คุณอยากรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถแช่แข็งรากขิงสดได้หรือไม่? คุณสามารถ ขอบคุณพระเจ้า!
เมื่อวันก่อน ฉันซื้อรากขิงสดมาทำน้ำมะนาวโฮมเมดที่ฉันทำอยู่ ปัญหาในการซื้อขิงสดคือฉันมักมีเหลืออยู่เสมอ ไม่ใช่สิ่งที่ฉันใช้ทุกวันและความคิดที่ว่าตู้เย็นจะแย่ก็ทำให้ฉันอารมณ์เสีย นี่คือวิธีที่ฉันเก็บขิงสดไว้ในช่องแช่แข็ง
1. ล้างขิงให้แห้ง
คุณต้องการให้ขิงของคุณสะอาดจริงๆ ก่อนที่คุณจะแช่แข็งมัน สิ่งสำคัญคือต้องแห้งสนิท หลังจากล้างแล้ว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูนุ่มๆ จากนั้นทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ลอกจุดเสีย
คุณไม่จำเป็นต้องปอกรากขิงทั้งหมดก่อนที่จะแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม คุณต้องการตรวจสอบขิงและเปลือกของจุดที่ไม่ดี
3.หั่นขิง
ตัดรากขิงเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารจะไม่ใช้ขิงมากกว่าสองนิ้วในแต่ละครั้ง ฉันหั่นขิงเป็นชิ้นขนาด 1 ถึง 2 นิ้ว
4. นำขิงแช่เย็น
วางขิงที่หั่นไว้บนจานและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นส่วนใดสัมผัสกัน วางจานนี้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เหตุผลสำหรับขั้นตอนนี้คือเพื่อให้สามารถนำชิ้นส่วนแต่ละชิ้นออกจากช่องแช่แข็งได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
5. ใส่ในถุง
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นควรถูกแช่แข็งจนแข็งพอที่จะไม่เกาะติดกันในถุงหรือภาชนะ ใส่ชิ้นขิงลงในถุง
กดอากาศออกจากถุงให้สนิทแล้วปิดปากถุง
6. การตรึงครั้งสุดท้าย
วางถุงขิงที่ปิดสนิทไว้ในช่องแช่แข็ง
ขิงสดจะอยู่ได้นานถึง 6 เดือนในช่องแช่แข็งหากแช่แข็งอย่างเหมาะสม
เคล็ดลับคือการแช่แข็งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เช่น ถุงที่มีอากาศอัดหมด
คุณสามารถขูดขิงแช่แข็ง จริง ๆ แล้วมันจะขูดได้ง่ายขึ้นในขณะที่แช่แข็งแล้วเมื่อละลาย
หากคุณต้องการหั่นขิงหรือหั่นขิง ให้ปล่อยให้ละลายก่อนใช้
คุณยังชอบเคล็ดลับเหล่านี้:
คุณสามารถแช่แข็งขิงได้ทุกรูปแบบ คุณสามารถขูดมันและแช่แข็งก้อนของมันด้วยวิธีนี้ คุณสามารถหั่นแล้วแช่แข็ง หากคุณหมดเวลา คุณสามารถตรึงรากทั้งหมดได้
ฉันตื่นเต้นมากที่สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันในที่สุด
ตอนนี้ฉันจะไม่เสียรากขิงอันล้ำค่าอีกต่อไป
