Birçok insan portakalın etli ve sulu iç kısımlarını severken, bazı insanlar dış katmanını umursamazca atar. Bilmedikleri şey ise, portakal kabuğu rendesi hazırlamak için kabuğunu kullanabilecekleri ve daha sonra o aranan lezzet ve kokuyu en sevdikleri tatlı ve tuzlu tariflerine eklemeleri gerektiğidir.
Sevgiyle hazırladığım bu giriş, bir portakalı rendelemenin birçok farklı yolunu, portakal kabuğu rendesinin en iyi kullanımlarını ve daha fazlasını ortaya çıkarmalıdır. Ama önce portakal kabuğunun ne olduğuna bir bakalım!
Portakalın renkli dış kabuğu, tariflere meyvemsi ve narenciye aroması katmak için kullanılır. Birçok insan portakal kabuğu rendesini portakal kabuğu ile karıştırır. Tarif portakal kabuğu rendesi gerektiriyorsa, yalnızca renkli portakal kabuğunu ekleyin.
Ancak, bir tarif portakal kabuğu gerektiriyorsa, tarife kabuğun parlak dış kısmını ve beyaz kısmını ekleyin.
Portakal kabuğu rendesi, tabağa küçük bir parça kabuğu ile lezzetli yağlar bırakarak çalışır. Çok güçlü ama biraz acı bir tada sahiptir. Yani, küçük bir miktar inanılmaz bir lezzet sunar.
Portakal kabuğu rendesi kullanmanın bir başka avantajı da kokulu olması ve yemeklerinize hafif, ağız sulandıran bir koku katmasıdır.
Portakal kabuğu rendesi hazırlamanın farklı yöntemleri vardır. Portakal kabuğunun meyveden çıkarılması işlemi tipik olarak lezzet olarak bilinir.
Bir portakalı rendelemenin en iyi yolu, elinizdeki aletlere ve istediğiniz lezzet türüne bağlıdır. İşte bir portakalı dakikalar içinde rendelemenin en iyi üç yolu.
Microplane, narenciye meyvelerini lezzetlendirmek için tasarlanmış benzersiz bir mutfak aletidir. Lezzet hazırlamadan önce taze portakalları iyice yıkayın. İnce, uzun ve renkli portakal kabuğu şeritleri elde etmek için meyveyi Mikro Uçağın üzerinden nazikçe çekin.
Mikro düzlem, şeritler estetik olarak çekici olduğundan ve dekorasyon amaçlı kullanılabildiğinden, portakalı lezzetlendirmek için en iyi yöntemlerden biridir. Ayrıca, ucuzdur ve piyasada kolayca bulunur.
Bu lezzetlendirme yönteminin tek dezavantajı, alternatif yöntemlere göre biraz daha zor ve zaman alıcı olmasıdır.
Tarifiniz çok fazla portakal kabuğu rendesi gerektiriyorsa, onu hazırlamanın en iyi yolu rende kullanmaktır.
Bir portakalı rende kullanarak rendelemek için, iyice yıkanmış ve kurutulmuş portakalları rendenin altına doğru itin – aynı peynir rendeleyin. Portakalı rendelerken sık sık çevirmeyi unutmayın.
Bu lezzetlendirme yöntemi hızlı ve kolaydır! Kabuğun acı olan ve yemeğinizi mahvedebilecek beyaz kısmını rendelemekten kaçınmak için küçük delikli bir rende kullandığınızdan emin olun.
Zamanınız kısıtlıysa, bir portakalı saniyeler içinde rendelemek için bir patates soyucu veya soyma bıçağı kullanın. Meyveleri yıkayın ve kabuğundan çok ince dilimler kesin. Portakal kabuğu rendesi dilimlerine sahip olduğunuzda, bunları şeritler halinde veya istediğiniz herhangi bir şekilde kesmek için normal bir bıçak kullanın.
Artık portakal kabuğu rendesinin ne olduğu ve nasıl hazırlanacağı konusunda iyi bir donanıma sahip olduğunuza göre, onu mutfakta nasıl kullanabileceğinize bir göz atalım.
Taze portakalları rendeleyip nefis tarifler hazırlamaya hazır mısınız? Ne zaman görsem hep orada olduğumu biliyorum.
Yine de portakal kabuğu rendesi kalmadığından endişeleniyorsanız, buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilir veya bir aya kadar plastik torbalarda dondurabilirsiniz. Dava çözüldü!
