Siyah Pirinç Nasıl Pişirilir

Tarife Atla

Siyah pirinç pişirmek zordur, ya da çoğu insan öyle düşünür. Öyle değil.

Siyah pirinci, genellikle diğer pirinç türleriyle yaptığınız gibi kolayca pişirebilirsiniz.

Siyah pirinci büyük bir tencerede veya bunun gibi bir pilav pişiricisinde pişirebilirsiniz. birinci sınıf Japon pirinç ocak.

Pilav pişiriciniz yoksa ve bir tane almayı düşünüyorsanız, bunlara bakın en iyi pirinç pişiricisini satın almak için ipuçları.

↑ Siyah pirinç hakkında hatırlamanız gereken iki şey

• Siyah pirincin pişmesi normal pirincinizden daha uzun sürer, örneğin basmati pirinci
• Siyah pirinç pişince çok hoş bir mor renge dönüşür. Ancak yine de uyarılmalıdır: Tencere, tezgah ve kıyafetlerinizden her şeyi ve her şeyi lekeler. Bu nedenle cam veya metal kap kullanın ve tezgah veya mutfak alanına dökülen mor sıvıları hemen silin.

↑ Siyah pirinç pişirmek için 3 teknik

Siyah pirinci şu 3 yöntemden herhangi birini kullanarak pişirebilirsiniz: emilim, makarna veya pilav yöntemi.

↑ #1: Emilim Yöntemi

Bu yöntem, pirinç pişirmenin geleneksel yoludur. Pirinci su veya et suyu gibi belirli bir miktarda sıvı içinde pişirirsiniz.

İçindekiler:

• • 1 su bardağı siyah pirinç
  • 2 su bardağı su veya et suyu
  • tatmak için tuz

Adımlar:

1. 1. Tencerenizde bir bardak siyah pirinç ölçün. Siyah pirinci 2 ila 3 kez yıkayın ve durulayın.
   2. 2 su bardağı su veya et suyu ekleyin. Et suyu kullanıyorsanız, bunun siyah pirincinize daha tuzlu bir tat vereceğini unutmayın.
   3. Orta ateşte, suyu kaynatın. Isıyı azaltın ve tadına tuz ekleyin. Yaklaşık 30-35 dakika kaynatın.
   4. Pişmiş siyah pirinci yaklaşık 15 dakika bekletin. Karıştırmayın.
   5. Siyah pirinci kabartın ve servis yapın.

↑ #2: Makarna Yöntemi

Makarnayı pişirdiğiniz gibi siyah pirinç pişirebilirsiniz. Bir tencerede bol suda haşlayabilirsiniz. Bu yöntem, siyah pirincinize "güzel, yapışkan olmayan" bir kıvam verir ve siyah pirincin pişip pişmediğini her zaman kontrol edebilirsiniz.

İçindekiler:

• • 1 su bardağı siyah pirinç (yıkanmış)
  • 6 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

Adımlar:

1. 1. Büyük bir tencereye su, tuz ve siyah pirinci ekleyin.
   2. Kaynatın ve yaklaşık 30-35 dakika veya siyah pirinç "yumuşak ve çiğnenebilir" hale gelene kadar pişirin.
   3. Bir kevgir kullanarak siyah pirinci süzün.

↑ #3: Pilav Yöntemi

Bu yöntemde, tahıllar önce otlar, baharatlar veya sebzeler gibi aromatiklerle yağda "hafifçe kızartılır". Bu taneler daha sonra suda veya et suyunda kaynatılır.

İçindekiler:

• • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/4 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 su bardağı siyah pirinç
  • 2 1/4 su bardağı su
  • 1/8 çay kaşığı tuz (veya tadı)

Adımlar:

1. Büyük bir tencerede veya wokta soğan ve sarımsağı orta ateşte yağda soteleyin.
2. Siyah pirinci ekleyin ve iyice yağla kaplanıp kokusu çıkana kadar karıştırın.
3. Suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Isıyı azaltın, örtün ve siyah pirinci yaklaşık 30-35 dakika veya yumuşayana ve çiğnenene kadar pişirin.
5. Isıyı kapatın. Siyah pirinci yaklaşık 5-10 dakika bekletin (örtülü).
6. Siyah pirinci kabartın ve servis yapın.

↑ Siyah pirinç nedir?

Mor pirinç ve yasak pirinç olarak da bilinen siyah pirinç, glütensiz orta taneli bir pirinç türüdür.

Siyah pirinci siyah yapan bir antioksidan olan antosiyanin içerir.

Pişirildiğinde çekici bir mor renge dönüşür. Antioksidanlar, lif, protein ve demir açısından zengin olduğu için çok besleyicidir.

↑ Siyah pirinç ıslatmalı mı?

Evet yapmalısın. Diğer pirinç türleri gibi, siyah pirinci önceden ıslatmak pişirme süresini kısaltacaktır. Ayrıca siyah pirincinizin topaklanmamasını sağlar.

↑ Siyah pirincin tadı nasıldır?

Siyah pirincin tadı kahverengi pirinç gibidir, ancak biraz "fıstık" bir tada sahiptir.

Yoğun, çiğnenebilir ve oldukça yapışkan olabilir. Bir tür siyah pirinç olan Çin siyah pirinci, hafifçe “tatlı, çiçeksi ve meyvemsidir”.

↑ Siyah pirinç çiğnenebilir mi?

Evet öyle. Bu böyle. Siyah pirincin o çiğnenebilir dokuya sahip olması gerekiyor.

Siyah pirinci mükemmel bir şekilde pişirseniz bile, geleneksel beyaz pirinçle aynı gevrek dokuya veya tada sahip olmayacaktır.

↑ Siyah pirinç neden "yasak" pirinç olarak adlandırılıyor?

Antik Çin'de siyah pirinç, "sağlığını ve uzun ömürlü olmasını sağlamak" için yalnızca Çin imparatoruna ayrılmıştı ve servis ediliyordu. Diğerlerinin tadına bakmaları kesinlikle “yasaktı”.

Bu yüzden “yasak pirinç” adını aldı.

↑ Pişmiş siyah pirinç ne kadar süre için iyidir?

Soğutulduğunda ve buzdolabında saklandığında, siyah pirinç yaklaşık 4-7 gün boyunca yemek için hala iyidir. Yine de 2 gün içinde tüketmeniz en iyisidir.

↑ Siyah pirinç bozulur mu?

Evet, öyle. Ancak uygun kullanım ve saklama ile birkaç ay sürecektir. Siyah pirinci birkaç hafta içinde kullanmayı planlıyorsanız, kilerinizde veya serin, karanlık bir yerde kapalı ve hava geçirmez bir kapta saklayın.

Bu ipucu raf ömrünü 3 ila 6 ay arasında uzatır, ancak sadece birkaç hafta tüketmek en iyisidir. Kullanılmamış siyah pirincinizi hava geçirmez bir kapta buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.

Siyah pirinciniz buzdolabında saklandığında 6-12 ay dayanabilir. Dondurucunuzda 12-18 ay dayanır.

↑ Siyah pirinci dondurabilir miyim?

Evet, siyah pirincinizi dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurulduğunda siyah pirinciniz 12-18 ay dayanır.

↑ Siyah pirinç nasıl servis edilir

Siyah pirincinizi salatanızda, garnitür olarak, et ve sebzelerinizin yanında servis edebilirsiniz. Vegan/temiz yemek seçeneğine gitmek isterseniz, siyah pirincinizi yanında servis edebilirsiniz. Fırında Portakallı Karnabahar.

Bu tarif, karnabaharın panko kırıntıları ile kaplanmasını, ardından “altın-kahverengi” mükemmellikte pişirilmesini ve tatlı bir portakal rengi biber sosu ile kaplanmasını gerektirir.

↑ Kullanılacak mutfak/pişirme aletleri

pirinç ocak

Bir pilav pişirici, çoğu Asya evindeki temel araçlardan biridir. Farklı stillerde/ayarlarda ve fiyat etiketlerinde gelir. Bunu kontrol edebilirsiniz satın alma rehberi size her seferinde o mükemmel pirinci verecek olan pilav pişiricisini bulmak için.

wok

Wok, çoğu Asyalı'nın mutfağının kalbidir. Siyah pilavınızı sotelemek ve pişirmek için mükemmel olacaktır. Bunlara göz atın Amazon'da karbon çelik wok'lar.

Kevgir

Siyah pirincinizi makarna yöntemiyle pişirirken, kevgir sıvıyı çıkarmak için. Bu, mutfak cephaneliğinizde olması iyi olan bir araçtır.

↑ Siyah pirinç: daha sağlıklı seçeneğiniz

Siyah pirinç, beyaz pirinç ve hatta kahverengi pirinç için daha sağlıklı seçeneğinizdir. Antioksidanlar, lif, protein ve iyi bir demir kaynağı açısından zengindir. Pişirmesi de kolay.

Garnitür olarak, tatlı olarak, salatanızda ve diğer farklı şekillerde servis edebilirsiniz. Bu nedenle, bir dahaki sefere pilav servis etmeyi düşündüğünüzde, “sağlığınız ve uzun ömürlülüğünüz” için siyah pirinci düşünün.

İçeriğe Devam Et

↑ Bu ipuçlarını da beğenirsiniz:

• Pirinç Nasıl Mükemmel Pişirilir?
• Tavuklu Kale ve Pırasalı Pirinç Güveç
• Pirinç ve Meyve Salatası Tarifi</li></ul>