Ev yapımı mavi peynir sosu yapmak o kadar karmaşık olmak zorunda değil. Evde yapmak hızlı olabilir ve mağazadan satın alabileceğiniz her şeyden çok daha lezzetli olabilir.
Ben ekşi kremanın çok büyük bir hayranıyım. Tariflerimde daha az mayonez ve daha fazla ekşi krema kullanıyorum çünkü salata sosunu daha kremalı hale getirdiğini düşünüyorum.
Ev yapımı mavi peynir sosu buzdolabında üç ila beş güne kadar dayanabilir. İşin püf noktası, salata sosunuzun hava geçirmez bir kapta saklandığından emin olmaktır.
Pansumanın oda sıcaklığında gereğinden fazla oturmasına izin vermeyin. Sosu servis etmek için çıkardığınızda, ihtiyacınız olanı dökün ve mümkün olduğunca çabuk buzdolabına geri koyun.
Ekşi krema ve mayonez biraz oturduktan sonra ayrılmaya başladığı için ev yapımı mavi peynir sosu buzdolabından sonra sulanabilir. Bunu çözmek için, işe yarayıp yaramadığını görmek için önce pansumanı çırpmayı deneyin. Olmazsa, salatayı koyulaştırmak için biraz Yunan yoğurdu veya hatta biraz rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı mavi peynir sosu çok kalınsa, biraz incelmenin kolay bir yolu biraz limon suyu eklemektir. Bir seferde bir çay kaşığı limon suyu ekleyerek ve kuvvetlice karıştırarak başlayın.
Mayonez ve ekşi krema- Bu mavi peynir sosunun kremalı tabanını oluşturan şey budur. Bunlardan hangi markayı istiyorsanız onu kullanın, dilerseniz az yağlı da kullanabilirsiniz ama ben tavsiye etmiyorum.
Sarımsak – Ben bu tarifte taze sarımsak karanfilini tercih ediyorum. Kavanozdan kıyılmış sarımsağı kullanırsanız yağda bekletildiği için sosu biraz cıvıklaştırabilir.
Maydanoz- Bulabildiğiniz en taze maydanozu almanızı tavsiye ederim. Taze maydanoz bulamıyorsanız, devam edin ve kuru maydanoz kullanın.
Soğan tozu – Pek çok kişi salata sosuna taze doğranmış soğan koyar, ama ben onu çok güçlü buluyorum.
Beyaz sirke – Yerine beyaz şarap sirkesini denemek isterseniz, bunu bu tarifte yapabilirsiniz. Bunu damak zevkinize bırakıyorum.
Mavi peynir kırıntıları – Bu sosta daha küçük kırıntıları tercih ederim, ama bu tamamen bir tercih. Mavi peynir parçalarınız büyükse, onları daha küçük parçalara ayırmak isteyebilirsiniz.
Tuz ve karabiber – Bu öğeleri tatmak için ekleyin. Tipik olarak, varsa biraz tuz eklerim.
Adım 1: Malzemelerinizi toplayın Başlamadan önce her şeyi tek bir yerde toplarsanız yemek yapmak çok daha kolaydır. Hiçbir şey, bir malzemeniz olduğunu düşünmekten daha sinir bozucu olamaz ve sonra bir şey yapmanın yarısında, aslında onun dışında olduğunuzu fark edersiniz.
Adım 2: Orta boy bir karıştırma kabına mayonez ve ekşi kremayı ekleyin. İyice birleştirmek için kuvvetlice karıştırın.
Adım 3: Maydanozu doğrayın.
Adım 4: Sarımsakları rendeleyin.
Adım 5: Kalan tüm malzemeleri kaseye ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
Adım 6: Kaseyi kapatın veya salata sosunu kapaklı bir kaba aktarın. Pansumanı buzdolabına koyun. Yaklaşık 3 saat soğumaya bırakın.
Adım 7: Karıştırmak için hafifçe karıştırın ve ardından istediğiniz gibi servis yapın.
Bulduğum bu mavi peynir sosu gerçekten ilahi görünüyor ve düzenli olarak satın alınan çeşitlerden kesinlikle daha iyi. Daldırma sosu olarak kullanıldığında veya salata sosu olarak kullanıldığında daha kremalı ve daha ideal!
Son olarak, bunu takip etmesi son derece hızlı ve kolaydır, bu da kendi içinde kopyalanamayan bir bileşendir.
