คุณไม่มีทางผิดพลาดกับชีสแพะ จากชื่อของมันเอง ชีสนี้มาจากแพะซึ่งแตกต่างจากชีสส่วนใหญ่ที่มาจากนมวัว
ชีสแพะเป็นที่รู้จักกันในนาม chevre และกลายเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่ในหมู่คนรักสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องเกี่ยวกับใครก็ตามที่ต้องการทำอาหารที่สามารถลิ้มรสความรุ่งโรจน์ ชีสแพะเป็นองค์ประกอบของครีมที่สามารถยกระดับจานใดก็ได้
นอกจากนั้น ชีสนมแพะยังเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับผู้ที่มองหานับแคลอรี่. เนื่องจากชีสหรือชีสแพะมีปริมาณแคลอรี่และไขมันน้อยกว่าเมื่อเทียบกับชีสวัวทั่วไป
โชคไม่ดีที่บางครั้งชีสแพะไม่สามารถใช้ได้และคุณอาจจะแน่นตรงเวลา บทความนี้มีไว้เพื่อช่วยวันนี้เพราะฉันได้ปัดเศษทางเลือกต่าง ๆ สำหรับชีสแพะ
ไม่ว่าจะใช้ทำชีสเค้กแสนอร่อยหรือใช้เป็นเชอร์รี่บนปลาแซลมอนรมควัน ทางเลือกอื่นที่คุณไม่ควรพลาด
ชีสชนิดแรกที่คล้ายกับรสชาติของชีสนมแพะคือ Fromage blanc Fromage blanc เป็นคำภาษาฝรั่งเศสและนี่แม่นยำเพราะ Fromage blanc เป็นชีสที่มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส
เหมือนกับชีสแพะ Fromage Blanc เป็นชีสครีมที่มีความสม่ำเสมอของครีมชีสและเหมือนกับชีสแพะมีไขมันค่อนข้างน้อย
หากคุณกำลังมองหาวิธีเพิ่มรสเค็มให้กับชีสนมแพะ ชีสเฟต้าอาจเหมาะกับคุณมากที่สุด
ถ้าฉันพูดอย่างนั้น เฟต้าชีสก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจานสลัด ไม่ใช่แค่เพราะความเค็มอันเป็นเอกลักษณ์ที่สามารถยกระดับจานใดๆ ก็ได้ แต่ยังเป็นเพราะเนื้อร่วนด้วย
เช่นเดียวกับชีสแพะก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ คำแนะนำอันนี้เหมาะที่สุดสำหรับอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกรีก
มาจากคำภาษาอังกฤษที่เรียกซ้ำโดยตรงว่า Ricottais เป็นหนึ่งในชีสที่ใช้งานได้หลากหลายที่สุด เพราะมันสามารถนำมาใช้กับอาหารคาวและของหวานได้หลากหลาย เนื้อสัมผัสแตกต่างจากชีสแพะเล็กน้อย
เนื่องจากริคอตต้ามีโครงสร้างที่แข็งกว่าชีสแพะเล็กน้อย นอกจากนี้ ริคอตต้ายังมีรสหวานที่โดดเด่นซึ่งทำให้เหมาะสำหรับอาหารแทบทุกประเภท สุดท้าย ริคอตต้ายังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีไขมันน้อยกว่า
บลูชีสเหมือนกับชีสชนิดอื่นๆ ที่มาในสองรูปแบบ คุณสามารถซื้อบลูชีสธรรมดาแบบเดิมๆ หรือบลูชีสที่บ่มแล้วก็ได้ ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างทั้งสองคือข้อแรกที่กล่าวถึงมีโครงสร้างที่นุ่มนวลกว่าอย่างหลัง
ในทางกลับกัน บลูชีสที่บ่มแล้วมีโครงสร้างที่เป็นครีมน้อยกว่า โดยรวมแล้ว บลูชีสมีรสชาติที่เข้มข้น แต่เมื่อเวลาผ่านไปหลายปี รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น
จากชื่อตัวเอง Queso Fresco คือ aชีสที่มีต้นกำเนิดมาจากเม็กซิโก ในแง่ของเนื้อสัมผัส Queso Fresco ค่อนข้างคล้ายกับชีสแพะที่มีอายุเล็กน้อยแล้ว มีโครงสร้างเป็นครีมที่จับคู่กับเนื้อที่ร่วน
มันมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่สามารถยกระดับจานใดก็ได้ ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดคือมันไม่ง่ายที่จะค้นหา
กำลังมองหาทางเลือกอื่นสำหรับชีสแพะสำหรับจานที่ต้องใช้ชีสละลายหรือไม่? มองไม่ไกลจาก Camembert เมื่อเปรียบเทียบกับชีสแพะ Camembert มีรสชาติที่ค่อนข้างอ่อนกว่า แต่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล
ตามชื่อของมัน ครีมชีสมีความเป็นครีมมากที่สุดเท่าที่จะหาได้ เข้ากันได้ดีกับโครงสร้างครีมและเนื้อสัมผัสของชีสแพะชนิดใดก็ได้
เหมาะสำหรับขนมอบที่ต้องใช้ชีสแพะเป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้ ข้อเสียของการใช้ครีมชีสและที่จริงแล้วความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งที่มีกับชีสแพะคือปริมาณไขมัน มีไขมันในปริมาณที่มากกว่า
คุณไม่สามารถผิดพลาดกับ Cotija Cheese ได้หากสิ่งที่คุณกำลังมองหาคือรสเค็มและรสเข้มข้น ในแง่ของโครงสร้าง มันยังมีลักษณะที่ร่วนและแข็ง อย่างไรก็ตาม เนื้อสัมผัสแตกต่างจากชีสแพะเล็กน้อย
โดยรวมแล้ว Cotija Cheese ซึ่งเกือบจะคล้ายกับคุณสมบัติและลักษณะของ Feta Cheese อย่างสมบูรณ์ก็เป็นอาหารสลัดในอุดมคติเช่นกัน
หากคุณเป็นคนพิถีพิถันและต้องการปรุงทางเลือกของคุณเองสำหรับชีสแพะ นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำของคุณเอง
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนชา
• ครีมชีส 8 ออนซ์
• เฟต้าชีส 4 ออนซ์
• พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 1: ใช้เครื่องผสมไฟฟ้า ผสมครีมชีส เฟต้าชีส และผักชีฝรั่งสับ คุณอาจเลือกใช้เครื่องเตรียมอาหารก็ได้ ทำต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะเนียน
ขั้นตอนที่ 2: ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะ ควรใช้ภาชนะรูปทรงกล่อง โรยพริกไทยเล็กน้อยที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3: ตอนนี้คุณสามารถใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมลงในช่องแช่แข็ง
เก็บไว้ข้างในนานกว่า 15 นาทีจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ คุณสามารถวางกลับได้หากความสม่ำเสมอเริ่มอ่อนลง
เราต้องการทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายสำหรับพวกเราทุกคนที่ไม่ใช่เชฟ เราไม่มีห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครันเสมอไป นั่นคือเหตุผลที่เราหลงใหลเกี่ยวกับเคล็ดลับการทดแทนการทำอาหาร นี่คือบางส่วนมากกว่าที่คุณสามารถตรวจสอบได้ในวันนี้!
ชีสแพะเป็นองค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบที่สามารถยกระดับจานใดก็ได้ มีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความเปรี้ยวและความหวานด้วยรูปแบบครีมอันเป็นเอกลักษณ์และโครงสร้างที่เหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภทรวมถึงสเต็กที่ไหม้เกรียมและชีสเค้กบางชนิด
น่าเสียดายที่บางครั้งชีสแพะอาจไม่สามารถใช้ได้เนื่องจากเหตุผลบางประการ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีทางเลือกมากมายที่คล้ายคลึงกับรสชาติและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของชีสแพะ ซึ่งรวมถึงเฟต้าชีส ครีมชีส บลูชีส ซึ่งทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับเนื้อสัมผัสหรือรสชาติ
คุณมีมันคน! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับบทความนี้ หากมีข้อเสนอแนะ ข้อคิดเห็น หรือข้อเสนอแนะอื่นๆ โปรดอย่าลังเลที่จะทิ้งไว้ด้านล่าง แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ!
