Konserve yeşil fasulye hakkında birkaç soruyu ele alalım!
Konserve yeşil fasulye mutfakta yeterince saygı görmüyor. Fransız usulü konserve yeşil fasulyenin büyük bir hayranıyım ama kesilmiş yeşil fasulye de güzel. Bu gerçekten onları nasıl kullanmayı planladığıma bağlı.
Kız kardeşim son zamanlarda uzun bir ziyaret için buradaydı. Harika zaman geçirdik ama bir gün öğle yemeği hazırlayacak ve bir gözlem yapacaktı.
Kilerde düzgün bir konserve sebzemiz olmadığını kaydetti. Haklıydı ama bu sadece hepsini tükettiğimiz ve markete geri dönmediğimiz içindi.
Gerçekte, kilerimizi konserve sebzelerle dolu tutma eğilimindeyiz. Onlarla yemek pişirmek çok kolay.
Mümkün olduğunca sık taze sebzelerle yemek yapmayı seviyoruz. Örneğin, taze yeşil fasulye kullanan bu zencefilli yeşil fasulye tarifine biraz bağımlı olabilir veya olmayabiliriz.
Ama mesele şu ki, taze fasulye ile yemek yapmak çok iştir. Onları kahverengi lekeler açısından kontrol etmeli, kesmeli ve yıkamalısınız.
Yorgunsanız, bu çok iş, özellikle de sadece bir konserve açacağı alıp çabucak lezzetli konserve yeşil fasulye yiyebildiğinizde.
Ama yıllar geçtikçe kendimi yeşil fasulye hakkında epeyce soru sorarken buldum. İşte konserve yeşil fasulye hakkında en sık sorulan sorulardan bazıları.
Ortalama bir konserve yeşil fasulye boyutunda, yaklaşık 1 ¾ su bardağı yeşil fasulye vardır. Ortalama yeşil fasulye konservesi 14.5 ons. Ayrıca, bir kutu yeşil fasulyede de yaklaşık ¾ su bardağı sıvı olduğunu bilmek yardımcı olur.
Normal bir kutu yeşil fasulye satın aldıysanız, tuzlu gelirler. Genel olarak, konserve yeşil fasulye ilave tuza ihtiyaç duymaz.
Yeşil fasulyeleri ısıtırken bir tutam karabiber eklemenizi öneririm. Ardından masada tadına bakmak için ek tuz seçeneği sunun. Başka bir deyişle, yemek masasına bir tuzluk koyun.
Ayrıca, bir kutuda tuzsuz yeşil fasulye satın alabileceğinizi unutmayın. Bu durumda, onları ısıtırken tadına bakmak için tuzlamak isteyeceksiniz.
Açılmamış bir kutu yeşil fasulye kilerde beş yıla kadar dayanabilir. Anahtar, kutuları serin ve kuru bir yerde tutmaktır. Kutuların uzun süreli yüksek sıcaklıklara maruz kalmaması önemlidir.
Bir kutu yeşil fasulye açıldığında, uygun şekilde soğutulursa artıklar yaklaşık üç gün sürecektir.
Ortalama bir kutu yeşil fasulye 3.5 standart porsiyon sağlar. Ancak deneyimlerime göre, bir kutu yeşil fasulye üç kişiye hizmet ederdi.
Konserve yeşil fasulyeleri servis etmeden önce ısıtmanız gerekmez. Onları doğrudan kutudan servis edebilirsiniz. Konserve yapmadan önce zaten pişirilirler. Ancak servis yapmadan önce ısıtılırsa çok daha lezzetli olur.
Bu yüzden, tabiri caizse, konserve yeşil fasulyeyi gerçekten çiğ olarak yiyebileceğinizi unutmayın. Eğlenceli gerçek: Taze yeşil fasulyeleri çiğ olarak da yiyebilirsiniz.
Konserve yeşil fasulyeleri ısıtmadan önce boşaltmanız gerekmez. Tecrübelerime göre, kendi meyve sularında ısındıklarında daha lezzetli oluyorlar. Bu tamamen kişisel bir tercihtir ve her iki şekilde de yanlış gidemezsiniz.
Yeşil fasulye güveci gibi bir tarife konserve yeşil fasulye ekliyorsanız, tarifin talimatlarını yakından takip edin.
Esasen, çoğu tarif, yeşil fasulyeleri yemeğe eklemeden önce boşaltmanızı ister.
Emin değilseniz, devam edin ve onları boşaltın ve tabağa ekleyin. Ancak, boşaltırken sıvıyı saklayın. Tarif çok kuru görünüyorsa, sıvıyı bir süreliğine biraz ekleyebilirsiniz.
Bir kutuda iki ana yeşil fasulye türü vardır. Kesilmiş yeşil fasulye ve fransız usulü yeşil fasulye vardır. Bu biraz kafa karıştırıcı, bu yüzden her bir türü tartışalım.
Kesilmiş yeşil fasulye, kısa parçalar halinde kesilmiş bütün yeşil fasulye parçalarıdır. Aşağıdaki resme bakın. Sivri uçlar kesildi ve fasulyeler kısa yuvarlak parçalar halinde kesildi.
Bir kutuda iki ana yeşil fasulye türü vardır. Kesilmiş yeşil fasulye ve fransız usulü yeşil fasulye vardır. Bu Fransız usulü yeşil fasulye boyuna ortadan ikiye kesilmiştir. Onları neredeyse doğranmış yeşil fasulye parçaları olarak düşünmeye eğilimliyim. Referans olarak aşağıdaki resme bakın.
Konserve yeşil fasulye oldukça çok yönlüdür ve daha lezzetli hale getirmek için biraz yapabilirsiniz.
İşte en sevdiğim fikirlerden bazıları:
