ดังนั้นเราจึงมีงานเลี้ยงเมื่อเร็วๆ นี้ และกับทุกฝ่าย เราจำเป็นต้องเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย แน่นอนว่าเราไปกับคนที่ชื่นชอบ: ชิปและซัลซ่า!
ในอดีต เราทานซัลซ่าที่ทำจากมะเขือเทศแบบดั้งเดิมซึ่งเรารู้ว่าเพื่อนของเราชอบ แต่คราวนี้ เรารู้สึกผจญภัยเล็กน้อยและต้องการลองอะไรใหม่ๆ
ใส่: ซัลซ่าพีช!
สูตรซัลซ่าแบบดั้งเดิมที่รวดเร็วและอร่อยนี้สร้างปาร์ตี้ใหม่ที่ชื่นชอบ! ตอนนี้เราทำซัลซ่าพีชรสหวานอมเปรี้ยวนี้ทุกครั้งที่ทำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรามีลูกพีชสด
อยากได้ซัลซ่าที่ดีที่สุด ต้องเริ่มที่ ลูกพีชสุก! สำหรับสูตรนี้ ให้มองหาลูกพีชขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ที่มีสีเหมือนลูกพีช ผิวเรียบเนียนไร้ที่ติและมีกลิ่นหอมหวาน เนื้อควรจะแน่นด้วยการให้เล็กน้อยเมื่อคุณบีบตรงกลาง
คุณสามารถใช้ลูกพีชที่สุกเล็กน้อยได้ด้วยซ้ำ เนื่องจากกระบวนการย่างจะทำให้ลูกพีชสุกและทำให้ลูกพีชนิ่มลง ทำให้ลูกพีชนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ!
หากคุณโชคดีพอที่จะอาศัยอยู่ที่ไหนสักแห่งที่มีสวนลูกพีช คุณสามารถขอให้เกษตรกรช่วยคุณเลือกลูกพีชที่ดีที่สุดได้เสมอ
เมื่อคุณหั่นลูกพีชเป็นซัลซ่า อย่าลืมหั่นลูกพีชเท่าๆ กัน เพื่อให้คุณได้ชิ้นลูกพีชชิ้นสวยผ่านซัลซ่าของคุณ
ในการผ่าลูกพีช คุณต้องผ่าครึ่งตามยาวก่อน ลบหลุม
วางบนเขียงผ่าครึ่ง คว่ำด้านลง ผ่าครึ่งลูกพีชอีกครั้งแล้วผ่าเป็นสี่ส่วน ทำซ้ำขั้นตอนกับอีกครึ่งหนึ่ง
ถ้าคุณต้องการชิ้นลูกพีชหยาบ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือเล็กเท่าที่คุณต้องการ
แม้ว่าในทางเทคนิคแล้ว คุณสามารถใช้หัวหอมชนิดใดก็ได้ในการทำซัลซ่า หัวหอมสีขาว ดีที่สุดสำหรับซัลซ่าพีช มีความคมและฝาดเล็กน้อย และให้ฟอยล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับความหวานของลูกพีชและความร้อนของ Jalapeno ยิ่งไปกว่านั้น หัวหอมสีขาวยังกรุบกรอบ ซึ่งทำให้คุณได้เนื้อสัมผัสที่ตัดกันสำหรับซัลซ่าของคุณ!
ในสูตรนี้ เราใช้หัวหอมแดงเพราะนั่นคือสิ่งที่เรามีในตู้เย็น แต่เราก็ลองทำกับหัวหอมขาวในครั้งต่อไปด้วย หอมแดงมีรสหวานและมีรสกลมกล่อม แต่ไม่กรอบเท่าหัวหอมขาว
โดยพื้นฐานแล้ว อยู่ที่ว่าคุณจะใช้หัวหอมแบบไหน!
ไม่มีใครชอบการกัดหัวหอมชิ้นใหญ่ โดยเฉพาะหัวหอมดิบ สำหรับซัลซ่า คุณต้องการหั่นหัวหอมอย่างประณีตเพื่อให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ แม้แต่ชิ้นเดียว
จำไว้เสมอว่าความร้อนของพริกไทยอยู่ในเมล็ด! หากคุณต้องการซัลซ่าที่เผ็ดร้อน ให้ทิ้งเมล็ดของฮาลาเปโญไว้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการรสดอกไม้ของพริกไทยโดยไม่ใช้ความร้อนมากเกินไป คุณต้องเอาเมล็ดออก
ขั้นแรกให้ตัดก้านออก ต่อไปก็ผ่าพริกไทยผ่าครึ่งตามยาว ขูดเมล็ดออกด้วยหลังมีด คุณควรถอดเมมเบรนด้านในออกด้วย
เมื่อคุณเอาเมล็ดออกแล้ว ให้หั่นJalapeño ให้ละเอียด
ใช่คุณสามารถ แช่แข็งซัลซ่า. เพียงวางไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เช่น Mason Jars แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าซัลซ่าที่ละลายแล้วอาจมีความเหนียวนุ่มกว่า เมื่อเทียบกับซัลซ่าที่ทำสดใหม่ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นน้ำได้
ในตู้เย็น, ซัลซ่าโฮมเมดกินเวลานาน ประมาณ 5-7 วัน
1.ทำให้ทัน!
สูตรสำหรับซัลซ่าลูกพีชนี้อร่อยอยู่แล้วเมื่อคุณเสิร์ฟทันที แต่ถ้าคุณต้องการให้ได้รสชาติมากที่สุด คุณก็สามารถทำล่วงหน้าและปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากันจริงๆ ในตู้เย็นของคุณ!
ลองทำซัลซ่านี้สักวันหนึ่งแล้วคุณจะได้ซัลซ่าที่ดีและซับซ้อน ยิ่งไปกว่านั้น หัวหอมจะมีความกลมกล่อมเล็กน้อยทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส ดังนั้นคุณจะยังกรอบอยู่บ้าง แต่ไม่กัดมากเกินไป!
2.อ้วนหรือปล่าว? แค่ทำให้เท่ากัน!
บางคนชอบซัลซ่าของพวกเขาได้ดี ไม่เป็นไร!
บางคนชอบซัลซ่าของพวกเขาหนาและเป็นก้อน ไม่เป็นไรเช่นกัน!
กุญแจสำคัญในการซัลซ่าที่ดีคือการทำให้แน่ใจว่าส่วนผสมนั้นได้รับการจัดเตรียมอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้คุณมีรสชาติที่ดีแม้กระทั่งกัด ลองนึกภาพการกัดลูกพีชชิ้นใหญ่แล้วเคี้ยวหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ และจาลาเปญโญ่…มันแค่ทำลายประสบการณ์ทั้งหมด!
ซัลซ่าพีชรสหวานอมเปรี้ยวนี้จะเป็นไฮไลท์ของปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณ! การย่างลูกพีชจะทำให้ลูกพีชนุ่มและได้กลิ่นคาราเมลที่รมควันซึ่งจะทำให้สูตรนี้หลุดออกจากสวน คุณสามารถปรุงมันก่อนปาร์ตี้ของคุณ หรือถ้าคุณต้องการซัลซ่าที่เข้มข้นและเข้มข้นจริงๆ ให้ปรุงในคืนก่อนหน้านั้นและเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ
เข้าสู่เนื้อหาหอมแดงอาจมีราคาแพงเล็กน้อยและหายาก ดังนั้นหากคุณหาหอมแดงไม่เจอ คุณสามารถใช้แทนได้ เช่น หัวหอมสีเขียวหรือสีเหลือง
ในขณะที่สูตรนี้ใช้ได้ดีในการจุ่ม คุณยังสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับอาหารจานหลักได้อีกด้วย! ซัลซ่าลูกพีชย่างจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด แต่รสชาติจะโดดเด่นมากหากคุณจับคู่ซัลซ่ากับเนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อขาว
จับคู่ซัลซ่านี้กับหมูสับย่างหรือไก่ย่าง!
เคล็ดลับสุดท้ายคือ ตอนที่เราทำสูตรนี้ เราเพิ่งทำชุดเดียวเท่านั้น และมันก็หายไปแบบนั้น! เชื่อเราเถอะว่ามันเป็นสูตรที่อร่อย และคุณอาจต้องการลองเพิ่มสูตรสำหรับงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณเป็นสองเท่า แม้ว่าคุณจะมีของเหลืออยู่ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ปล่อยให้รสชาติพัฒนาขึ้นไปอีก และใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับเนื้อปลาผัดด่วนในวันถัดไป!
