อาหารเม็กซิกันและเท็กซ์เม็กซ์ต้องพึ่งพาตอร์ตียาที่อ่อนน้อมถ่อมตนเป็นอย่างมาก ความสดและรสชาติที่พอดีคำนี้ครอบคลุมอาหารยอดนิยมของอาหารบางประเภท เช่น เอนชิลาดาส ทาโก้ และทอสทาด้า เป็นต้น
และตอร์ตีญาข้าวโพดมีแนวโน้มที่จะเปราะบางและต้องได้รับการดูแลอย่างประณีต โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเย็นแล้ว
แม้ว่าสารกันบูดในตอร์ตียาข้าวโพดที่ซื้อตามร้านมักจะเก็บไว้ได้นาน แม้ว่าเมื่อห่ออย่างดี สารกันบูดเหล่านี้ก็สามารถแตกตัวเป็นแผ่นแข็งได้ ซึ่งต้องทำให้นิ่มก่อนนำไปใช้ในสูตรอาหาร
ดังนั้นเราจึงมาดูวิธีการยอดนิยมในการอุ่นตอร์ตียาข้าวโพดเพื่อไม่ให้แตก และบางครั้งเราก็ประสบความสำเร็จด้วยซ้ำ!
จำไว้ว่าควรรับประทานตอร์ตียาข้าวโพดที่อุ่นทันที และการที่ตอร์ตียาข้าวโพดร้อนเกินไปหมายความว่าพวกมันจะเปราะและขอบของพวกมันจะม้วนงอ
แต่หากคุณร้อนมากเกินไป คุณอาจมีกระเป๋ามากกว่านั้น ดังนั้นให้เริ่มใหม่ด้วยอันใหม่
คุณคู่ควรที่จะได้กินอาหารอร่อยๆ ที่อร่อย และไม่เป็นไรที่จะเสียสละ Tortilla ข้าวโพดแบบฝึกหัดเพื่อให้นุ่มและพร้อมรับประทาน
ใช่ เป็นไปได้ที่จะทำให้ตอติญ่าข้าวโพดที่ค้างอยู่ของคุณนิ่มลงที่บ้าน อันที่จริง มีหกวิธีที่ฉันแนะนำให้ทำแป้งตอติญ่าข้าวโพดอ่อน
แต่จำไว้ว่าคุณต้องกินมันทันที!
เนื่องจาก tortillas หมดสภาพ คุณไม่ควรคาดหวังคุณภาพแบบเดียวกับที่ทำขึ้นใหม่เมื่อครั้งก่อน
เป้าหมายหลักของคุณที่นี่คือเพื่อให้แน่ใจว่าตอร์ตียาจะคงความยืดหยุ่นและจะไม่แตกออกเมื่อเติมไส้ทาโก้ของคุณ
ทำตามขั้นตอนสำคัญเหล่านี้ด้านล่างเพื่อทำให้ตอร์ตียาข้าวโพดที่คุณรักกลับมามีชีวิตอีกครั้ง
มีหลายวิธีที่คุณสามารถลองใช้ได้เมื่อต้องทำให้แป้งตอร์ตียานิ่ม—ในหม้อตอร์ติญ่าที่อุ่นกว่า บนกระทะเหล็กหล่อ ในเตาปิ้งขนมปัง และไมโครเวฟ
เลื่อนลงมาเพื่อปลดล็อกวิธีการทำให้อ่อนตัวทั้ง 6 วิธีสำหรับแป้งตอติญ่าข้าวโพด ซึ่งทั้งหมดจะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
เวลาโดยประมาณที่ต้องการ: 15 วินาทีขึ้นไป
หากคุณยังไม่มีเครื่องอุ่นแป้งตอร์ติญ่า นี่เป็นสัญญาณที่น่าลงทุน! ภาชนะในครัวที่มีประโยชน์นี้สามารถเก็บอาหารเม็กซิกันสุดโปรดของคุณให้ร้อน นุ่ม และสดได้จนกว่าจะพร้อมรับประทาน
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการใช้เครื่องอุ่นแป้งตอร์ติญ่าคือคุณสามารถอุ่นตอติญ่ากองไว้ข้างในได้ เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลาหรือรีบร้อน
เครื่องมือที่จำเป็น:
วิธีอุ่นแป้งตอติญ่าข้าวโพดโดยใช้เครื่องอุ่นแป้งตอร์ติญ่า:
1. วางกระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาดๆ
2. จากนั้นวางตอติญ่าข้าวโพดไว้ด้านบน
3. วางตอร์ตีญาที่อุ่นในไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัยในไมโครเวฟ
4. ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 15 วินาที
5. อุ่นแป้งตอติญ่าต่อไปในช่วงเวลา 15 วินาที หากจำเป็น
6. นำเครื่องอุ่นแป้งตอร์ติญ่าออกจากไมโครเวฟโดยใช้ถุงมือไมโครเวฟ
เคล็ดลับวิธีนี้</strong>:
เวลาที่ต้องการโดยประมาณ: 30 วินาที
คุณสามารถทำให้ตอร์ตียาข้าวโพดนิ่มบนเตาได้โดยใช้กระทะเหล็กหล่อ กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียง 30 วินาทีในการบรรลุ นี่คือเครื่องมือที่คุณต้องการและขั้นตอนที่คุณต้องปฏิบัติตาม
เครื่องมือที่จำเป็น:
วิธีอุ่น tortillas ข้าวโพดโดยใช้กระทะ:
1. วางแป้งตอร์ติญ่าของคุณในกระทะเหล็กหล่อ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ
2. อุ่นแป้งตอร์ติญ่าบนไฟร้อนปานกลาง-สูง ด้านละ 15 วินาที
3. นำออกจากกระทะเมื่อได้กลิ่นขนมปังปิ้งหรือสีน้ำตาลอ่อนๆ
4. ใช้แผ่นแป้งตอร์ติญ่าอีกแผ่น ทำซ้ำขั้นตอน
เคล็ดลับวิธีนี้</strong>:
เวลาที่ต้องการโดยประมาณ: 5 นาที
อีกเทคนิคหนึ่งในการทำให้แป้งตอติญ่านิ่มคือการใช้เครื่องปิ้งขนมปัง สิ่งสำคัญที่คุณต้องทำในวิธีนี้คือต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มความชุ่มชื้นกลับคืนสู่ตอติญ่าที่แห้งแล้ว
เครื่องมือที่จำเป็น:
วิธีอุ่น tortillas ข้าวโพดโดยใช้เตาอบ:
1. วางตอร์ตียาข้าวโพดและห่อด้วยกระดาษชำระชุบน้ำหมาดๆ
2. วางไว้ในเตาปิ้งขนมปังของคุณ
3. อุ่น tortillas ที่ 350 ° F ประมาณ 5 นาที
4. โอน tortillas ไปที่ tortilla อุ่นเพื่อให้พวกเขาดีและร้อน
เวลาที่ต้องการโดยประมาณ: 30 วินาที
ไม่แนะนำให้ใช้แป้งตอติญ่าข้าวโพดอ่อนในไมโครเวฟ และวิธีนี้ควรเป็นทางเลือกสุดท้ายของคุณ
ก่อนอุ่นตอติญ่ากองหนึ่ง (5 ชิ้น) ในไมโครเวฟ ให้แน่ใจว่าได้คลุมด้วยกระดาษชำระชุบน้ำหมาดๆ เพื่อให้พวกมันชื้นและไม่อุ่นอาหารนานกว่า 30 วินาที
นานกว่านั้นจะทำให้แป้งตอร์ติญ่าของคุณเหนียวและแห้ง
เครื่องมือที่จำเป็น:
วิธีอุ่น tortillas ข้าวโพดโดยใช้ไมโครเวฟ:
1. วางตอติญ่าข้าวโพดห้าชิ้นลงในกองเล็กๆ บนจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
2. คลุมด้วยกระดาษทิชชู่เปียกและอุ่นเป็นเวลา 15 วินาที
3. พลิกแล้วอุ่นอีก 10 วินาทีหรือ 15 วินาที
4. นำแป้งตอติญ่าข้าวโพดออกแล้วนำไปใส่ในเครื่องอุ่นแป้งตอร์ติญ่า
เคล็ดลับวิธีนี้</strong>:
วิธีที่เร็วที่สุดในการทำให้ตอร์ตียาข้าวโพดนิ่มคือการอบในไมโครเวฟ แต่ระวังเมื่อใช้วิธีนี้ เมื่อคุณให้ความร้อนนานเกินไป ตอร์ตียาข้าวโพดของคุณจะเหนียวและแห้ง ซึ่งสามารถทำลายสูตรอาหารที่คุณต้องการได้
อย่าปล่อยให้ขนมปังเก่าเสียเปล่า! ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางอย่างที่คุณสามารถทำกับตอติญ่าข้าวโพดที่ค้างอยู่ได้
แป้งตอร์ติญ่ารุ่นของฉันเตรียมในหม้อทอดอากาศด้วยส่วนผสมพื้นฐานสามอย่างเท่านั้น: ตอร์ตียาข้าวโพด น้ำมันพืช และเกลือ
สูตรนี้เป็นอาหารเช้าที่รวมเอาไข่กวน หัวหอม พริกฮาลาปิโน่ กระเทียม แป้งตอร์ติญ่าข้าวโพด ซัลซ่า ชีส และท็อปปิ้ง เช่น มะเขือเทศสไลซ์หรืออะโวคาโด
อีกวิธีหนึ่งในการใช้ตอร์ตียาข้าวโพดที่ค้างอยู่คือการเปลี่ยนให้เป็นเอนชิลาดาแสนอร่อย เติมแป้งตอร์ติญ่าด้วยชีส ผัก หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ และซอสรสเผ็ด!
หากคุณมีตอติญ่าที่ค้างอยู่มากมายและต้องการได้ประโยชน์สูงสุด การทำซุปตอร์ติญ่าควรทำได้!
อาหารเม็กซิกันและเทกซ์-เม็กซ์พึ่งพาตอร์ตีญาต่ำต้อยเป็นรากฐานสำหรับถั่ว ข้าว อะโวคาโด อัลบาทหลวง ฟาฮิตา และอื่นๆ
ชุบแป้งตอติญ่าข้าวโพดด้วยวิธีง่ายๆ วิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้ในการชุบชีวิตให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง
จำไว้ว่าตอร์ตียาข้าวโพดจะเปราะบางมากเมื่ออยู่ในอุณหภูมิห้อง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกมันเย็นและคุณเพิ่งนำออกจากตู้เย็น
เรียนรู้วิธีการทำให้แป้งตอติญ่านิ่มด้วยวิธีง่ายๆ และกินให้หมดทันทีที่อุ่น!
