CookingChew'de bizim gibiyseniz, mükemmel yemeğin anahtarı tatlıdır.
Harika bir meze yiyebilir, ardından lezzetli bir ana yemek yiyebilirsiniz, ancak üstüne kiraz (hiçbir şekilde amaçlanmamıştır) unutulmaz bir tatlıdır.
Sadece her şeyi birbirine bağlar ve herkesi tatmin eder ve gerçekten de yemek komasına girmesini sağlar.
Elbette, çikolatalı kek gibi aşırı derecede yozlaşmış tatlıları sizin kadar seviyoruz, ancak hafif ama aynı zamanda doyurucu ve tatmin edici bir tatlı yapmak konusunda söylenecek bir şey var.
Daha hafif ve sağlıklı bir şeyler istediğimizde meyveli tatlılar listemizin başında yer alıyor.
Ancak, yine de bir tatlıdır, öyleyse neden sadece bir tatlı yapmıyorsunuz? kepçe biraz tatlı şarap ve tatlı peynir ekleyerek daha mı kötü?
Size veriyoruz: haşlanmış armut!
Hepsi değil armutlar eşit yaratılmıştır!
Bazı armutlar çiğ yemek için harikadır, diğerleri ise avlanma veya fırınlama sırasında daha iyi sonuç verir.
Unutmayın, bir şeyi haşlamak, malzemenin uzun süre sıcak bir sıvıya daldırılmasını gerektirir, bu nedenle, haşlandıktan sonra bile şeklini ve dokusunu koruyan bir şey istersiniz.
Avlanmak için en iyi armutlar Bosc armutlarıdır, ancak Fransız tereyağlı armutları, Anjou armutları ve Concorde armutları da kullanabilirsiniz.
Haşlanmış armutları sıcak veya soğuk servis etmek tamamen size kalmış!
Armutları fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edebilir ya da buzdolabında soğutup üzerlerine dondurma koyarak serinletici ve serin bir tat verebilirsiniz.
Haşlanmış armut tarifi için mükemmel olgunlaşmış armutları kullanmak istersiniz. Olgunlaşmamış armutlar da pişmez ve aşırı olgun armutlar, haşlama işlemi sırasında dağılır.
Bir armutun olgun olup olmadığını anlamak aslında oldukça kolaydır.
Parmağınızı sapın armutla birleştiği noktaya bastırın: nokta yumuşak ve yumuşaksa ancak armutun geri kalanı sağlamsa, olgun bir armutunuz var demektir.
Dahası, olgun armutlar hafif tatlı ve çiçeksi bir aromaya sahiptir.
Haşlanmış armut tarifi için mükemmel olgunlaşmış armutları kullanmak istersiniz. Olgunlaşmamış armutlar da pişmez ve aşırı olgun armutlar, haşlama işlemi sırasında dağılır.
Bir armutun olgun olup olmadığını anlamak aslında oldukça kolaydır.
Parmağınızı sapın armutla birleştiği noktaya bastırın: nokta yumuşak ve yumuşaksa ancak armutun geri kalanı sağlamsa, olgun bir armutunuz var demektir.
Dahası, olgun armutlar hafif tatlı ve çiçeksi bir aromaya sahiptir.
Evet, haşlanmış armutları dondurabilirsiniz. Armutları haşladıktan sonra oda sıcaklığında soğutun. Soğuduktan sonra hava geçirmez cam kavanozlara veya plastik kaplara koyun.
Armutları sıkıca kapattığınızdan emin olun. Haşlanmış armutları 3 aya kadar dondurabilirsiniz.
Haşlanmış armutları donduruyorsanız, su ve şurup dışında başka malzemeler eklemeyin.
Diğer bileşenlerin eklenmesi raf ömrünü kısaltacak ve yemeğin nihai kıvamını etkileyecektir.
Haşlanmış armutları çeşitli şekillerde servis edebilirsiniz.
Üzerine mascarpone ve bal gezdirerek fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Üzerine en sevdiğiniz dondurmadan bir kepçe koyarak soğuk servis edebilirsiniz! (Vanilyayı seviyoruz çünkü armut ve baharatların aromalarını oldukça güzel bir şekilde ortaya koyuyor).
Bir armudu çatalla yenecek kadar yumuşayana kadar haşlamak yaklaşık 20-25 dakika sürecektir!
Armut çekirdekli meyvelerdir, yani armudu kullanmadan önce çekirdeğini çıkarmanız gerekir.
NS armudu düzgün kesmek, keskin bir bıçak, tahta kesme tahtası ve kavun balya makinesi kullanmanız gerekir.
Armutu yıkayıp kuruttuktan sonra kesme tahtanızın üzerine armudu yerleştirin. Bıçağınızı kullanarak armudu uzunlamasına kesin.
Kavun balya makinesini kullanarak armutun çekirdeğini çıkarın ve çekirdeği atın.
Armut avlamak söz konusu olduğunda, anahtar doğru armut çeşidini seçmektir! Bu tarifte kırmızı Anjou armutları kullandık, ancak French Butter ve Concorde gibi diğer çeşitler de işe yarıyor.
Olgun veya biraz olgunlaşmamış armut kullandığınızdan emin olun; olgunlaşmış armutlar lapa dönüşecektir. Sert ama yumuşak olacak ve kaçak avlama sıvısının tüm harika lezzetlerini emecek armutlar istiyorsunuz.
İçeriğe Devam EtEvet, diğerlerini kullanabilirsiniz beyaz şarap çeşitleri tatlı tatlı şaraplar olduğu sürece. Elimizde Riesling yoksa Madeira, Ice Wine veya Vin Santo kullanmayı seviyoruz.
Tarifte 3 yemek kaşığı bala bir çay kaşığı su karıştırarak akıcı bal yapabilirsiniz. Saf ve gerçek bal oldukça kalındır!
Bu tarifin en iyi yanlarından biri, her zaman popüler olan meyve, peynir ve şarap tabağının bir "yansıması" olmasıdır.
Meze ve tatlı arasında “yin & yang” etkisi olan bir yemek yapmak istiyorsanız, bu lezzetli tatlıyı meyve ve peynir tabağı meze içeren bir yemekle servis edin!
