Sezar Salatası Nasıl Yapılır (Sos Tarifi Dahil)

Sezar salatası, dışarıda veya evde yemek için harika bir hafif salatadır. Kremalı sosu seviyorum ama hamsi fikrinden nefret ediyorum ve bu yüzden hamsi veya çiğ yumurta içermeyen bir sezar salatası yarattık.

Bu tarifin önemli bir anahtarı, servis yapmadan önce soğutmaktır. Tadı önemli ölçüde değiştirir. Bunu yaklaşık 2 saat önceden yapın, böylece bol zamanınız olur.

↑ Sezar salatasına ne gider?

Sezar salatasına giren birkaç temel bileşen vardır. Sezar'ı yapan ana malzeme pansumandır. Ardından taze marul, kruton ve parmesan peyniri içerir.

Bu basit bir salata ama burada asıl önemli olan bu sosu doğru yapmak. Aynı zamanda kremsi ve keskin mükemmel bir karışımı olmalı.

↑ Sezar salatası sosuna ne gider?

Geleneksel olarak Sezar salatası sosu, çiğ yumurta ve hamsi, limon, sarımsak, hardal, yağ ve mayonez içerir. Sosunu çiğ yumurtasız ve hamsisiz yapıyoruz.

↑ Ev yapımı Sezar salatası sosu nasıl yapılır

Sezar salatası sosu tarifimizle blendera ihtiyacınız yok. Sadece iyi bir karıştırma kabına ve çırpıcıya ihtiyacınız var. Ayrıca biraz zamana ihtiyacınız var. Bu sosu servis yapmadan 2 saat önce soğutmanızı öneririz.

Bu pansumanın yapımı çok kolay. Blender kullanmadan 10 dakikada yapabilirsiniz!

1. Öncelikle büyük bir karıştırma kabına limon, hardal, Worcestershire, kıyılmış sarımsak ve sirkeyi ekliyoruz. İyice karışana kadar çırpın.
2. Ardından mayonezi ekleyin ( yumurtasız mayonez satın al istenirse) ve karışana kadar çırpın.
3. Daha sonra yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Son olarak parmesan peyniri serpin.
5. Pansumanı 2 saat soğutun.

↑ Sezar salatası yapmanın püf noktaları

• Gevrek, taze ve soğuk marul, bir yıldız salatası için hayati önem taşır. Bulabileceğiniz en iyi marul seçin.
• Marulunuzu kesmek yerine yırtın.
• Bu tarif için sarımsaklı krutonları seviyoruz ama sade krutonlar gayet iyi çalışıyor. Bu krutonlarla ne kadar taze olursa o kadar iyi.
• Salatayı ve sosu elinizle karıştırın. Bu, pansumanı karıştırırken marulun içine nazikçe masaj yapmanızı sağlar.
• Taze rendelenmiş parmesan peyniri bu salata için en iyisidir.
• Servis yapmadan hemen önce salatanın üzerine taze biber kırmayı unutmayın.
• Romaini pansumanda boğmayın. Marul ve krutonları kaplamak için yeterli miktarda kullanın. Servis ederken damak zevkinize göre ekstra salata sosu yapabilirsiniz.

↑ Tarifteki varyasyonlar

Sezar salatasına daha da doyurucu hale getirmek için başka ne koyabileceğinizi merak ediyor musunuz? Seçenekler sonsuz ama işte birkaç önerimiz

• Doğranmış pastırma
• Çok haşlanmış yumurta
• Izgara tavuk parçaları
• Turp
• Prosciutto
• Domates
• Çilekler