Tricket till en enkel middag är en enkel grillad kycklingmarinad. Inte varje måltid är episk! Ibland har vi bråttom eller tröttnat och vill kasta ihop en snabb middag. Vi har fullt upp, och behovet av en snabb måltid händer ganska mycket i våra liv. När jag vill ha något smaskigt men enkelt är mitt mål att äta grillad kyckling med en enkel sidosallad och kanske något stärkelse. Är du nyfiken på om din kyckling fortfarande är bra innan du dyker in?
Fortsätt till innehåll 
När du tar bort kycklingen från grillen och lindar in den löst i folie, låt kycklingbröstet vila i folien i 4 till 5 minuter. Denna process kommer att tillåta juicen att sedimentera och för kycklingbröstet att vila. Med den här processen blir den ännu mörare när du är redo att servera den.
Det bästa sättet att veta när kycklingen är färdig är att använda en kötttermometer. När kycklingen har en innertemperatur på 165 grader är den klar.
Om du inte har en termometer kan du dra ett av kycklingbrösten från grillen och skära i det. Om det fortfarande är rosa i mitten är det inte gjort. Den färdiga kycklingen kommer att vara ogenomskinlig hela vägen igenom. OM du inte vill skära i kycklingen, tryck på den tills saften rinner ut. Om saften flödar klart utan tecken på rosa är oddsen goda att det är klart.
Vi hade detta exakt grillade kycklingmarinadrecept till middag i går kväll. Som vår sida hade vi dessa fantastiska ugnsbakade potatisar och en enkel ruccolasallad. Det var vackert på tallriken och ganska smaskigt. En enkel middag blev en riktig godbit.
