Hayatınız boyunca yeşil fasulyenin nasıl kesileceğini duymuş olabilirsiniz, ancak bunun ne anlama geldiğini her zaman biliyor muydunuz?
Yeşil fasulyeleri kesmek için, yeşil fasulyelerin her iki ucundaki sivri, sert kısımların yaklaşık ¼ inç'ini çıkarmak ve atmak için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanabilir ve yeşil fasulyeleri ikiye ayırmak için ellerinizi kullanabilirsiniz.
Sizin için daha kolaysa, yeşil fasulyeleri kesmek ve kesmek için mutfak makası kullanabilirsiniz. Çok miktarda yeşil fasulye yapıyorsanız ellerinizin yorulmasına neden olabilir.
Bazen buna yeşil fasulyenin nasıl ekleneceği denir ve bu, taze yeşil fasulyeleri ikiye böldüğünüzde fasulyelerin çıkardığı sesi veya sert, sivri uçları çıkarırken çıkan "pop" sesini ifade eder.
Taze yeşil fasulyeler asmalarından sert uçları yapıştırılmış halde çıkar ve bu uçlar yemek için lezzetli değildir.
Her bir çekirdeği ikiye veya üçe bölmek, daha hızlı pişmelerini sağlar ve artık daha küçük parçalar halinde oldukları için yemesi biraz daha kolaydır.
Fasulyenin tamamı bozulmadan hazırlanmış bazı yemekler görebilirsiniz, ancak bunlar genellikle uçları çok yumuşak olana kadar pişirilen genç fasulyelerdir. Bütün fasulyeler tabakta güzel görünüyor, ancak bir güveçte budanmadan iyi olmayabilir.
Fasulyeleri çıplak elle koparmak (veya kırpmak) kolaydır, ancak isterseniz mutfak makası kullanabilirsiniz.
Sahibiz iki çift çünkü hareket halindeyken bir çift kaybettiğimizi düşündük. Keskin kaldılar ve bulaşık makinesinde kolay temizlik için ayrıldılar.
Hazırlamanız gereken fasulye sayısına bağlı olarak yeşil fasulyeleri kesmek biraz zaman alır, ancak 10 oz bitmiş fasulye için yaklaşık 14 ila 16 oz taze, toplu yeşil fasulye işleyeceğinizi varsayalım.
Kesilmiş yeşil fasulyelerin kullanılmayan kısımları gibi yemek atıkları da kendi bahçenize ekleyebileceğiniz kompostlama için harikadır.
• Fasulyeleri durulamak/yıkamak için süzgeç
• Sert, sivri uçları ve küflü, sivilceli veya buruşmuş fasulyeleri atmak için kase veya torba
• Kesilmiş fasulyeleri toplamak için kase, kapaklı kap veya tencere
• Ellerinizi kullanmak istemiyorsanız mutfak makası
• kompost kutusu, yemek atıkları topluyorsanız
Yaklaşık bir kilo yeşil fasulyeyi temizlemek ve çırpmak veya kırpmak 15 dakika kadar sürebilir, böylece iki porsiyon kesilmiş, temizlenmiş ve pişmiş yeşil fasulye elde edersiniz.
İşte yeşil fasulye budama adımları.
