สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบทำในโลกนี้คือไปกินซัลซ่าของพริก นี่คือเหตุผลที่เราต้องหาวิธีสร้างเวอร์ชันเลียนแบบสูตรซัลซ่าของพริกในเวอร์ชันของเราเอง
และเราทำได้!
ตอนนี้ในขณะที่ฉันยังไม่สามารถทำซ้ำชิปของพวกเขาซึ่งอร่อยพอ ๆ กัน แต่ฉันก็มีสูตรซัลซ่านี้อยู่ครึ่งทาง
ทุกปีในวันเกิดของฉัน ฉันจะไปพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน มื้อเที่ยงแต่ละมื้ออยู่ที่ Chili’s และทุกครั้งที่สั่งแบบเดียวกัน ฉันสั่งไก่เอนชิลาดากับมันฝรั่งทอดและซัลซ่าที่ด้านข้าง
โอ้ย ฉันหิวมากตอนนี้! ตกลงไปที่สูตรแม้ว่า
อีกอย่างที่เราควรคุยกันก่อนจะดำดิ่งลงไปในสูตรซัลซ่าของพริกนี้ – ฉันไม่ชอบอาหารรสเผ็ดเกินไป! ใช่ ฉันชอบอาหารเม็กซิกัน แต่ฉันต้องการอาหารที่ไม่รุนแรง
ซอสอ่อน ๆ จาก Taco Bell ทำให้ฉันเหงื่อออก
ดังนั้นฉันจึงใช้พริกจาลาปิโนเพียง ¼ ของสูตรนี้ หากไม่มีรสชาติก็ไม่ถูกต้อง ถ้าไม่มีมันรสชาติแปลก ๆ หรือฉันจะปล่อยมันออกไป ตอนนี้คนส่วนใหญ่ชอบสูตรที่มีพริกฮาลาปิโน ½ ตัว ดังนั้นคุณจึงตัดสินใจเลือกชีวิตของคุณเองด้วยสิ่งนี้
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวจากภาชนะได้ แต่อย่าใช้ ใช่ ฉันมีความรู้สึกหนักแน่นในเรื่องนี้ สูตรจะดีและหรูหราหรือไม่? ใช่! แต่อย่า!
มะเขือเทศปอกเปลือกทั้งกระป๋องหนึ่งกระป๋อง - อย่าระบายน้ำออกจากกระป๋อง เราต้องการน้ำมะเขือเทศนั้น อ่านกระป๋องผิดได้ง่าย แต่เปลือกมะเขือเทศจะเลอะกับเนื้อสัมผัสของสูตรนี้
มะเขือเทศ Rotel หนึ่งกระป๋องกับพริกเขียว - อย่าลืมซื้อพริกเขียว นอกจากนี้ยังมีระดับความเผ็ดในบางครั้งดังนั้นโปรดระวังเมื่อซื้อของ ถ้าคุณชอบซัลซ่ารสเผ็ด คุณก็สามารถเลือกแบบเผ็ดได้
Jalapeno - พริกไทยที่คุณใช้อยู่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ ถ้าคุณรู้สึกพิเศษ คุณสามารถลองพริกไทยผี
หัวหอมสีเหลือง – ฉันไม่แนะนำให้เปลี่ยนไปใช้หัวหอมชนิดอื่นในสูตรนี้ หัวหอมชนิดนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความจำเป็นต่อรสชาติ
เกลือกระเทียม – ใช่ ฉันเพิ่มกระเทียมสองประเภทในสูตรนี้ เกลือกระเทียมเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้สูตรนี้พิเศษยิ่งขึ้น
กานพลูกระเทียม – นี่เป็นส่วนเสริมส่วนตัวของฉันสำหรับสูตรนี้ ฉันยังคิดว่าพริกควรเพิ่มเข้าไปในของพวกเขาด้วย
ยี่หร่า – เป็นไปได้ไหมที่จะทำซัลซ่าโดยไม่ใช้ยี่หร่า? ใช่ ใช้ได้ และฉันมี แต่ในสูตรนี้ คุณต้องการมัน
น้ำตาล – ใช่ พวกเขาใส่น้ำตาลในสูตร คุณสามารถทิ้งมันไว้ได้ แต่ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณใส่ไว้ที่นั่น
น้ำมะนาว – มะนาวคั้นสดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณที่นี่ มันจะดีกว่า
ได้ คุณสามารถเก็บซัลซ่าโฮมเมดไว้ในตู้เย็นได้ ซัลซ่ามักจะดีกว่าในวันถัดไป หากต้องการเก็บซัลซ่า ให้ใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
จะดีกว่าถ้าภาชนะไม่ใหญ่เกินไป พยายามอย่าให้มีช่องว่างอากาศเหลืออยู่ในภาชนะมากเกินไป
สูตรซัลซ่าร้านอาหารของพริกนี้จะอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่ารสชาติดีที่สุดภายในสามวันแรกที่ทำ
นี่คือภาพรวมของวิธีทำสูตรนี้ ด้านล่างนี้คือการ์ดสูตรอาหาร คุณจะพบคำแนะนำที่มีการวัด
ขั้นตอนที่ 1: คั้นน้ำมะนาว นำน้ำมะนาวมาพักไว้
ขั้นตอนที่ 2: หั่นหนึ่งในสี่ของจาลาปิโน เก็บ jalapeno ส่วนที่เหลือไว้สำหรับสูตรอื่น หากคุณต้องการใช้พริกไทยมากขึ้นในสูตร คุณสามารถเพิ่มได้อีก ดังนั้นตัดจำนวนที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 3: นำเมล็ดออกจาก jalapeno
ขั้นตอนที่ 4: ปอกหัวหอมสีเหลือง แล้วหั่นประมาณหนึ่งในสามของมัน เก็บหัวหอมที่เหลือไว้สำหรับสูตรอื่น
ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มส่วนของจาลาปิโน หัวหอม และกานพลูกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่ 6: ปั่นส่วนผสมเพื่อสับ ควรใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 15 วินาทีเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 7: ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระป๋อง กระป๋อง Rotel กับพริกเขียว เกลือกระเทียม เกลือ ยี่หร่า น้ำมะนาว และน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 8: ผสมเพื่อประมวลผล ระวังอย่าบดส่วนผสมที่นี่ คุณต้องการผสมให้เข้ากันและกำจัดชิ้นใหญ่ ใช้กระบวนการนี้อย่างช้าๆและรอบคอบ ไม่เป็นไรที่จะมีชิ้นเล็ก ๆ ในซัลซ่า
ขั้นตอนที่ 9: โอนซัลซ่าไปยังภาชนะที่มีฝาปิดแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
มีสูตรซัลซ่าของ Chili หลากหลายรูปแบบที่คุณสามารถลองเล่นเพื่อเติมรสชาติได้ ถ้าคุณชอบซัลซ่าร้อน ๆ คุณสามารถคลั่งไคล้และเพิ่มพริกขี้หนูได้
โดยส่วนตัวแล้ว เครื่องเทศที่ฉันต้องการในซัลซ่าของพริกคือกระเทียมเพิ่ม มันให้การเตะที่จำเป็นมาก คำถามเดียวที่แท้จริง: คุณจะจุ่มชิปชนิดใดลงในซัลซ่าของคุณ?
