med lufttätt lock och förvara dem svalt, mörkt och torrt.
Lufttorka persilja är en annan enkel metod, även om det tar mycket längre tid. För att lufttorka persilja, följ dessa steg:
Samla persilja buntar på deras mest ömma punkt, som är tidigt på morgonen. Håll buntarna någorlunda lösa så att luften kan cirkulera bladen när de torkar. Du kan göra buntar så stora som din hand, eller så kan du hålla buntarna mindre om du vill.
Använd gummiband för att säkra persiljans stjälkar, låt den större, lövare delen fläkta ut medan den torkar. Knyt den inte för hårt; annars kommer luften inte att cirkulera.
Att förvara persiljebuntarna i påsar förhindrar att bladen blir dammiga och förhindrar solljus från att bleka bort färgen.
Det är också bäst att klippa upp några hål i påsarna för att tillåta luftcirkulation så att buntarna förblir fina och torra. Förvara påsarna på en sval, torr plats med god luftcirkulation.
Efter två veckor, ta bort buntar från påsarna och skär bort de träiga stjälkarna. Krossa de torkade bladpersiljebladen i en mortel och förvara dem i en lufttät glasbehållare på en sval, mörk och torr plats.
Slutligen kan du torka ut persiljan genom att torka av den i en mikrovågsugn. Denna metod rekommenderas dock inte eftersom den kan torka ut dina blad snabbt och nästan bränna dem utan att torka dem jämnt.
Tvätta dina löv och rengör dem noggrant.
Bred ut dina noggrant rengjorda löv på en papperstallrik i ett enda lager och låt mikrovågsugn i en minut eller två. Stå på vakt och titta. Om de börjar brinna eller om du märker rök, ta ut dem omedelbart.
Krossa torkade bladpersilja i en mortel och mortelstöt och förvara i en lufttät glasbehållare på en sval, torr och mörk plats.
Lufttorkande persilja är det bästa sättet att torka persilja eftersom den här metoden inte kräver värme och inte heller torkar persilja vid höga temperaturer.
Lufttorkning torkar persilja vid låga temperaturer. Detta bevarar oljorna och de essentiella vitaminerna i örten; så när du konsumerar lufttorkad persilja får din kropp de näringsämnen den behöver! Att torka persilja gör naturligtvis också att den håller längre.
För torkad persilja eller annan torkad ört, använd en glasbehållare för förvaring. Det beror på att, till skillnad från metall eller plast, kommer glas inte att påverka smaken av örterna.
Några månader senare kommer de att smaka lika bra som de gjorde i början. Masonburkar är det bästa alternativet eftersom de också ser bra ut, men du kan använda vilken tom glasbehållare som helst med lufttätt lock
Torkade bladpersilja kan hålla i två till tre år, det är om och när de förvaras i en glasbehållare med lufttätt lock. Om de lufttorkas och lagras i sin naturliga form håller de ännu längre, cirka tre till fyra år.
Nu när du vet hur man torkar bladpersilja, kom in i köket och förbered! Det finns ingen match för hemtorkade örter som lämnar en aromatisk doft och gör att dina måltider smakar 100 % utsökt! Glad matlagning!
Fortsätt till innehåll
