Yerel kafenize veya kafenize bir gezintiye çıkın ve menülerinde bir chai teklifinin olması oldukça iyi bir bahis.
En yaygın olanı elbette chai çayıdır. Ancak birçok menü, latte, frappe ve hatta hamur işleri, peynirli kekler ve hatta kurabiyeler gibi tatlılar gibi başka biçimlerde de chai sunar!
Evet! "Chai", "çay" için Çince kelime olan "cha" dan türetilen Hintçe "çay" kelimesidir.
Yani evet, “chai tea” sipariş ettiğinizde, baristanızdan “çay çayı” sipariş etmiş olursunuz!
Bir dahaki sefere sipariş verirken baristanızdan kendini beğenmiş bir gülümseme alırsanız şaşırmayın.
Artık chai çayının gerçekte ne anlama geldiğini ve bir dahaki sefere sipariş ettiğinizde baristanızdan bu bilmiş bakışı neden alabileceğinizi bildiğinize göre, sipariş vermekten de vazgeçmemelisiniz. Chai çayı lezzetli bir içecektir!
Gerçekte, çoğu insanın "chai çayı" olarak bildiği şey aslında masala çayı. Masala chai, güçlü siyah çaydan yapılan ve tipik olarak zencefil, kakule ve hindistan cevizi gibi baharatlarla hazırlanan bir Hint içeceğidir.
Bu baharatlar, çaya belirgin bir şekilde güçlü ve aromatik lezzet ve koku verir. Bununla birlikte, masala chai yapmak söz konusu olduğunda "belirlenmiş" bir tarif yoktur.
Aslında bu chai türü tarçın, karabiber, yıldız anason ve karanfil gibi diğer baharatlarla demlenebilir.
Ancak fikir birliği, siyah çayın (genellikle Assam bölgesinden) her zaman temel olduğudur.
Chai çayı söz konusu olduğunda, faydalar çoğunlukla siyah çaydan ve içerdiği baharatlardan elde edilir. Siyah çayın kolesterol seviyelerini düşürmeye, kan basıncını düşürmeye ve ayrıca kalp hastalığı riskini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteren çalışmalar var.
Chai çayı tarifiniz tarçın içeriyorsa, araştırmalar tarçının "kötü kolesterol seviyelerini" ve trigliseritleri %30'a kadar düşürmeye yardımcı olabileceğini de göstermiştir.
Zencefilin antienflamatuar özelliklere sahip olduğu ve kakulenin bir antioksidan olduğu bilinmektedir.
Ancak, bu sağlık yararlarını bir tuz tanesi ile almalısınız. Kafelerde ve kafelerde bulduğunuz chai tariflerinin çoğunun sağlıklı dozda tatlandırıcı ve süt ürünleri içerdiğini unutmayın.
Bunlar, tükettiğiniz şeker ve yağ miktarı söz konusu olduğunda çay içmekten elde edebileceğiniz sağlık yararlarını dengeleyebilir.
Bu nedenle chai çayı içmenin faydalarını yaşamak istiyorsanız, ilave şeker veya süt ürünleri kullanmadan “saf” içmeniz gerekir.
Chai çayı yapmak söz konusu olduğunda belirli bir tarif olmadığından, bunu yapmanın evrensel bir yolu yoktur. Kullanmak istediğiniz baharat türüne bağlı olacaktır.
Ancak klasik tarifi yapıyorsanız klasik yöntemi de kullanabilirsiniz.
Klasik bir chai çayı yapmak için önce baharatlarınızı kokulu olana kadar kavurmanız gerekir. Baharatları kavurduktan sonra, kaba bir toz haline getirin.
Büyük bir tencerede öğütülmüş baharatları taze kaynak suyuyla birleştirin ve kaynatın. Suyun kaynamasına asla izin vermeyin çünkü bu baharatların acılaşmasına neden olur. Baharatların 20 dakika kaynamasına izin verin.
Baharatlar kaynadıktan sonra, ısıyı kapatın ve gevşek siyah çayı karıştırın. Karışımı 10 dakika daha kaynamaya bırakın.
Son olarak, tüm katı parçacıkları çıkarmak için çayı süzün. Çayı doğrudan içebilir veya soğumaya ve soğumaya bırakabilirsiniz.
Hazırlanan chai çayı buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Chai çayı, siyah çay ve tercih ettiğiniz baharatların karışımından yapılır. Klasik bir chai çayı yapabilir veya diğer baharatları deneyebilirsiniz.
Kremsi ve zengin bir versiyon yapmak istiyorsanız, süt, chai çayına ortak bir ektir.
Evet, ölçülü olarak chai çayı sizin için iyidir! Saf içiyorsanız (tatlandırıcılar veya süt ürünleri eklenmeden), chai çayının sağlığa faydalarından yararlanmak için günde 3-4 bardağa kadar içebilirsiniz.
Evet, chai çayı kafein var mı. Tipik bir 8 oz. Bir fincan chai çayı yaklaşık 40 mg kafein içerir.
Chai çayının tadı, kullandığınız baharatlara bağlı olacaktır. Bununla birlikte, çayın klasik versiyonu, siyah çay, zencefil, kakule ve hindistan cevizi nedeniyle baharatlı, topraksı ve çiçeksi bir tada sahip olacaktır.
Hayır, geleneksel chai çayı tarifi süt içermez. Bununla birlikte, birçok insan klasik tarifin kendileri için biraz fazla güçlü olduğunu düşünüyor, bu nedenle süt eklemek, içeceği birçok insan için daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olabilir.
Çoğu kafe ve kahve dükkanının chai çayına süt eklemesinin nedeni budur. Çayı kremsi yapar ve çayın güçlü tatlarını yumuşatmaya yardımcı olur.
NS fark chai tea ve chai tea latte arasında süt ve espresso eklenmesidir. Chai tea latte için, chai genellikle baharatların konsantre bir versiyonudur, böylece espresso ile karıştırılmaya dayanır.
Süt, güçlü tatları dengelemek ve içeceği daha zengin hale getirmek için var.
İşte buyur! Chai çayı yanlış bir isim olabilir ama oldukça kabul gören bir çaydır. Dahası, birkaç kaş ve kendini beğenmiş sırıtış, yerel kafenizde en sevdiğiniz çaydan bir fincan sıcak çayın tadını çıkarmak için ödenmesi gereken küçük bir bedel gibi görünüyor. Öyleyse devam et ve sipariş ver!
