Kavrulmuş balkabağı kesinlikle seviyorum. Kahretsin, balkabağı bana servis ettiğin her şekilde seviyorum.
Kış kabakları hakkında bana gerçekten çekici gelen bir şey var.
Zenginlik ile hafif tatlı bir tada sahiptir. Bana bir bakıma hafif karamelayı hatırlatıyor. Cevizli, hafif tatlı, zengin dokulu ve bana yılın daha serin zamanlarını düşündürüyor.
Sanırım çoğumuz balkabağı sebze olarak düşünme eğilimindeyiz ama aslında bir meyve.
Balkabagi ile ilgili en büyük sorun, soymanın ne kadar zor olabileceğidir.
Çok iş olabilir ve çoğumuz bütün gün çalıştıktan sonra o kadar çok çalışmak istemiyoruz.
Neyse ki, balkabağı soymayı kolaylaştıracak harika bir numara öğrendik!
Öncelikle bal kabağını yıkayıp kurulayın. Herhangi bir kabak ile yapmak önemlidir.
Ardından, içine ve etrafına birkaç delik açın. Ben çatalla bıçaklama eğilimindeyim ama sen bıçak kullanabilirsin.
Ne yaparsanız yapın, bu adımda dikkatli olun.
Daha sonra tüm kabağı mikrodalgada 3 dakika ısıtın.
Kabak dokunuşa soğumaya bırakın. Sıcakken onunla uğraşmak istemezsin.
Son olarak kabakları soyun.
Balkabağını ısıtmak, önce kabuğunu yumuşatır ve daha kolay soyulmasını sağlar.
Kavrulmuş balkabağı ile oldukça fazla şey yapabilirsiniz. Sadece garnitür olarak yemeye meyilliyiz. Domuz pirzolası veya kavrulmuş tavuğun yanında servis edebilirsiniz.
Bal kabağını salatalarda da kullanabilir veya kavrulmuş balkabağı çorbasına dönüştürebilirsiniz.
Kabağı ezebilir ve patates püresi yerine balkabağı püresi yapabilirsiniz.
Bir başka lezzetli seçenek de onu karma olarak kullanmaktır. En sevdiğiniz karma tarifini kullanın, ancak patatesleri kabak ile değiştirin.
Kavrulmuş Balkabagi harika bir kış garnitürüdür.
Bu tarifte yaptığımız gibi lezzetli yapabilir veya biraz tarçın ve esmer şekerle tatlandırabilirsiniz.
