Sonbahar meyvelerini ve sebzelerini seviyorsanız, lezzetli balkabagi daha önce yemiş olmalısınız!
Balkabagi, çok çeşitli yemeklerde kullanılan favori bir sonbahar ve kış meyvesidir. Onunla yemek yapmayı seviyorum çünkü çok yönlü; Çorbalara, yahnilere, lazanyalara, turtalara, keklere ve benzeri şeylere ekleyebilirim ve her zaman lezzetlidir.
Bununla birlikte, birkaç yıl öncesine kadar bu nefis kabak çeşidini hiç denememiştim ve tadı hakkında hiçbir fikrim yoktu.
Öyleyse, benim gibiyseniz ve “balkabağının tadı neye benziyor?” Diye merak ediyorsanız. o zaman bu makaleyi okumaktan gerçekten zevk alacaksınız!
Balkabagi, pürüzsüz kremalı veya bej renkli bir cilde ve canlı turuncu ete sahip armut biçimli bir kabaktır. En çok Güney Afrika mutfağında kullanılır ve Yeni Zelanda ve Avustralya'da balkabağı olarak bilinir.
Nispeten yeni bir kabak çeşididir ve Cucurbita meyve ailesinin bir parçasıdır.
Balkabagi bir meyve olmasına rağmen, yemek yapımında sebze olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Kabak yenilebilir çok az tohuma sahiptir ve onları gevrek, lezzetli bir yemek için kızartıp baharatlayabilirsiniz.
Kabak kabuğu da yenilebilir, ancak yalnızca bir kez pişirdikten sonra. Bununla birlikte, genellikle soyulur.
Balkabağının eti hem tuzlu hem de tatlı olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanılır.
Peki balkabağının tadı nasıl? Diğer kışlık kabaklara göre çok daha tatlı bir tada sahiptir. O kadar tatlı ki insanlar genellikle tereyağı ve esmer şekerle yapılan karamela ile karşılaştırır.
Bazı insanlar balkabağının tadının şalgam, havuç ve tatlı patatese benzediğine inanır.
Balkabağının tadı, özellikle püre haline getirildiğinde, cevizli alt tonlara sahiptir. Balkabağıyla derinden ilişkili olan o eşsiz “sonbahar” tadı vardır. Tek fark, daha tatlı olması ve balkabağı gibi lifli olmamasıdır.
Hassas balkabağı aroması, aromatik baharatlar ve tarçın ve tarhun gibi otlar ile mükemmel uyum sağlar.
Balkabagi ile hazırlayabileceğiniz o kadar çok lezzetli yemek var ki.
Zahmetsiz bir yemek arıyorsanız, kabağı ikiye bölebilir, tohumlayabilir ve daha sonra fırınlayabilir, ızgara yapabilir, kızartabilir veya kızartabilir ve en sevdiğiniz tatlandırıcı, baharat veya peynirle yiyebilirsiniz.
Ayrıca yarım fincan kabağı mantar, tahıl, kuru veya taze meyve, arpacık veya soğan, ekmek kırıntıları ve baharatlarla doldurabilirsiniz.
Ayrıca çekirdeksiz kabağı kavurup ferahlatıcı yeşil salatalara atabilirsiniz. Alternatif olarak, kabak etini püre haline getirebilir ve sufle, kek, çorba, turta ve ekmek için bir baz olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca lezzetli bir şekilde zengin ve pürüzsüz bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ballı Elmalı Bisque veya kabak parçalarını güveç ve çorbalarda kullanın.
Lazanya, güveç veya risottonuza biraz lezzet ve doku katmak istiyorsanız, bu yemeklere balkabağı ekleyebilirsiniz.
Ayrıca nefis bir yemek hazırlayabilirsiniz. Kış Kabağı ve Elmalı Fırında balkabağı, Granny Smith elmaları, esmer şeker, akçaağaç şurubu, hindistan cevizi, tarçın ve yenibahar ile.
Armut gibi diğer meyvelerle de eşleştirebilir ve beyaz şarap stoğu ile hazırlayabilirsiniz. Ek olarak, kahvaltı yumurtaları veya hindi için bir yan olarak pastırma ve elma ile mükemmel çalışır.
Bal kabağını saklamak oldukça kolaydır; tüm kabağı serin ve kuru bir yerde 3 aya kadar saklayabilirsiniz.
Balkabağını kestikten sonra üzerini streç film ile kapatabilir veya hava geçirmez bir kaba koyup kabı 5 güne kadar buzdolabınızda saklayabilirsiniz.
Balkabagini uzun süre saklamak için de dondurabilirsiniz. Sadece kabağı yıkayın, soyun ve doğrayın.
Balkabağı parçalarını bir fırın tepsisinde tek bir tabaka halinde hızlı bir şekilde dondurun ve ardından donmuş parçaları dondurucu torbalara koyun.
Pişmiş kabakları hava geçirmez bir kapta dondurucunuzda da saklayabilirsiniz. Ayrıca püre haline getirilmiş kabakları buz kalıplarında dondurabilir ve ardından küpleri dondurucu poşetlerde saklayabilirsiniz.
Squash yaklaşık bir yıl boyunca dondurucunuzda kalacaktır.
Doğru balkabağını seçmek için kullanabileceğiniz bazı genel ipuçları ve püf noktaları:
Umarım bu makale, “Balkabağının tadı nasıldır?” Sorunuzu yeterince yanıtlamıştır. Tatlı bir tadı vardır ve cevizli alt tonlarla belirgin bir sonbahar özüne sahiptir.
Yıldız malzeme olarak balkabağı ile sayısız lezzetli ve tatlı yemek yapabilirsiniz. Bu çok yönlü sonbahar meyvesi gerçekten denenmeli!
