Bu makalede kızarmış tavuğu yeniden ısıtmanın 4 yolunu öğreneceksiniz. Ayrıca kızarmış tavuğu tekrar ısıtmak için denenmiş ve gerçek en iyi yöntemimizi öğrenecek ve hatta tekrar ısıtılmış arkadaş tavuğunun kurumasını önlemeye yönelik ipuçlarımızı öğreneceksiniz.
Burada dürüst olacağım: Fried Chicken her zaman, her şekilde iyidir. KFC, Popeyes, Church's, Golden Chick - hepsini yerim. Yakınımızda adında bir restoran var. bebeğim, AYCE tavuğu ve yanları sunan bir zincir.
Merhamet evlat, bu güzel tavuk. Ve artıkları size plastik bir torba içinde veriyorlar ki kendi kabınıza aktarıp eve vardıktan 20 dakika sonra ya da ertesi gün boş zamanlarınızda yemeniz için.
Bu makale, soğuk kızarmış tavuğun İYİ, ancak sıcak kızarmış tavuğun DAHA İYİ olduğunu bilen artık kızarmış tavuk sevenler için.
O zaman büyük soru, kızarmış tavuğu kurutmadan, ıslak değil, oldukça gevrek kalması için nasıl yeniden ısıtılacağıdır. TEST MUTFAKLARINA!!
İçindekiler
[Göstermek][Saklamak]- Akılda tutulması gereken birkaç not:
- Kızarmış tavuğu yeniden ısıtmanın en sevdiğimiz yöntemlerinin kısa bir özeti:
- Fritözde kızarmış tavuk nasıl yeniden ısıtılır
- Fırında kızarmış tavuk nasıl ısıtılır
- Dökme demir tavada kızarmış tavuk nasıl ısıtılır
- Mikrodalgada kızarmış tavuk nasıl yeniden ısıtılır
- Kızarmış tavuğu yeniden ısıtmanın en iyi yolu nedir?
- Kızarmış tavuk kurumadan nasıl ısıtılır?
- Popeyes kızarmış tavuğu nasıl yeniden ısıtırsınız?
- Sonuç olarak
Kızarmış tavuğun kalitesi de elbette sonucu etkiler. Satın aldığınızda bütün gün ısı lambaları altında bekleyen bakkal kızarmış tavuğu, akşam yemeğinden hemen sonra kendi kendinize kızarttığınız ve hemen buzdolabında sakladığınız tavuk gibi çıtır çıtır bir şekilde geri dönmeyebilir.
Bu adımlar en iyi durum senaryosudur, bize en iyi sonuçları veren adımlardır, ancak bunun çalışması için her bir araca ve yardımcı programa sahip olmanız gerekmez. Doğaçlama, mutfağa güvenmenin anahtarıdır ve ilerledikçe öğrenebilirsiniz.
Kızarmış tavuğu tekrar ısıtmanızı önerdiğimiz iki ana yol vardır:
- Fırında ısıtarak
- Fritözde kızarmış tavuğun yeniden ısıtılması
- Aceleniz varsa, kızarmış tavuğu mikrodalgada yeniden ısıtmak kabul edilebilir bir seçenektir.
Artan tavuğu mikrodalgada ısıtmak için bu seçeneğe karşı çıkmanızı öneririz, ancak yapmanız gerekiyorsa yapmanız gerekir. Bazen hepimizin acelesi var, biz bile. Kızarmış tavuk bu şekilde tekrar ısıtırsanız çıtır çıtır olmaz ama bunu doğru yapmak için birkaç ipucu var.
Aceleniz varsa ve kızarmış tavuğunuzu ısıtmanız gerekiyorsa, mikrodalga işinizi görecektir. Ama biraz hayal kırıklığına uğrayabileceğinizi lütfen unutmayın.
Bu yüzden çıtır çıtır kızarmış tavuğu geri getirmek için şu iki yöntemden birini tercih ediyoruz: fırın veya fritöz yöntem.
Bu, kalan kızarmış tavuğu yeniden ısıtmak için tercih ettiğimiz yöntemlerin kısa özetidir. Diğer tüm yöntemler de seçenekler olarak aşağıda listelenmiştir. (Talimatların tamamı için adım adım kılavuza geçin.)
- Fritözde: Kızarmış tavuğu en az 15 dakika tezgahın üzerine koyun. Fritözünüzü ısıtın ve ardından tavuğu sepete koyun. Yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Fırında: Kızaran tavukları en az 15 dakika oda sıcaklığına gelmesi için tezgaha alın. Fırını önceden ısıtın. Kalan kızarmış tavuğu 15 dakika veya istediğiniz sıcaklığa ulaşana kadar ısıtın.
Gerekli tahmini süre: Toplam 23 dakika (Tavuğun oda sıcaklığına gelmesi için bu süreye 15 dakika dahildir.)
Gerekli aletler:
- fritöz
- maşa
- Kesme tahtası
- Bıçak (tereyağı, soyma, biftek, her neyse - en büyük parçanızın ısındığını kontrol etmek için eti bölmek için bir şey. İki çatal bile işe yarar.)
- tabak veya tabak
- Tavukları buzdolabından çıkarın. (Yalnızca yeniden ısıtmak istediğiniz parçalar.) Tavuğu 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- ön ısıtma fritöz 2 dakika boyunca 325 dereceye kadar.
- Tavuğu içine yerleştirin fritöz. Her bir kızarmış tavuk parçası arasında bol boşluk bıraktığınızdan emin olun. (Gerekirse bunu turlar halinde yapın.) Tavuğu aşırı doldurmayın.
- Tavuğu 3 dakika tekrar ısıtın.
- Hava fritözünü duraklatın.
- Tavuğu çevirmek için maşa kullanın ve ardından 3 dakika daha pişirin.
- Bir parça tavuğu çıkarmak için maşa kullanın ve kesme tahtasının üzerine koyun.
- Tavuğu kesin ve beğeninize göre ısınıp ısınmadığını kontrol edin.
- Değilse, maşayı kullanarak tavuğu sepete çevirin.
- Kızarmış tavuğu 2 dakika daha pişirin.
İpuçları (bu yöntem hakkında)
- Kızarmış tavuk parçalarını üst üste koymayın. Bunu yapmak cazip gelebilir, özellikle ısıtmanız gereken birkaç parçanız varsa. Ancak tavuğun istiflenmesi, fritözün tavuğu uygun şekilde yeniden ısıtmasını engelleyecektir. Üst üste koyarsanız çıtır çıtır olmaz ve eşit şekilde ısınmaz.
- Tavuğu pişirme işleminin yarısında çevirmek veya döndürmek gevreklikte gerçek bir fark yaratabilir.
- Tavuğun gerçekten oda sıcaklığına gelmesine ne kadar uzun süre izin verirseniz, tavuk o kadar iyi yeniden ısınır.
- Isınma süresi her tip için değişir. fritöz ancak bu genellikle birkaç dakika kadar sürmez. Önce onu ısıtmak, daha lezzetli bir ısıtılmış kızarmış tavuk yapacaktır.
Tahmini gerekli süre: Toplam 30 dakika (Tavuğun oda sıcaklığına gelmesi için bu süreye 20 dakika dahildir.)
Gerekli aletler:
- geleneksel fırın
- Bir fırın güvenli raf tavuğu kaldırmak, her parçayı sıcak havanın çevrelemesine izin vermek
- Temizlemeye yardımcı olması için raf için pişirme spreyi (isteğe bağlı)
- Alüminyum folyo veya parşömen kağıdı (bunların hayranıyız açılır sayfalar Reynolds'dan)
- Tavuk parçalarınızı koymak için fırına dayanıklı fırın tepsisi
- mutfak maşası
- Kesme tahtası
- Bıçak (tereyağı, soyma, biftek, her neyse - en büyük parçanızın ısındığını kontrol etmek için eti bölmek için bir şey. İki çatal bile işe yarar.)
- tabak veya tabak
- Fırını önceden 375 dereceye ısıtın.
- Tavuğu kaptan çıkarın ve parçaları bir tabağa koyun ve yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığında bırakın. Soğuk eti ısıtmak hem dışının gevrekliğini hem de içinin yumuşaklığını etkileyebilir, bu nedenle bunu oda sıcaklığına getirmek önemlidir. Bilginize, diğer çiğ et kesimleri için de geçerlidir.
- Fırın tepsisini folyo ile örtün, bir kenara koyun. Rafı püskürtün, ardından rafı folyonun üzerine yerleştirin. Tavuk parçalarını, kenarları birbirine değmeyecek şekilde rafa yerleştirin.
- Tavuklu tavayı 10 ila 15 dakika fırına koyun. İlk 10 dakikada kontrol etmek için kapıyı açmayın. Göğüslerin ve uylukların ısınmasının kanatlardan ve davullardan daha uzun süreceğini unutmayın. Kaplamanın çok koyu olmasını istemezsiniz, bu nedenle 10 dakika sonra, çok kahverengileşirse ısıyı 325F'ye düşürün.
- Bir parçayı kesme tahtanıza çekmek için maşayı kullanın ve kesin. İlk günkü kadar sulu olmayabilir ama iliklerine kadar sıcak olmalı.
- Pişirme rafını çıkarın ve tüm tavuğu tabağa aktarmak için maşayı kullanın. 4 dakika soğumaya bırakın, böylece eti parmaklarınızı yakmadan tutabilirsiniz.
İpuçları (bu yöntem hakkında)
- Rafın kullanılması, sıcak havanın dolaşmasına izin verdiği ve tavuğun eşit şekilde ısınacağı için önemlidir.
- Sadece daha küçük tavuk parçalarını yeniden ısıtıyorsanız, pişirme sürenizi azaltın ve yaklaşık 6 dakika sonra tavuğu kontrol edin.
Gerekli tahmini süre: Toplam 23 dakika (Tavuğun oda sıcaklığına gelmesi için bu süreye 20 dakika dahildir.)
Kızarmış tavuk kızartma üzerine düşünceler
Yeniden kızartma, ertesi gün çıtır bir kaplama elde etmenizi sağlamanın iyi bir yoludur, ancak bazen kızgın yağda çıkabilir. (Tavuğunuzun yeniden ısıtmadan önce oda sıcaklığına geldiğinden emin olmak için başka bir neden de, soğuduğunda etten kaplamanın ayrılmasıdır.)
Herhangi bir tava yapacak olsa da, bir dökme demir tava kullanılması tavsiye edilir, çünkü bunlar ısıyı daha iyi tutar ve yapışmazdan daha eşit şekilde pişirilir (yine de tavuk parçaları gibi düzensiz bir şey için). biz seviyoruz dökme demir, ve henüz pahalı bir tane satın almak için herhangi bir neden bulamadık.
Şimdi, buraya, kızarmış tavuğu yeniden ısıtmanın en sevdiğim yolu olmadığını not etmek istiyorum. Bu şekilde yağlı olduğunu hissediyorum. Bununla birlikte, kızarmış tavuk genel olarak yağlıdır ve bu nedenle, kızarmış tavuğu orijinal formuna geri getirmenin en iyi yolu bu olabilir.
Yine de denemeye ve bu konuda nasıl hissettiğinizi görmeye değer.
Gerekli aletler:
- set üstü ocak
- dökme demir tava
- Kanola veya fıstık yağı gibi dumanlanma noktası yüksek yemeklik yağlar
- Tavuğu boşaltmak için tel raf
- mutfak maşası
- Kesme tahtası
- Bıçak (tereyağı, soyma, biftek, her neyse - en büyük parçanızın ısındığını kontrol etmek için eti bölmek için bir şey. İki çatal bile işe yarar.)
- Kağıt havlu ile kaplı fırın tepsisine
- Kalan kızarmış tavuğunuzu çıkarın ve yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Tavuk oda sıcaklığına gelirken fırın tepsisine kağıt havlu serip üzerine ızgarayı yerleştirin.
- Ağır tavanıza bol miktarda yemeklik yağ ekleyin ve ısınmaya bırakın. Yeterince yağa ihtiyacınız var, böylece her bir tavuk parçasının alt kısmı suya batacak.
- Yağ kızınca tavukları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Her dakika döndürün.
- Tavuğu boşaltmak için tel rafa aktarın.
- İyice ısındığından emin olmak için tavuğu kesin.
İpuçları (bu yöntem hakkında)
- Tavuğun yağını boşaltmak için ihtiyacınız olacağından, bir tel rafınız olduğundan emin olun. Bu adım kızarmış tavuğun çıtırlığı için önemlidir.
Tahmini gerekli süre: 22 dakika (Tavuğun oda sıcaklığına gelmesi için gereken 20 dakika buna dahildir.)
Gerekli aletler:
- Kağıt havlu
- Plaka
- maşa
- Bıçak (tereyağı, soyma, biftek, her neyse - en büyük parçanızın ısındığını kontrol etmek için eti bölmek için bir şey. İki çatal bile işe yarar.)
- Kızarmış tavuğu buzdolabından çıkarın ve 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Mikrodalgaya uygun bir tabağa kağıt havlu koyun. Tavuk parçasını tabağa koyun ve mikrodalgaya koyun.
- Mikrodalga 30 saniye boyunca yüksekte.
- Kızarmış tavuk parçasını döndürmek için maşayı kullanın.
- Mikrodalgayı 30 saniye daha yüksekte tutun.
- Tavuğu çıkarın ve iyice ısınıp ısınmadığını görmek için kesin.
- Değilse kızarmış tavuğu mikrodalgada 30 saniye aralıklarla yemeye hazır olana kadar ısıtmaya devam edin.
İpuçları (bu yöntem hakkında)
- Bir seferde sadece bir parça tavuğu tekrar ısıtın. Birden fazla yeniden ısıtma aslında yeniden ısıtma süresini uzatacaktır. Bu ipucunun tavuk parçasının boyutuna göre değiştiğini unutmayın. Kızarmış tavuk kanatlarını sadece yeniden ısıtıyorsanız, her seferinde iki tane ısıtabilirsiniz. Ancak tavuk göğsü ve butları teker teker ısıtmanızı tavsiye ederiz.
- Tavuk tamamen tekrar ısıtıldığında kağıt havludan çıkarın. Isıtılmış tavuğu kağıt havlu üzerinde uzun süre bırakmak aslında ıslanmasına neden olabilir.
- Tavuğu aşırı ısıtmamaya çalışın. Mikrodalgada aşırı ısıtmak daha gevrek olmasına neden olmaz. Aslında daha fazla çiğnenmesine neden olur.
Kızarmış tavuğu yeniden ısıtmanın en iyi yolunun fritözde olduğuna inanıyoruz. Kızarmış tavuğu tekrar ısıtmanın ikinci favori yolumuz fırında. İlk adım, tavuğu dışarı çıkarmak ve 20 dakika oda sıcaklığına gelmesini sağlamaktır. Ardından kalan kızarmış tavuğu fritözde 5 dakika tekrar ısıtın.
Kızarmış tavuğu tekrar ısıtmanın ve kurumasını önlemenin en iyi yolu, tekrar ısıtmadan önce oda sıcaklığına gelmesini sağlamaktır. Ardından sıcak hava fritözüne veya sıcak fırına ekleyin ve yeniden ısıtma işlemi sırasında döndürün. Sıcaklığın, arta kalan kızarmış tavuğun nasıl ortaya çıktığını büyük ölçüde etkilediğini keşfettik. Bu durumda, fırın sıcaklığının yüksek olmasını istemezsiniz, ancak talimatlarda bundan daha fazlasını istersiniz.
Popeyes kızarmış tavuğu tekrar ısıtmanın en iyi yolu, fırında tekrar ısıtmaktır. İlk önce tavuğu dışarı çıkarmanız ve oda sıcaklığına gelmesine izin vermeniz gerekir. Daha sonra bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayarak ve üzerine bir raf koyarak hazırlamanız gerekir. Ardından fırını önceden ısıtın ve bu fırın sıcaklığı sonucu gerçekten etkiler, ancak daha sonra daha fazlası. Son olarak, yeniden ısıtma işleminin ortasında tavuğu çevirdiğinizden emin olun.
İçeriğe Devam Et Umarım bu adım adım kılavuzlar, kızarmış tavuğu nasıl yeniden ısıtacağınızla ilgili sorularınızı yanıtlamıştır. Bu yöntemler, tavuğun saatlerce buzdolabında saklansa bile lezzetini geri getirmesi için en iyi ipuçlarımızdır. Bu yöntemler son derece kolaydır ve çok uzun sürmemelidir. Böylece, bir dahaki sefere kızarmış tavuk yediğinizde, onu evde tekrar ısıtabilir ve taze pişmiş gibi tadını çıkarabilirsiniz.
