Fırından çıkan sıcacık pizzanın tadını hiçbir şey veremez. Yumuşak, gevrek ve ilahi kokuyor!
Ancak pizzanız soğuduktan sonra aynı tadı ve dokuyu elde etmek biraz sorun olabilir.
Artan pizzayı tekrar ısıttığınızda, kimsenin sevmediği ıslak bir kabuk ve lastik peynirle baş başa kalırsınız.
Bu nedenle birçok insan, arta kalan pizzayı tekrar ısıtmak yerine soğuk yemeyi tercih ediyor.
Soğuk pizzanın tadı da güzel olsa da, eriyen peynirli sıcak pizza her zaman en iyi seçimdir.
Yani, pizzanızı sıcak seviyorsanız, pizzayı nasıl yeniden ısıtacağınızı öğrenmenin zamanı geldi.
Pizzayı yeniden ısıtmanın farklı yollarına bir göz atmak için aşağı kaydırın.
Pizzayı yeniden ısıtmanın birden fazla yöntemi vardır ve bazıları diğerlerinden daha iyi sonuçlar verir. Sonuçta, sizin için en uygun yöntemi seçmek size kalmış.
Mikrodalga, yiyecekleri yeniden ısıtmaya gelince ilk başvurduğumuz şeydir.
Bununla birlikte, patates püresini ve diğer yiyecekleri yeniden ısıtmak için mükemmel bir seçenek olsa da, mikrodalgada tekrar ısıtılan pizzanın genellikle sert ve lastik gibi olduğunu fark etmiş olabilirsiniz.
Bunun nedeni, pizza kabuğunun yüksek düzeyde nişasta içeren undan yapılmış olmasıdır. Nişasta şeker moleküllerinden oluşur.
Bu moleküller 212 ° F'den daha yüksek sıcaklıklarda erir.
Yani pizzayı mikrodalgada ısıttığınızda kabuktaki şeker molekülleri erir. Ancak, onu dışarı çıkardığınızda ve pizza soğuduğunda, bu moleküller kristalleşerek kabuğu sertleştirir.
Bu nedenle, pizzayı mikrodalgada yeniden ısıtmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 212°F'nin altında tutmaya çalışın.
Bunu, mikrodalgayı daha düşük bir sıcaklığa ayarlayarak ve kısa sürelerde ısıtarak yapabilirsiniz.
Güç ayarını %30-40'a ayarlamak ve pizzayı bir seferde 45 saniyeden fazla ısıtmamak en iyisidir.
Pizza nasıl ısıtılır diye merak ediyorsanız, fırınınız cevap olabilir! Pizzayı fırında yeniden ısıtmak, mikrodalga fırın kullanmaya kıyasla daha iyi bir seçenektir.
Fırında kalan pizzayı yeniden ısıtmak için fırını önceden 375 F'ye ısıtın.
Ardından fırın tepsisini folyo ile hizalayın ve tepsiyi birkaç dakika fırına koyun. Pizzayı sadece folyo sıcakken tepsiye aktarın.
Bu önemlidir çünkü pizzayı yavaş ısıtmaz, yani şeker molekülleri kırılmaz.
Pizzayı yaklaşık 5 – 10 dakika fırında bırakın ve VOILA… çıtır sıcak pizzanız hazır!
İster inanın ister inanmayın - bu yöntem soğuk pizzayı yeniden ısıtmak söz konusu olduğunda kazanandır. Tek yapmanız gereken ızgarayı orta-yüksek ısıya ayarlamak. Isındıktan sonra pizzayı ızgaraya atın.
5-8 dakika bekletin.
Ancak, kabuğu yakmadığınızdan emin olmak için hareket ettirmeye devam edin. Birkaç dakika içinde peynir eriyecek ve pizzanın baştan sona tekrar ısıtıldığını anlayacaksınız.
Bu yöntemi kullanmanın tek dezavantajı, char tadı alabilmenizdir. Ayrıca, diğer yöntemler kadar uygun değildir.
Lezzet ve rahatlık en önemli önceliğiniz ise, pizzayı yeniden ısıtmak için bir tava kullanın. Bir tavayı orta ateşte birkaç dakika önceden ısıtın. Daha sonra pizzayı içine koyun ve kapağını kapatın.
Pizzanın üst tabakasının da ısınmasını sağladığı için tavayı kapatmak önemlidir. Kapağınız yoksa, tavayı folyo ile örtün. Pizzayı 6-8 dakika pişirin.
Bir tabağa aktarın ve tadını çıkarın!
Sahip olduğunuz pizzanın türü ne olursa olsun, bir fritöz Sonunda çıtır çıtır ve peynirli bir pizza elde edeceğinizden emin olabilirsiniz - tam da istediğiniz gibi.
Hava fritözünü önceden 325 °F'ye ısıtın ve pizzayı fritöz sepetine yerleştirin.
Pizza dilimlerini ısıtıyorsanız üst üste gelmemesine dikkat edin. Şimdi 3-4 dakika pişirin ve hazırsınız!
Çoğu insan artık pizzayı plastik kaplara atıp buzdolabında saklar. Çalışırken, nemi korumanıza yardımcı olabilecek bir numaramız var.
Böylece pizzanızı kurutmadan tekrar ısıtabilirsiniz.
Pizzanızı düzgün bir şekilde saklamak için parçaları üst üste koyarak bir çubuk yapın.
Birbirlerine yapışmadıklarından emin olmak için dilimlerin arasına bir kat folyo veya parşömen kağıdı yerleştirin.
Yığın bittiğinde, plastik kullanarak sıkıca sarın ve buzdolabında saklayın.
Düzgün saklanmış pizza uzun süre dayanabilir. Buzdolabında en iyi kaliteyi yaklaşık 3-4 gün koruyabilir.
Ancak ömrünü daha da uzatmak istiyorsanız dondurucuda saklayın. Dondurulmuş pizza 2 aya kadar dayanabilir.
Yukarıda tartışılan tüm yöntemler işi halledecek olsa da, en sevdiğimiz yöntem bir fritöz kullanmayı içerir.
Bir hava fritözü, birçok yiyeceği yeniden ısıtmak için mükemmel bir seçenektir. Patates kızartmasını yeniden ısıtmak için popüler bir seçenektir.
Bunun nedeni, yiyeceğin nemini muhafaza etmesini ve tekrar ısıtıldığında kurumasını önlemesidir.
Artık pizzayı nasıl yeniden ısıtacağınızı bildiğinize göre, nihayet kuru, sert veya ıslak pizzaya veda edebilirsiniz. En sevdiğiniz atıştırmalıkların tadını tam istediğiniz gibi çıkarmanın zamanı geldi. Afiyet olsun!
