คนรักปลาแซลมอน มารวมกันที่นี่!
ฉันชอบกินปลาแซลมอน ไม่ว่าจะรมควัน อบ หรือทอด! สำหรับฉันแล้ว ต้องเป็นปลาที่อร่อยและน่ารับประทานมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย
มีหลายวิธีที่คุณสามารถปรุงและเสิร์ฟปลาแซลมอนได้ สิ่งที่ดีที่สุดคือคุณสามารถปรุงอาหารได้มากเท่าที่คุณต้องการ และเพียงแค่อุ่นอาหารที่เหลือเพื่อทานในภายหลัง
นี่คือสิ่งที่ฉันทำ ฉันอุ่นแซลมอนที่เหลือแล้วนำไปใส่ในสลัดหรือผัดผัก!
✔ มาดูสูตรอาหารน่ารับประทานของเลมอนและดิลล์แซลมอนกับสลัดสมุนไพร!
หากคุณสงสัยว่าจะอุ่นปลาแซลมอนได้อย่างไร อ่านต่อไปเพื่อหาคำตอบ!
แซลมอนรมควันเป็นอาหารจานคลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงในมื้อสายวันอาทิตย์ของฉัน!
หากคุณเป็นเหมือนฉัน คุณอาจจะปรุงแซลมอนรมควันสักพวงเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับมันในภายหลังเช่นกัน
ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนง่ายๆ ในการอุ่นปลาแซลมอนรมควัน:
• แซลมอนรมควัน
• จานหรือแผ่นอบตื้น
• เนยเล็กน้อยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• จานเสิร์ฟ
• เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร
1. เปิดเตาอบและเก็บอุณหภูมิไว้ที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์
2. นำแซลมอนรมควันออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในถาดอบหรือถาดอบแบบตื้น
3. ทาเนื้อปลาแซลมอนรมควันเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยละลายเล็กน้อย
4. ใส่แผ่นในเตาอบและอุ่นแซลมอนรมควันประมาณ 5 นาทีขึ้นไป ขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาอบของคุณ
5. หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารเพื่อดูว่าแซลมอนที่อุ่นแล้วของคุณมีอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 145 องศาฟาเรนไฮต์หรือไม่
6. หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้อุ่นปลาแซลมอนต่อโดยเพิ่มทีละสองถึงสามนาทีจนได้อุณหภูมิภายในที่ต้องการ
7. นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟบนจาน!
เคล็ดลับแบบมือโปร: อย่าปล่อยให้ปลาแซลมอนที่อุ่นแล้วนั่งเฉยๆ นานเกินไป เนื่องจากมันสามารถเติบโตแบคทีเรียได้หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไปหลังจากการอุ่นซ้ำ
แซลมอนที่เหลือปรุงสุกจะมีรสชาติอร่อยตราบใดที่คุณอุ่นให้ถูกวิธี วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นปลาแซลมอนที่ปรุงสุกแล้วคือการอุ่นในเตาอบ
แม้ว่าขั้นตอนนี้จะใช้เวลาสักระยะ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าแน่นอน!
วิธีอุ่นปลาแซลมอนที่ปรุงสุกในเตาอบด้วยวิธีดังต่อไปนี้:
• ปลาแซลมอนปรุงสุกที่เหลือ
• อลูมิเนียมฟอยล์
• แผ่นอบ
• จานเสิร์ฟ
• เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร
1. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 275 องศาฟาเรนไฮต์
2. นำปลาแซลมอนออกจากภาชนะแล้วปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ขอบของปลาที่อุ่นแล้วแห้ง
3. วางปลาแซลมอนที่ปรุงสุกบนแผ่นอบแล้วใส่แผ่นลงในเตาอบที่อุ่นไว้
4. อุ่นปลาแซลมอนประมาณ 15 นาทีขึ้นไป ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อปลาแซลมอนของคุณ
5. ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในการปรุงอาหารเพื่อตรวจสอบว่าปลาแซลมอนที่ปรุงสุกแล้วมีอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 125 ถึง 130 องศาฟาเรนไฮต์หรือไม่
6. เสิร์ฟปลาแซลมอนบนจานเสิร์ฟ!
วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นปลาแซลมอนในเตาอบคือการห่อเนื้อปลาแซลมอนในกระเป๋าฟอยล์อะลูมิเนียมและค่อยๆ ปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีจนอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 125 ถึง 140 องศา
ระยะเวลาที่ใช้ในการอุ่นปลาแซลมอนทั้งหมดขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาอบและความหนาของเนื้อปลาแซลมอน
หากคุณมีเวลาไม่มากนัก คุณสามารถอุ่นปลาแซลมอนที่เหลือในไมโครเวฟได้ ด้วยเหตุนี้ การอุ่นแซลมอนที่ปรุงสุกในไมโครเวฟจะทำให้เกิดกลิ่นคาวปลา
เพื่อลดกลิ่น ให้ตั้งไฟให้ต่ำและอุ่นปลาแซลมอนทีละน้อย
วิธีการอุ่นปลาแซลมอนด้วยไมโครเวฟ:
• จานเข้าไมโครเวฟได้
• ปลาแซลมอนที่เหลือ
• คู่ของแหนบ
• จานเสิร์ฟ
1. ตั้งไมโครเวฟของคุณไว้ที่กำลังไฟประมาณ 35% หรือตั้งค่าความร้อนต่ำ
2. ใส่ปลาแซลมอนที่เหลือในจานที่เข้าไมโครเวฟได้ แล้วใส่จานในไมโครเวฟ
3. ไมโครเวฟเนื้อปลาแซลมอนประมาณ 30 วินาที
4. ใช้แหนบพลิกปลาแซลมอนแล้วนำเข้าไมโครเวฟ
5. อุ่นเครื่องทีละ 30 วินาทีจนกว่าจะถึงอุณหภูมิภายในที่ต้องการ
6. เสิร์ฟแซลมอนที่อุ่นบนจานเสิร์ฟ
สงสัยว่าจะอุ่นไส้ปลาแซลมอนได้อย่างไร? นี่คือวิธี:
• กระทะ
• Patties ปลาแซลมอน
• เตาอบ
• คู่ของแหนบ
1. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์
2. ขณะที่เตาอบกำลังอุ่น ให้นำเนื้อปลาแซลมอนแช่แข็งออกจากภาชนะแล้วนำไปทอดในกระทะเคลือบน้ำมัน
3. ใช้ที่คีบคีบแล้วทอดไส้ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวย
4. วางไส้ที่ผัดไว้บนแผ่นอบแล้วใส่แผ่นในเตาอบของคุณ
5. อุ่นไส้ให้ร้อนประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าไส้ตรงกลางจะสวยและอุ่น
6. เสิร์ฟไส้ทันที!
เคล็ดลับแบบมือโปร:หากคุณวางแผนที่จะอุ่นเค้กแซลมอนอีกครั้ง ให้แช่แข็งเมื่อเค้กสด!
สงสัยว่าจะอุ่นปลาแซลมอนโดยไม่ทำให้แห้งได้อย่างไร? มันค่อนข้างง่าย เพียงแค่อดทนและใช้ฟอยล์อลูมิเนียม!
เมื่อพูดถึงการอุ่นปลาแซลมอนอีกครั้ง ข้อผิดพลาดเพียงอย่างเดียวที่คุณสามารถทำได้คือนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง
มันมักจะทำให้ปลาที่อุ่นกลับแห้งและไม่มีรส ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ!
เคล็ดลับคือการอุ่นปลาแซลมอนเย็นที่เหลือของคุณที่อุณหภูมิต่ำ อุ่นเครื่องด้วยความเร็วช้าๆ เพื่อให้ยังคงความชุ่มชื้นและเป็นขุย ซึ่งเป็นแบบที่คุณต้องการ
นอกจากนี้ อย่าลืมคลุมปลาแซลมอนด้วยฟอยล์อลูมิเนียมก่อนนำไปอุ่นในเตาอบ
วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ขอบของเนื้อปลาแซลมอนแห้งก่อนจะอุ่นตรงกลางเนื้อ
✔ สงสัยว่าจะบอกได้อย่างไรว่าปลาแซลมอนที่ปรุงสุกของคุณเสียหรือไม่ ลองดูลิงค์ที่มีประโยชน์นี้!
ได้ คุณสามารถอุ่นปลาแซลมอนในไมโครเวฟได้อย่างแน่นอน เคล็ดลับในการอุ่นปลาแซลมอนในไมโครเวฟคือค่อยๆ เพิ่มทีละน้อย เราขอแนะนำให้คุณคลุมปลาแซลมอนก่อนนำไปอุ่น
เราให้คำแนะนำทีละขั้นตอนข้างต้น
หากก่อนหน้านี้ปลาแซลมอนปรุงสุกอย่างเหมาะสม คุณสามารถกินแบบเย็นได้ในวันถัดไป ปัจจัยสำคัญคือต้องแน่ใจว่าปลาแซลมอนปรุงสุกอย่างทั่วถึงและเก็บไว้อย่างเหมาะสม
หากปลาแซลมอนถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากเตรียมได้ไม่นาน ก็ควรรับประทานปลาแซลมอนแบบเย็น เราทำด้วยตัวเองเล็กน้อยโดยใช้ปลาแซลมอนที่เหลือในสลัดในวันถัดไป
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการอ่านคู่มือนี้เกี่ยวกับการอุ่นปลาแซลมอนอีกครั้ง อย่าลืมลองใช้วิธีการต่างๆ ที่กล่าวถึงข้างต้นเพื่ออุ่นไส้ปลาแซลมอนและปลาแซลมอนที่รมควันและปรุงสุกแล้ว
ป้องกันไม่ให้ปลาแซลมอนแห้งโดยปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและอุ่นที่อุณหภูมิต่ำ
