หากคุณเป็นคนรักกล้วย คุณมาถูกที่แล้ว!
ฉันชอบกล้วยเพราะมันมีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถใช้มันในสมูทตี้และมิลค์เชคที่สดชื่น คุณสามารถอบเค้กและขนมปังแสนอร่อยกับพวกเขา
คุณยังสามารถใช้พวกมันทำแพนเค้ก ไอศกรีม และซอร์เบต์เพื่อสุขภาพ แล้วโยนลงบนซีเรียล พวกเขายังเป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบ!
จากที่กล่าวมามีสิ่งหนึ่งที่ฉันไม่ชอบเกี่ยวกับกล้วยและนั่นก็คือพวกมันเน่าเสียง่าย แม้ว่าฉันจะพยายามกินมันสักสองสามอย่างที่เป็นอยู่และใช้พวกมันเป็นมัดในขนมอบหรือสมูทตี้ ที่เหลือก็มักจะสุกเกินไปและอ่อนล้าเกินกว่าจะกินได้
ยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่มีเวลาปั่นขนมอบหรือทำสมูทตี้เสมอไป
คุณควรทำอย่างไรกับกล้วยสุกที่ใกล้จะอ่อนเกินไป? แฮ็กที่ดีที่สุดคือการโยนมันลงในช่องแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถใช้มันได้ทุกเมื่อที่ต้องการในอาหารและเครื่องดื่มของคุณ
อ่านต่อไปเพื่อค้นหาวิธีการแช่แข็งกล้วยในสามวิธีที่แตกต่างกัน
ใช่ คุณสามารถแช่แข็งกล้วยได้อย่างแน่นอน! พวกมันสามารถแช่แข็งได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณสามารถแช่แข็งพวกมันได้สามวิธี – ทั้งชิ้น หั่นบาง ๆ และบด
คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีเก็บกล้วยได้ที่นี่!
มาดูวิธีการแช่แข็งกล้วยกันเถอะ!
คุณสามารถแช่แข็งกล้วยได้สามวิธี:
หากคุณวางแผนที่จะใช้กล้วยในขนมอบ คุณสามารถแช่แข็งทั้งลูกได้ โปรดทราบว่ามีขั้นตอนสำคัญที่นี่ นั่นคือการปอกกล้วยก่อน วิธีทำให้กล้วยทั้งลูกแช่แข็งได้ด้วยวิธีต่อไปนี้
หากคุณวางแผนที่จะใช้กล้วยแช่แข็งในสมูทตี้และมิลค์เชค คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นได้ นี่คือวิธีที่คุณสามารถแช่แข็งชิ้นกล้วย:
หากคุณวางแผนที่จะใช้กล้วยในขนมปังกล้วย คุณสามารถบดกล้วยแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง วิธีทำให้กล้วยบดแช่แข็ง:
กล้วยแช่แข็งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลที่ไม่น่าดูเมื่อโดนอากาศในช่องแช่แข็งมากเกินไป สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อคุณเก็บกล้วยไว้ในภาชนะหรือถุงพลาสติกที่ไม่ได้ปิดสนิท
ดังนั้น เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในช่องแช่แข็ง คุณต้องปอกกล้วย จุ่มลงในน้ำมะนาว
หากคุณกำลังเก็บชิ้นกล้วยไว้ในช่องแช่แข็ง ให้หักด้วยมือแทนที่จะใช้มีดตัด
ใช้ถุงแช่แข็งสำหรับงานหนักที่มีซีลปิดแน่นเพื่อเก็บกล้วยของคุณ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในถุงและทำให้กล้วยแช่แข็งเป็นสีน้ำตาล
จะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณใช้มันภายในหกถึงแปดเดือน เนื่องจากยิ่งแช่ในช่องแช่แข็งนานเท่าไร ก็ยิ่งมีแนวโน้มว่าช่องแช่แข็งจะไหม้ได้
แม้ว่าคุณสามารถแช่แข็งกล้วยได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก แต่ก็อาจใช้เวลานานและน่ารำคาญเล็กน้อยที่จะเอาเปลือกออก
นอกจากนี้ เมื่อกล้วยถูกแช่แข็งในเปลือก เปลือกมักจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มและเละ นี่คือเหตุผลที่คุณจะประหยัดเวลาได้มาก หากคุณเพียงแค่ปอกกล้วยก่อนแช่แข็ง
หากคุณเพียงแค่โยนกล้วยทั้งลูกที่ยังไม่ได้แช่แข็งหรือกล้วยหั่นเป็นชิ้นลงใน ถุงแช่แข็ง แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง กล้วยจะแข็งตัวรวมกันเป็นก้อนใหญ่
มันจะยากต่อการแยกส่วนถ้าคุณจำเป็นต้องใช้กล้วยในปริมาณที่จำกัดสำหรับจานของคุณ
นี่คือเหตุผลที่คุณต้องแฟลชแช่แข็งกล้วยเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นยังคงแยกออกจากกัน ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถนำสูตรอาหารออกมาได้มากเท่าที่ต้องการโดยไม่ต้องยุ่งยาก
เมื่อคุณแช่แข็งกล้วยแล้ว กล้วยจะไม่สุกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปล่อยให้กล้วยสุกก่อนที่จะเตรียมแช่แข็ง กล้วยยิ่งสุกยิ่งหวานเพราะแป้งกลายเป็นน้ำตาล
นี่คือเหตุผลที่หากคุณวางแผนที่จะใช้กล้วยแช่แข็งในขนมอบ ให้พยายามแช่แข็งกล้วยที่สุกเต็มที่ พวกเขาจะเติมน้ำตาลลงในขนมอบของคุณโดยธรรมชาติและช่วยให้คุณลดปริมาณน้ำตาลที่คุณจะต้องเพิ่มลงในจานของคุณ
สำหรับกล้วยแช่แข็งและกล้วยสไลด์แช่แข็งใน ถุงแช่แข็งเพียงหยิบออกมาจากกระเป๋าเท่าที่คุณต้องการแล้ววางลงบนจานแล้ววางบนเคาน์เตอร์ครัวของคุณเพื่อละลายที่อุณหภูมิห้อง
เวลาที่กล้วยจะละลายขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นกล้วย
สำหรับกล้วยบดที่เก็บไว้ในถุง คุณสามารถเร่งกระบวนการละลายได้โดยใช้น้ำไหลผ่านถุงที่ปิดสนิท
กล้วยแช่แข็งสามารถใช้ได้กับสมูทตี้หลากหลายประเภท เช่น สตรอเบอร์รี่และกล้วยคลาสสิก สับปะรดเขตร้อน มะม่วง และกล้วย หรือเนยถั่วและกล้วยปั่นที่ได้รับความนิยมตลอดกาล
คุณยังสามารถใช้กล้วยแช่แข็งสำหรับเชอร์เบท ไอศกรีม ขนมปังกล้วย แพนเค้ก เค้ก ฯลฯ ได้อีกด้วย ตัวเลือกนั้นไม่มีที่สิ้นสุดและอร่อยเหลือเกิน!
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการอ่านคู่มือนี้เกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งกล้วย ลองใช้วิธีการที่ฉันได้สรุปไว้ข้างต้น และเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้กล้วยแช่แข็งภายใน 6 เดือนหลังจากแช่แข็ง
ถ้าสูตรของคุณต้องใช้กล้วยบด ให้แน่ใจว่าได้ละลายกล้วยหั่นชิ้นบนเคาน์เตอร์ก่อนที่จะใส่ลงในจานของคุณ
เข้าสู่เนื้อหา
