Om du gillar fudge och vill veta om det går dåligt eller inte, hoppa ombord!
Fudge är bara en av de livsmedel du inte kan säga nej till.
Jag köper alltid fudge i lösvikt av den enda anledningen att mina ögon är större än min mage. Sann historia, killar.
Det finns alltid kul att ha när vi hamnar på en av de bensinstationer i Disneyland-stil som har all den syndigt läckra skräpmaten.
Men bara så att vi är på samma sida: Vet du vilka jag pratar om här? Nåväl, några av dem har hela det här området dedikerat till fudge. Allvarligt.
De är de BÄSTA!
Och när du står där och presenteras med tio tusen olika sorters färsk fudge, vet du att du MÅSTE köpa dem alla.
Sedan kommer du hem och inser att du har sjuttiofem pund hemgjord fudge.
Att stå där i det ögonblicket är när jag alltid undrar hur länge den här fudgen håller?
Ja, fudge går dåligt.
Men det håller länge, särskilt om det förvaras på rätt sätt. Fudge kan hålla i upp till två veckor förvarad i rumstemperatur. Den kan också hålla i upp till fyra veckor i kylen.
Å andra sidan kan fudge hålla sig upp till 12 månader i frysen.
Hur länge fudgen kan sitta ute varierar beroende på hur den gjordes.
Till exempel kan hemlagad fudge sitta ute vid rumstemperatur i upp till tre veckor. Det kommer dock att smaka bäst om det konsumeras inom de första två veckorna.
Och eftersom hemmagjord fudge inte har några konserveringsmedel, är den lite annorlunda än köpt fudge.
Butiksköpt fudge kommer att ha ett sista datum på förpackningen, men fudge håller ofta längre än det datumet och det är de goda nyheterna.
Förvara din fudge på en sval och torr plats, och du kommer att äta den fudgen i flera veckor.
Om du är orolig för att fudgen ska bli för varm i skafferiet eller på disken kan du förvara den i kylskåpet. Jag rekommenderar dock inte att förvara fudge i kylen så snabbt.
Fudge som förvaras i kylen bör förvaras ordentligt i en lufttät behållare. Fudge som förvaras i kylen tenderar att torka ut snabbare än fudge som förvaras i skafferiet.
Men om du är som jag och föredrar att fudgen är lite kall, var bara försiktig när du packar fudgen.
Ofta kommer fudge som du köper på en fudge -butik förpackad i kartong och insvept i vaxpapper. Lägg inte fudge inslagen på detta sätt direkt i kylen eftersom den torkar ut snabbt och blir inte helt krämig.
De största ledtrådarna för att låta dig veta att fudge är dålig kan hittas i dess konsistens och utseende. Observera att det är möjligt att det kommer att få mögel, men det är sällsynt.
Om fudgen är torr och smuldrar har det gått dåligt.
Om fudgen har utvecklat ett vitt pulver på utsidan av den har den troligen blivit dålig.
Nu är det värt att notera att du kan äta fudge som har oxiderat (utvecklat det vita pulvret) men det kommer inte att smaka lika gott som det en gång var.
Dessutom kan du fortfarande äta fudge som har torkat ut men det blir inte lika gott.
Det är möjligt för fudge att växa mögel eller härskna, men är mycket sällsynt. För det mesta torkar fudge ut med tiden och chokladen börjar oxidera.
Fudge med nötter, bär eller andra ingredienser är mer benägna att bli dåliga eftersom nötterna så småningom kommer att härskna. Så om du har fudge som innehåller nötter eller bär och du är osäker, snusa på fudgen.
Man kan ofta känna lukten av att nudlar har blivit dåliga. Harsknötter kommer att göra dig sjuk, så var försiktig när du försöker bestämma om du ska äta den fudgen eller inte.
Det bästa sättet att lagra fudge är på en sval, torr och mörk plats. För att hålla fudgen i bästa skick under den längsta tiden, placera fudgen i en lufttät behållare.
Det bästa sättet att förvara fudge
Kom ihåg att luft är fienden till färsk fudge. Så även om instruktionerna ovan kan verka som lite mycket, är de fortfarande de bästa sätten att hålla din fudge fräsch längre. Vi kan undvika en dålig fudge under lång tid om vi bara använder rätt förvaringsmetoder.
Att frysa fudge är den bästa långtidsförvaringsmetoden. Alternativt skrev vi en fullständig handledning om hur man fryser fudge. Men vet bara att om du fryser in färsk fudge kan den hålla i upp till ett år.
Tips: Om du väljer att frysa din fudge rekommenderar jag att du skär den i mindre bitar.
Om du förvarar fudge på rätt sätt är chansen stor att den håller länge. Detta kan överraska dig men hållbarheten för fudge kan vara upp till tre veckor! Ja, tre veckor!
För bästa resultat är de här stegen vi har kommit fram till om hur man lagrar fudge allt du behöver!
Överbliven fudge är en sån välsmakande godbit. Så nästa gång du är i godisaffären, vet att du kan köpa lite extra och njuta av det i flera veckor framöver.
