การเรียนรู้วิธีทำซอสทาร์ทาร์เป็นส่วนสำคัญของการทำอาหาร บอกตามตรงว่าสูตรซอสทาร์ทาร์ไม่ใช่สูตรที่น่าตื่นเต้นที่สุด แต่มันเคยคุ้มค่าหรือไม่? ทำไมถึงใช่!
นั่นคือเหตุผลที่เรามาที่นี่เพื่อนำสูตรอาหารแสนสนุกและสูตรสำคัญๆ มาให้ด้วย นี่คือสูตรซอสทาร์ทาร์แสนอร่อยของเรา
การรับเข้า: มีการต่อสู้อย่างต่อเนื่องในบ้านเรา! เราควรจุ่มเนื้อปลาทอดในซอสทาร์ทาร์หรือซอสมะเขือเทศหรือไม่? ช่วย!
เช่นเดียวกับเรา ตัวเลือกเหล่านี้เป็นทางเลือกในชีวิตจริงที่เราทุกคนต้องไตร่ตรองในบางประเด็น
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ซอสทาร์ทาร์ง่ายๆ นี้กับทาโก้ปลา กับปลาแท่งกรอบหรือปลาชุบแป้งทอด หรือเช่นเดียวกับปลาดุกทอดในครอบครัวของเรา ลองเพิ่มซอสทาร์ทาร์ง่ายๆ นี้ลงในไข่ปีศาจหรือสลัดไก่ด้วย
ซอสทาร์ทาร์ทำจากส่วนผสมที่จำเป็นบางอย่าง ทำมาจากมายองเนส แตงกวาดอง มะนาว และเครื่องเทศเพิ่มเติม
ซอสทาร์ทาร์แบบโฮมเมดจะคงอยู่ได้นานถึงสองสัปดาห์หากเก็บไว้ในตู้เย็น เคล็ดลับในการทำซอสทาร์ทาร์ที่ทำขึ้นเองทั้งหมดคืออย่าปล่อยให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่าสองสามนาทีก่อนที่จะนำกลับเข้าไปในตู้เย็น
การทำซอสทาร์ทาร์ตั้งแต่เริ่มต้นนั้นค่อนข้างง่าย ส่วนผสมพื้นฐานในซอสทาร์ทาร์คือมายองเนส ผักดองช่วยเพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบให้กับซอสทาร์ทาร์ น้ำมะนาวช่วยให้ซอสบางลงและเพิ่มความเอร็ดอร่อย จากนั้น ก็เป็นการเพิ่มเครื่องเทศจริงๆ สิ่งที่คุณทำคือเพิ่มส่วนผสมและผสม เราแนะนำให้แช่ซอสทาร์ทาร์ก่อนเสิร์ฟ
มายองเนส – เราแนะนำให้ซื้อมายองเนสเต็มไขมันสำหรับสูตรนี้ นี่ไม่ใช่เวลาที่จะใช้บางอย่างเช่น Miracle Whip ใช้มาโยแท้กับตัวนี้เท่านั้น
ผักดอง – เราชอบใช้รสหวานของผักดอง แต่คุณยังสามารถหั่นผักดองหรือผักชีลาวได้
น้ำผักดอง – เราเติมน้ำผักดองหนึ่งช้อนชาเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
น้ำมะนาว – น้ำมะนาวเป็นส่วนประกอบสำคัญในซอสทาร์ทาร์ทุกสูตร เพิ่มสีสันและช่วยให้มายองเนสบางลง
สมุนไพรและเครื่องเทศ – ที่นี่คุณสามารถสร้างสรรค์สูตรซอสทาร์ทาร์ของคุณได้ เราชอบใส่มะรุม พริกมะนาว และมัสตาร์ด Dijon
เข้าสู่เนื้อหาหากคุณไม่มีซอสทาร์ทาร์หรือพบว่าซอสทาร์ทาร์ที่ซื้อมาจากร้านนั้นค่อนข้างจืด ให้เริ่มทำสูตรซอสทาร์ทาร์ของคุณเองที่บ้าน ทำง่ายมากและควรมีรสชาติที่สดใหม่ หลังจากที่คุณเริ่มทำที่บ้านแล้ว คุณจะพบว่ามันเร็วและอร่อยจนคุณจะไม่มีวันซื้อซอสทาร์ทาร์ที่ทำไว้ล่วงหน้าอีกเลย!
