อยากรู้วิธีทำข้าวบาสมาติแต่ไม่มีเวลา? ต่อไปนี้เป็น 7 ขั้นตอนที่เตรียมไว้ใน 30 นาทีหรือน้อยกว่า
บาสมาติเป็นข้าวที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ในภาษาสันสกฤต ชื่อของมันหมายถึงกลิ่นหอมหรือกลิ่นหอม ซึ่งเหมาะกับข้าวที่มีกลิ่นหอมมาก เนื้อเมล็ดยาว และมีกลิ่นบั๊ก แต่คุณอาจสงสัยว่าจะหุงข้าวบาสมาติได้อย่างไร? เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมมันใน 30 นาทีหรือน้อยกว่า?
นอกจากกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยแล้ว สิ่งที่ทำให้ข้าวบาสมาติมีความพิเศษคือการเตรียมง่าย นอกจากนี้ยังเหมาะกับสูตรอาหารต่างๆ เช่น จัมบาลายา และปาเอยา เป็นต้น คุณไม่จำเป็นต้องเป็นวิซในครัวเพื่อเตรียมอาหารมื้ออร่อยกับข้าวนี้
อันที่จริง คุณสามารถเตรียมตัวให้พร้อมใน 7 ขั้นตอนง่ายๆ ที่สำคัญกว่านั้น จะไม่ใช้เวลามากเกินไป คุณจึงสามารถเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมได้แม้ในขณะเดินทาง
ในการหุงข้าวบาสมาติที่สมบูรณ์แบบ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์บางอย่าง ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับผลผลิตที่คุณคาดหวัง บทช่วยสอนนี้จะทำข้าวได้ประมาณ 5 ถ้วย นี่คือรายการสิ่งที่คุณต้องเตรียม
บาสมาติมีไขมันต่ำและปราศจากกลูเตน ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยทั่วไป มันยังประกอบด้วยกรดอะมิโนและกรดโฟลิกที่จำเป็นถึงแปดชนิด ไม่มีคอเลสเตอรอลและมีโซเดียมต่ำมาก
สำหรับผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนักหรือใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี บาสมาติเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตในอุดมคติเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำถึงปานกลาง
ก่อนดำเนินการตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวบาสมาติ มีเคล็ดลับสองสามข้อที่คุณอาจพบว่ามีประโยชน์ในการเตรียมเมล็ดธัญพืชสำหรับหุงข้าว
มีกลยุทธ์บางอย่างที่ทำให้ข้าวเหนียวน้อยลง เคล็ดลับเหล่านี้มาจากประสบการณ์หลายปีในการเตรียมข้าว ดังนั้นคุณอาจต้องการลองทำเอง
ข้าวบาสมาติของปากีสถานหรืออินเดียถือว่ามีคุณภาพดีที่สุด อย่างไรก็ตาม บางยี่ห้ออาจมีราคาค่อนข้างสูง แม้ว่าคุณจะยังสามารถหาสินค้าคุณภาพสูงและราคาไม่แพงในตลาดได้เช่นกัน
ข่าวดีก็คือ แม้ว่าคุณภาพของเมล็ดธัญพืชจะเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจว่าเมล็ดข้าวจะอร่อยหรือไม่ คุณก็จะสามารถเตรียมข้าวอร่อยได้หากปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้
ล้างข้าวสักสองสามนาทีจะช่วยขจัดแป้งที่ทำให้มันเหนียว คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไว้ใต้น้ำที่ใสสะอาดเหมือนตอนล้างข้าวญี่ปุ่น
ปล่อยให้มันล้างออกง่าย ๆ จะทำให้ข้าวพร้อมสำหรับหุงข้าวมากยิ่งขึ้น หากคุณกำลังทดลองใช้แบรนด์ใหม่ ให้สังเกตระยะเวลาในการล้างเมล็ดพืชและปริมาณผลผลิตที่เหนียวเหนอะหนะ
จำไว้ว่ายิ่งผลผลิตยิ่งเหนียว ยิ่งคุณต้องล้างเมล็ดพืชนานขึ้นในการปรุงอาหารครั้งต่อไป
ก่อนเทน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อยลงในหม้อ ทำให้ธัญพืชดูดซับเกลือได้ง่ายขึ้น ทำให้รสชาติมีความละเอียดอ่อนขึ้นเล็กน้อย
อย่ารอให้ข้าวสุกก่อนที่จะใส่เกลือลงไป เพราะจะทำให้ข้าวมีรสเค็มกว่าที่ควรจะเป็น
ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นและเป็นเพียงเรื่องของการตั้งค่าเท่านั้น บางทีคุณอาจลองทำเองและดูว่าคุณชอบผลลัพธ์มากกว่าข้ามขั้นตอนนี้หรือไม่
หากคุณเทน้ำเดือดจากด้านบนของข้าว คุณสามารถติดตามปริมาณที่แน่นอนที่คุณต้องการแทนที่จะปล่อยให้น้ำเดือดในหม้อและสูญเสียบางส่วนเนื่องจากการระเหย
วิธีนี้ช่วยให้คุณหุงข้าวบาสมาติที่นุ่มและนุ่มด้วยความชื้นในปริมาณที่เหมาะสม
คุณต้องการให้ข้าวนึ่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ วิธีที่ดีที่สุดในการบรรลุสิ่งนี้คือการใช้ฝาปิดที่แน่นหนา หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฟอยล์อลูมิเนียม เนื่องจากคุณสามารถปิดผนึกได้ดีกว่าและไอน้ำไม่ไหลออกมา
แนวคิดก็คือการนึ่งข้าวให้สุกอย่างดีเพื่อให้ได้เมล็ดข้าวที่สมบูรณ์ ยาว แยก และฟู
ความงามของการหุงข้าวคือจะใช้เวลาประมาณห้านาทีในการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน ระหว่างรอข้าวหุง คุณสามารถทำกิจกรรมอื่นๆ เพื่อเพิ่มเวลาได้
ทำเช่นนี้กับน้ำเย็นไหล ใส่ข้าวลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลผ่าน ทิ้งไว้สองสามนาที
ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นแต่จะช่วยให้ข้าวนุ่มขึ้นอย่างแน่นอน หากคุณมีเวลารอ คุณสามารถใส่ข้าวลงในชามขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อย 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
คุณสามารถวางข้าวลงในหม้อซอสได้โดยตรง อย่างไรก็ตาม หากคุณได้แช่น้ำไว้ ให้ระบายน้ำให้ดีเสียก่อนก่อนที่จะนำไปใส่ในหม้อซอส ใส่เกลือเล็กน้อยลงในข้าว
ต้มน้ำเดือด 3 ถ้วยในหม้อ เทน้ำเดือดลงบนข้าว
ในความร้อนสูงปานกลางให้รอให้น้ำเดือดและนึ่ง จากนั้นใช้ฟอยล์อลูมิเนียมปิดฝาหม้อให้แน่นและปิดขอบเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหลออกมา ปิดฝาหม้อด้วย
ลดความร้อนไปที่การตั้งค่าต่ำสุดและปล่อยให้ข้าวหุงต่อไปอีก 15 นาที
โดยไม่ต้องเปิดฝา ปล่อยให้ข้าวนึ่งต่อไปอีก 5 นาที ใช้ส้อมปัดข้าวก่อนเสิร์ฟ
คุณสนุกกับการกวดวิชานี้หรือไม่? บางทีการลองทำตามขั้นตอนและเคล็ดลับในการเตรียมข้าวบาสมาตินั้นมีประโยชน์อย่างไร โปรดจำไว้ว่าแต่ละแบรนด์อาจให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน
ดังนั้น การทดลองว่าคุณจะล้างเมล็ดพืชนานแค่ไหนและควรเติมน้ำเดือดหรือไม่ จะช่วยให้คุณได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมในระยะยาว
ในที่สุด คุณสามารถเพิ่มสูตรอาหาร เช่น pilau, paella และ jambalaya เพื่อให้ได้สูตรที่เหมาะกับข้าวประเภทนี้ อีกครั้ง คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเทพเจ้าในครัวหรือเทพธิดา กุญแจสำคัญคือการทำตามขั้นตอนเหล่านี้และปรับแต่งเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของคุณกับยี่ห้อข้าวที่คุณใช้
หากคุณได้ลองทำตามขั้นตอนเหล่านี้แล้ว โปรดแสดงความคิดเห็นด้านล่าง มันจะน่าสนใจมากที่จะอ่านว่ามันเป็นอย่างไรสำหรับคุณ นอกจากนี้ คุณสามารถแบ่งปันบทความนี้เพื่อเผยแพร่เคล็ดลับและลูกเล่นเหล่านี้ให้เพื่อนของคุณได้
สนุกกับการทำอาหาร!
เข้าสู่เนื้อหา
