Elektrikli wok, tavada kızartma, tavada kızartma, derin yağda kızartma, kavurma, kavurma, haşlama, haşlama ve haşlama gibi Çin'den çeşitli pişirme tekniklerinde kullanılan klasik kase şeklindeki kızartma tavasından kaynaklanmaktadır. .
Sadece bu değil, taşınabilir hale getirmek için bir set üstü ocak gerektirmez. Esnek ve uyarlanabilir olma yeteneği nedeniyle, birçokları arasında klasik bir favori haline geldi.
Ve onlardan biriyseniz, okumaya devam edin ve yılın en iyi beş elektrikli wok'unun ne olduğunu öğrenin.
• 1.500 watt'lık oldukça mükemmel bir güce sahiptir ve ısı dağılımının eşit olmasını sağlar
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir bir kase ve kapak içerir
• Çıkarılabilir bir sıcaklık kontrol probu vardır
• Paslanmaz çelikten yapılmış Quantanium yapışmaz kaplamaya sahiptir
• Daha fazla alan bırakan altı litrelik bir kapasiteye sahiptir
• Büyük ve mükemmel bir kelebek ısıtma elemanına sahiptir
• Çok eğilimli ve çizilmelere karşı hassas
Amazon'dan Satın AlınAmazon'dan Satın Alın Pişirme kaplarının kaplamasını derinlemesine düşünen tiplerdenseniz, bu hoşunuza gidebilir. Oster Quart DuraCeramic Wok, daha gelişmiş bir yapışmaz kaplama ile yapılmıştır.
Seramikten yapılmış, ortalama kaplama üreticilerinin tava ve wok üzerine koyduğundan daha iyi ve daha güçlü bir kaplamaya sahiptir. Nispeten daha küçük boyutu nedeniyle, daha kolay bakım gerektirir.
• Kaplaması seramikten yapıldığı için diğer wok'lardan daha güçlü yapışmaz kaplama içerir.
• PTFE içermez ve PFOA içermez
• Nispeten daha küçük boyutu nedeniyle, bu model gerçekten çok fazla bakım gerektirmez ve diğer modellere göre daha taşınabilir.
• Sapın altında yer aldığı için sıcaklık düğmesinin okunması zor olabilir.
• Daha fazla alan gerektiren bazı büyük öğünler için uygun olmayabilecek diğerlerinden nispeten daha küçük
Amazon'dan Satın Alın Amazon'dan Satın Alın Wok geleneksel Çin mutfağında uzun süredir kullanılmaktadır, ancak teknoloji ve modern gelişmeler nedeniyle wok, modern mutfağa elektrikli wok şeklinde girmiştir.
Pek çok insan, eski Çin doğu mutfağıyla ilgisi olmayan yöntemler için kullansalar da bunu kullanmayı seviyor. Birçok avantajı nedeniyle elektrikli wok talep görmektedir, ancak bir puan vermeden önce bazı hususlara dikkat edilmelidir.
Bugün piyasada alüminyum, paslanmaz çelik ve bakır gibi çeşitli wok türleri mevcuttur.
Malzeme seçiminiz tercihinize bağlı olacaktır, ancak wok'un orijinal ve deneyimli Asyalı kullanıcılarının yemin ettiği bir malzeme varsa o da karbon çeliği olmalıdır.
Hiçbir şey, ısıyı kolayca iletme kabiliyeti ve nispeten daha ucuz fiyat noktası nedeniyle karbon çeliğini asla yenemez.
İki şekil mevcuttur, biri düz şekillidir. Diğeri yuvarlak şekillidir. Seçiminiz, onu nasıl kullanacağınıza bağlı olacaktır. Batı'dan bir elektrikli ocak veya gaz sobası kullanıyorsanız, düz şekilli elektrikli wok kullanmak en iyisidir.
Bununla birlikte, yuvarlak şekilli elektrikli wok'ların ısıyı elemente geri yansıtabileceğini ve elektrikli wok'unuzu hasara karşı daha hassas ve daha savunmasız hale getirebileceğini lütfen unutmayın.
Birçoğu, özellikle az yağlı pişirme kullanımına artan ilgiyle birlikte, yapışmaz kaplamaları tercih ediyor. Bununla birlikte, yapışmaz bir kaplamanın ne kadar iyi ve mükemmel olduğunu, nasıl uygulandığına büyük ölçüde bağlı olacağını unutmayın.
Ancak, genellikle, karbon çelik tavalar o kadar iyi çalışmaz ve yapışmaz kaplamalarla gerçekten uyumlu değildir. Yapışmaz kaplama arıyorsanız, alüminyumdan yapılmış wok'ları inceleyebilirsiniz.
Panisinizi baharatlamak, muhtemelen wok'unuza verebileceğiniz en iyi ritüeldir. Baharat, gelecekte yemeğinizin tavaya yapışmasını önleyecektir. Bunun tam olarak nasıl yapılacağına ilişkin kesin adımları öğrenmek için okumaya devam edin.
Başka bir şey yapmadan önce, tavanızı özenle temizleyerek ritüelinize başlayın.
Elektrikli wok'unuzun dışını ve içini fırçalamak için herhangi bir bulaşık deterjanı veya deterjan artı süngerinizi satın alabilirsiniz. Ovaladıktan sonra ılık suyla durulayın ve bir havluyla tamamen kurulayın.
Ardından, biraz kaplama için elektrikli wok'unuza biraz yağ dökerek devam edin. Tercihinize bağlı olarak yağınız yüksek ısılı yemeklik yağ veya yüksek duman noktalı yağ olabilir.
İç kenar da dahil olmak üzere iç kısımların eşit şekilde kaplandığından emin olmak için wok'unuzu döndürün.
Ardından klasik soğuk yağ / kızgın tava hilesini uygulayın. Bu temelde, ocağınızı orta ateşe ayarlayarak tavayı önceden ısıttığınız bir yöntemdir.
Oturup birkaç dakika orada kalmasına izin verin. Yağdan duman çıktığını görmeye başlayınca tavayı ocaktan alın.
Ancak fırınınızı kullanıyorsanız, fırınınızı yaklaşık 350 dereceye ayarlayın ve bir saatten fazla orada bekletin.
Elektrikli wok'unuzu ısıdan çıkardıktan sonra, yağ oda sıcaklığına soğuyana veya ısı tamamen dayanılır hale gelene kadar wok'unuzu içindeki yağla birlikte bir süre açıkta bırakın.
Bir peçete veya kağıt havlu ile yağını dökerek alın. Ardından, kalan yağı silin.
Klasik soğuk yağ / kızgın tava hilesini takip edin. Belirtildiği gibi, bu temelde ocağınızı orta ısıya ayarlayarak tavayı önceden ısıtmaktır.
Ne zaman ön ısıtma yaparsanız, ocağınızı sadece orta ayara ayarlayın, başka bir şey değil. Daha sonra, yemeği pişirmeden veya baharatlarınızı eklemeden önce biraz yağ dökün.
Sıcaklığı izleyin. Sıcaklık, yemeğin wok'unuza yapışma eğilimini kolayca etkileyebilir. Yüksek ısıda pişirirken, yapışma ve daha kötü yanma eğilimi de daha yüksek bir olasılık oranındadır.
Karşıtların çekimi. Doğrudan buzdolabından çıkan yemek pişirmek söz konusu olduğunda bu daha doğru olamaz. Pişirmeden önce yemeğinizin çözülmesi ve oda sıcaklığına soğuması için yeterli zaman tanıyın.
Yemek pişirirken, içine koyacağınız ve pişireceğiniz tüm malzemeler, baharatlar, baharatlar ve yiyecekler için wok'unuzun yeterli alana sahip olduğundan emin olun. Bunu yapmazsanız, sonuçta wok'unuzun aşırı dolmasına ve yiyeceklerin yapışmasına neden olabilir.
Elektrikli wok'unuzu yukarıdaki prosedürde belirtildiği gibi yağ ile tatlandırdıktan sonra, her pişirme seansından sonra tavanızı sabunla temizlemekten kaçının.
Alternatif olarak, tavanızı herhangi bir temiz doku veya kağıt havluyla silin veya temizleyin. Bunu yapmak, wok'unuzun baharatını koruyacaktır.
Herhangi bir şans eseri, yiyecek yapışmaya devam ederse, ovalamak için yağ ve tuz kullanın. Buradaki kural, baharatı bir kez yaptıktan sonra sabun kullanmamaktır.
Elektrikli tavalarınızı saklamak için üst üste koyuyorsanız, tavalarınızın arasına kağıt veya peçete koymayı deneyin. Bu, elektrikli wok'larınızın daha fazla çizilme olasılığını önleyecektir.
Yapışmaz spreyler kullanmak, aksi takdirde yapışmaz bir kaplamaya sahip olmak için bir pişirme kabının nasıl döndürüleceğini görebileceğiniz yaygın bir çözümdür. Ancak, uymanız gereken tek bir kural vardır ve o da asla sprey kullanmamaktır.
Neden tam olarak bu? Bunun nedeni, püskürtmenin wok'unuzda bir miktar fazla kalıntı bırakma eğiliminde olduğundan, wok'unuzun daha savunmasız ve yapışmaya meyilli olmasıdır.
Bu özellikle, spreyin genellikle çıkarılmadığı yaygın bir alan olan yanlar veya kenarlar söz konusu olduğunda geçerlidir.
Davul rulosunu işaretleyin, çünkü bu toplamanın kazananı Breville Sıcak Wok'tan başkası değil.
İlk olarak, 6 litrelik kapasitesi ve 14 inçlik boyutu nedeniyle geniş bir alana sahiptir ve bu da onu aile boyu daha büyük yemekler için mükemmel bir eşleşme haline getirir. Ayrıca dayanıklı Quantanium yapışmaz kaplama ile birlikte gelir.
Üçüncüsü, çıkarılabilir bir sıcaklık kontrol probu ve bulaşık makinesinde yıkanabilir bir kase ve kapak ile birlikte gelir, bu da temizlemeyi ve bakımı kolaylaştırır.
Ayrıca ve en önemlisi 1.500 watt gücü ve kelebek ısıtma elemanı ile ısıyı eşit dağıttığı için yemeklerinizin mükemmel pişmesini sağlayabilir.
Umarım bu makale, sizin için mükemmel elektrikli wok'u bulma yolculuğunuzda size gerçekten yardımcı olmuştur! Daha fazla sorunuz, öneriniz veya sadece tavsiyeniz varsa, bunları aşağıya bırakmaktan çekinmeyin! 🙂
