กระเทียมมาจากตระกูลเดียวกับหัวหอมและมีรสชาติคล้ายกัน อย่างไรก็ตามมันรุนแรงกว่ามาก
พวกเขานำเนื้อครีมที่เหมือนเนยมาสู่จานของคุณและมีกลิ่นหอมอ่อนโยนที่ช่วยเสริมผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
แม้ว่าต้นหอมจะดูเหมือนหัวหอมสีเขียว แต่ผักชนิดนี้จะมีขนาดใหญ่กว่าและมีใบที่กว้างกว่าโดยไม่มีหลอดไฟที่หัวหอมสีเขียวมีอยู่
พวกเขายังหวานกว่าแต่ละเอียดอ่อนกว่าหัวหอมสีเขียวและเพิ่มรสชาติที่เป็นธรรมชาติเหมือนสมุนไพรให้กับจานของคุณ
กระเทียมสามารถใช้ดิบหรือปรุงสุกได้ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าเมื่อคุณปรุงอาหารด้วยความร้อน รสชาติจะเปลี่ยนไป
หากคุณกำลังมองหาสิ่งทดแทนกระเทียมหอม การหาส่วนผสมที่มีความคล้ายคลึงกันค่อนข้างง่าย
นี่คือรายการที่จะช่วยคุณ
นี่คือสิ่งที่คุณสามารถใช้เมื่อคุณไม่มีกระเทียมหอม
หอมแดงเป็นหนึ่งในตัวเลือกทดแทนกระเทียมหอมที่ดีที่สุดที่คุณสามารถใช้ได้
พวกเขานำเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกันในจานของคุณเป็นกระเทียมหอมและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่ได้เปลี่ยนรสชาติของอาหารอย่างมีนัยสำคัญ
พวกเขามีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์และเป็นเอกลักษณ์
เนื่องจากหอมแดงมีรสชาติพื้นฐานทั้งหมดที่กระเทียมหอมมี เช่น รสหวาน กระเทียม และเผ็ด โดยไม่มีความเข้มข้นเท่ากัน คุณสามารถใช้กระเทียมหอมในปริมาณที่มากขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับกระเทียมที่เรียกในสูตรของคุณเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ผลลัพธ์.
แน่นอน หัวหอมมีรสฉุนและขมที่แรงกว่ากระเทียมหอม แต่ก็ยังใช้ได้ดีเพราะเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมของหัวหอม
คุณสามารถใช้หัวหอมในปริมาณที่น้อยกว่ากระเทียมที่เรียกในสูตรของคุณ
เพื่อรสชาติที่ใกล้เคียงที่สุด ให้ใช้หัวหอมสีแดงหรือสีขาว และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณพร้อมสำหรับรสชาติที่ต่างไปจากที่คุณใช้กระเทียมเล็กน้อย
คุณสามารถผัดหัวหอมแดงและใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อลดความเข้มข้นของรสชาติในขณะที่ยังคงรสชาติของหัวหอมที่ไม่รุนแรง
บางคนชอบปรุงหัวหอมด้วยไขมันเล็กน้อยเพื่อเปลี่ยนรสชาติ
เช่นเดียวกับหัวหอม หัวหอมหวานมีรสชาติที่เข้มข้นกว่ากระเทียมหอม อย่างไรก็ตาม พวกมันพร้อมใช้และมักใช้แทนกระเทียมหอม
คุณสามารถใช้หัวหอมหวานในปริมาณที่น้อยกว่าหรือเท่ากันเล็กน้อย เมื่อเทียบกับกระเทียมในซุป สตูว์ และอาหารประเภทน้ำอื่นๆ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
หากคุณกังวลเกี่ยวกับการชดเชยรสชาติของกระเทียมมากกว่าเนื้อสัมผัสที่ใส่ในจานของคุณ กระเทียมคือตัวเลือกที่มีรสชาติที่ควรพิจารณา
เริ่มต้นด้วยกระเทียมจำนวนเล็กน้อยและทำความคุ้นเคยกับวิธีที่กระเทียมเปลี่ยนรสชาติอาหารของคุณก่อนที่จะใส่เพิ่ม
ด้วยปริมาณที่เหมาะสม กระเทียมสามารถนำรสชาติที่เหมาะสมมาสู่สูตรของคุณและเสริมส่วนผสมอื่นๆ
คุณยังสามารถย่างและสับกระเทียมก่อนเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมที่คล้ายกับกระเทียมหอม
ต้นหอมมีลักษณะและรสชาติคล้ายกับกระเทียมหอมมาก สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงและในสลัด
หัวหอมโดยทั่วไปประกอบด้วยหัวหอมสองสามชนิด แต่ส่วนใหญ่หมายถึงหัวหอมที่มีพื้นสีขาวและวัสดุคล้ายด้ายที่ออกมาจากด้านล่าง
เหล่านี้มีภายนอกสีเขียวและกลวงจากภายใน ทำให้มีลักษณะที่ใกล้เคียงที่สุดกับกระเทียมหอม
คุณสามารถเริ่มต้นด้วยหัวหอมในปริมาณที่เท่ากันหรือน้อยกว่ากระเทียมหอมเล็กน้อยและปรับเปลี่ยนตามนั้น
คื่นฉ่ายมีกลิ่นหอมและสามารถใช้แทนกระเทียมหอมได้อย่างเหมาะสม
มีรสชาติเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายประเภท เช่น ซุป สลัด พาสต้า อาหารคั่ว หรือแม้แต่น้ำสต๊อก
หากคุณกำลังมองหาอาหารทดแทนที่ไม่ได้เป็นของตระกูลเดียวกับกระเทียมหอมโดยตรง คื่นฉ่ายก็เป็นทางเลือกที่ดี
เนื่องจากผักหลายชนิดที่มีรสชาติคล้ายกับกระเทียมหอม คุณจึงไม่ควรมีปัญหามากในการหาอาหารทดแทนที่ยอมรับได้
รายการที่กล่าวถึงในรายการนี้พร้อมใช้และนำรสชาติที่เหมือนกันหลายอย่างมาสู่จานของคุณอย่างกระเทียมหอม ดังนั้นคุณจึงสามารถทำตามสูตรของคุณได้แม้ในขณะที่คุณกระเทียมหอมหมด
จำไว้ว่า หากคุณกำลังทำงานกับส่วนผสมที่คุณไม่คุ้นเคย ทางที่ดีควรเริ่มด้วยปริมาณที่น้อยลงและค่อยๆ
