Jag älskar den första munfullen av mör och nylagad biff som helt enkelt sprängs av köttets smakfulla godhet.
För mig finns det faktiskt ingen maträtt som kan toppa en rejäl portion saftig biff med söt men ändå syrlig BBQ-sås och krämig potatismos.
Men överbliven eller uppvärmd biff är en helt annan historia. Om du inte vet hur man återuppvärmer biff, kan den uppvärmda köttskivan bli för gummiaktig, torr och till och med smaklös – du vill definitivt inte att det ska hända!
Att värma upp biff i ugnen är betydligt mer tidskrävande än de andra metoderna.
Men om du vill att din biff ska vara mör, saftig och myllrande av smak, så är detta definitivt det perfekta sättet att värma upp den på.
Så här kan du värma biff i en ugn:
Pro -tips: När oljan är tillräckligt varm på hög värme, sänk värmen innan du lägger biffen i stekpannan. Detta hjälper dig att undvika risken för överhettning av köttet och torka ut det.
Om du vill att din biff ska ha samma mörhet som den gjorde dagen den tillagades, är det bäst att värma upp den på spishällen.
Så här kan du värma biff på spishällen:
Proffstips: När du värmer upp steken i en fryspåse, du kan till och med lägga till hackade grönsaker som lök, morötter eller schalottenlök, och till och med lägga till lite krydda efter eget val för att ge köttet lite mer smak
För rå och oöppnad biff, se till att förvara den i kylen i originalförpackningen tills du är redo att använda den.
Men om det finns en lucka i förpackningen där luft kan komma in, se till att byta ut steken i en lufttät glasbehållare.
Om du vill förlänga dess livslängd, placera råbiff i frysen. Se till att linda in originalförpackningen med plastfolie, aluminiumfolie eller fryspapper för att förhindra brännskador i frysen.
Om den förvaras på rätt sätt kommer råbiff att behålla sin kvalitet och smak i cirka 6 till 12 månader.
När det gäller kokt biff, kyl det i en lufttät behållare eller linda det tätt med en kraftig plastfolie eller aluminiumfolie. Den håller lätt i cirka 3 till 4 dagar i kylen, om den förvaras på rätt sätt.
För att förlänga dess livslängd, se till att frysa kokt biff.
Lägg den i en fryspåse eller en lufttät behållare och ställ den i frysen. Om den förvaras på rätt sätt kommer den att behålla sin smak och kvalitet i cirka 2 till 3 månader.
Tricket för att sluta med en saftig uppvärmd biff istället för en torr köttskiva är att värma upp biffen långsamt snarare än att snabbt värma upp den på hög låga.
Faktum är att det bästa sättet att värma biff utan att torka ut den är att långsamt värma upp den i ugnen och sedan steka den i en stekpanna i några minuter.
Du kan till och med använda den här metoden för att tillaga din biff.
Vid återuppvärmning av biff via denna metod behåller biffen sin saftighet och har även ett fint förkolnat och krispigt yttre.
Ett annat bra sätt att värma biff så att den behåller sin saftighet är att värma den med nötbuljong. Allt du egentligen behöver för den här metoden är biff, en nonstick-panna och lite nötköttsbuljong.
Sätt bara pannan på medelhög låga och tillsätt lite nötbuljong i pannan. Låt buljongen värmas upp så att den börjar puttra.
Lägg steken i pannan och koka köttet i några minuter och voila, du kan sluka saftig uppvärmd biff.
Jag hoppas att du gillade den här guiden om hur du värmer biff. Var noga med att prova de tre metoderna jag har nämnt ovan för att värma återstående biff och äta den som den är eller lägga till den i din nylagade sallader.
Var noga med att förvara din biff på rätt sätt och kasta kyld kokt biff om du inte har ätit den inom 3 till 4 dagar efter att du förberett den.
Fortsätt till innehåll
